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標題: [中式食譜] 鼓香陽幹大刁 [打印本頁]

作者: pupu999    時間: 2012-8-20 11:56 AM     標題: 鼓香陽幹大刁

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0 t2 ?/ P8 Z# g: i5.39.217.77主料:刁子魚1
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  輔料:青椒1個、紅椒1個、豆鼓10
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  調料:沙拉油45克、食鹽適量、醋10克、雞精半小勺、薑10克、蒜10克、料酒10克、白糖3克、蒸魚鼓油10克、水適量、胡椒粉適量1 [& S+ g5 I  j7 c1 T  t
鼓香陽幹大刁的做法  1 陽幹大刁解凍
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) D$ [. S0 s# n' p3 J! @tvb now,tvbnow,bttvb  2 青紅椒、大蒜、生薑切末,幹豆椒泡發瀝幹水份 5.39.217.77* o# L- W, ~: H" n' ^; b: n% B
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  3 煎鍋入油,中火燒熱,下入刁子魚,煎至兩面金黃
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& p; a  x8 ]" E; a- f& ktvb now,tvbnow,bttvb  4 將魚扒到一邊,將青紅椒末、薑蒜末、幹豆鼓下入鍋中煸香 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v( B7 G/ ?0 @, V3 o
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  5 倒入蒸魚豉油,加入雞精、胡椒粉,倒入料酒、醋和少量水 tvb now,tvbnow,bttvb3 ~1 {# q: ^8 Q- q
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  6 收至水分九成幹時吊點兒糖,即可起鍋裝盤





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