標題:
[中式食譜]
川辣香菇醬拌涼粉
[打印本頁]
作者:
pupu999
時間:
2012-8-20 11:53 AM
標題:
川辣香菇醬拌涼粉
5.39.217.771 I- u! Z; D+ w3 Z
5.39.217.770 n3 T8 I4 V: [1 m
材料
:涼粉1塊300克，胡蘿卜花兩朵，薄荷葉一朵，蒜瓣3個, 川辣香菇醬30克。
1 y8 N8 u5 V' ]! a1 Y/ q' f5.39.217.77
: ~7 M r* Q/ m I6 D公仔箱論壇
制作
:
8 z/ K! G) e7 ]. Z4 L' z4 _/ }
1 准備好涼粉，胡蘿卜，薄荷葉，大蒜，將大蒜去皮切碎末，將胡蘿卜切成花型；
8 O1 B7 x9 n1 p2 v' A/ V
2 將
涼
粉切成1CM見方的細長條；
/ M! q# y+ Q4 `% Y0 I
3 取1小碗，放入香菇醬，再加入蒜泥，生抽，和米醋，用勺子調拌均；
. [& F/ z7 @# K! k) [0 V
4 將調制好的蒜泥香菇醬淋在涼粉上，裝飾上胡蘿卜和薄荷葉即可。
公仔箱論壇+ h+ k! w5 Q2 M4 E
, x4 R/ Y a @5 w6 c
5.39.217.77/ b& a2 R$ N. y7 i9 p& L6 n; i
心得
:
公仔箱論壇: y6 @7 U8 I2 c; G1 L8 x4 _. Q
1 涼粉買回來后建議用涼開水浸泡清洗干淨；
. [9 B7 l0 k1 d% x# w$ a
2 現做現吃不宜久放；
公仔箱論壇* H9 J& Z: u) [
3 用此方法還可以用來做綠豆涼粉，粉皮，小米面皮，米面皮等；
# @+ e) ~" K* R7 v* \& S
8 k( e1 M, ^7 I$ Y; K2 c2 [5.39.217.77
營養
：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I9 f2 w+ `' W8 `0 F
豌豆涼粉是豆子澱粉做的，含澱粉量高，是補充能量很好的食物。配以香菇醬調制的酸辣汁，在夏天實用，開胃下飯。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
