標題:
[中式食譜]
川辣香菇醬拌涼粉
[打印本頁]
作者:
pupu999
時間:
2012-8-20 11:53 AM
標題:
川辣香菇醬拌涼粉
0 E9 a0 U# U J. ~! m+ w. R
' \8 u7 l) _% f/ e. |* ltvb now,tvbnow,bttvb
材料
:涼粉1塊300克，胡蘿卜花兩朵，薄荷葉一朵，蒜瓣3個, 川辣香菇醬30克。
2 Z; s0 ^/ W6 X0 x2 Y' p+ q1 D; B
5 b) L( T' f- I0 {* b% ~" ^5.39.217.77
制作
:
/ u8 `* x7 g5 b5 ~9 K9 K1 N- f
1 准備好涼粉，胡蘿卜，薄荷葉，大蒜，將大蒜去皮切碎末，將胡蘿卜切成花型；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [& W) P2 `& w9 n7 w
2 將
涼
粉切成1CM見方的細長條；
3 ]! P9 S( ]5 e+ @$ ^3 s/ ttvb now,tvbnow,bttvb
3 取1小碗，放入香菇醬，再加入蒜泥，生抽，和米醋，用勺子調拌均；
5 L! k1 `! Z: q* Y* g
4 將調制好的蒜泥香菇醬淋在涼粉上，裝飾上胡蘿卜和薄荷葉即可。
$ I" j; ^3 D$ v7 I
8 ?/ ?6 z7 j" |1 m5 u5.39.217.77
o6 K5 K! W9 p; T. q( D
心得
:
tvb now,tvbnow,bttvb; @1 d9 g9 e5 b9 C: {' z9 Q
1 涼粉買回來后建議用涼開水浸泡清洗干淨；
! y2 z1 U' x: Y3 Z, l$ r$ L* I* k5.39.217.77
2 現做現吃不宜久放；
& L/ L6 q2 P; i& U& r
3 用此方法還可以用來做綠豆涼粉，粉皮，小米面皮，米面皮等；
9 u* L: w" j- a5 I9 B
tvb now,tvbnow,bttvb5 S' D4 A, ^* n" V) S) a
營養
：
3 | q6 U5 Q+ N& k9 Y5.39.217.77
豌豆涼粉是豆子澱粉做的，含澱粉量高，是補充能量很好的食物。配以香菇醬調制的酸辣汁，在夏天實用，開胃下飯。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
