標題: [中式食譜] 官府香鹵肉 [打印本頁]

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作者: pupu999    時間: 2012-8-19 06:40 PM     標題: 官府香鹵肉

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     輔料：油菜心
- d/ P  x# P5 z5 C3 ]. p: O2 u公仔箱論壇     調料：鹽、味精、醬油、腐乳、冰糖、花雕酒、香料
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7 @/ p- T* u  g: {5 A  F0 m# |5.39.217.77烹制方法：
: m3 b) A9 z0 ?5.39.217.77     1、將五花肉加料酒煮5分鍾撈出切塊，鍋中加適量水，依次放入腐乳、花雕酒、味精、冰糖、鹽、香料、老抽，開鍋後放入五花肉，倒入砂鍋中小火煲一個小時；tvb now,tvbnow,bttvb8 |& @; s6 z, Z6 Q9 Y0 w5 `
     2、鍋中加少許油，放入油菜心煸炒，調入鹽、味精，出鍋碼入盤中，將肉取出裝盤，剩余湯汁收干，淋在肉上即可。

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