標題:
[中式食譜]
官府香鹵肉
[打印本頁]
作者:
pupu999
時間:
2012-8-19 06:40 PM
標題:
官府香鹵肉
/ d6 w$ m1 t- d6 i" P
! N5 E8 C3 W! x" K/ X6 ftvb now,tvbnow,bttvb
[attach]1801003[/attach]
; s5 g- h- a7 i9 ?% `) \公仔箱論壇
% H+ K4 \; Q( P7 O5 K4 Q; T6 @5.39.217.77
官府香鹵肉主料：五花肉
, B+ ~" k3 V5 Q2 \" J! c4 w5.39.217.77
輔料：油菜心
# q* C O# t/ m
調料：鹽、味精、醬油、腐乳、冰糖、花雕酒、香料
$ e3 R) C9 `2 e J: a; Dtvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb2 T# K, L# s7 g9 D; V! m
烹制方法：
K+ h2 M( |6 qtvb now,tvbnow,bttvb
1、將五花肉加料酒煮5分鍾撈出切塊，鍋中加適量水，依次放入腐乳、花雕酒、味精、冰糖、鹽、香料、老抽，開鍋後放入五花肉，倒入砂鍋中小火煲一個小時；
' s" B' v: L9 R' m" ltvb now,tvbnow,bttvb
2、鍋中加少許油，放入油菜心煸炒，調入鹽、味精，出鍋碼入盤中，將肉取出裝盤，剩余湯汁收干，淋在肉上即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
