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標題: [西式食譜] 日式咖喱牛肉飯 [打印本頁]

作者: pupu999    時間: 2012-8-17 07:59 AM     標題: 日式咖喱牛肉飯

材料:/ x; h* V8 J5 Z5 u% G
牛肉 600克(切粒)、洋蔥粒 2碗、洋蔥絲 1碗、薯仔 1個(切粒)、紅蘿蔔 1條(切角)、蘋果 1個、蒜茸 4茶匙、福神漬適量、白飯 1碗 
6 P1 n; T9 G" G- o7 s- `5.39.217.77
0 _  J6 V6 [" C& `5 i調味料:牛油 2茶匙、鹽/胡椒粉各少許、即溶咖啡粉 1茶匙、日式咖喱粉 1湯匙、日式咖喱磚 1盒
% B- T9 `$ x) y9 z$ V公仔箱論壇6 Y" r% v1 x8 z" q  s) m3 |
做法:
, _1 A3 h+ I; j% s; J; m/ p1.起鑊加兩湯匙油,將薯仔表面煎至金黃。* T  d6 n1 F1 V
2.再起鑊加少許油,用中火爆香牛肉粒,加少許鹽及胡椒粉調味,再加蒜茸炒勻後盛起。
- _& m, _& `' X$ M; lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.原鑊加牛油,將洋蔥粒炒至焦黃,加咖喱粉、紅蘿蔔、牛肉粒、兩杯熱水及咖喱磚煮至溶。
& G' h( ?! A8 k/ ]公仔箱論壇4.然後轉放入大鍋,加適量熱水冚過面,用大火煮 5分鐘,將蘋果去皮後即時刨入鍋,再加即溶咖啡粉拌勻,煮滾後冚蓋轉細火煮半小時。  M- ?1 P) O3 E+ }- v) L
5.然後加薯仔及洋蔥絲煮 15分鐘。
3 I$ ?, _% R+ l" Y. s3 ~+ Z( ~6.將飯放上碟,旁邊放咖喱,在飯面放福神漬即可。$ i% G! `8 R+ n) {
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貼士:
% }& J0 Z2 _/ j+ K* m公仔箱論壇洋蔥的辣味經加熱後會蒸發,變成丙基硫醇,將洋蔥炒到焦黃,可令咖喱更甜。
作者: kimwah96    時間: 2012-8-17 11:41 PM

好吃无啊
作者: BeiDouChef    時間: 2012-8-24 11:13 AM

这个有用咖啡粉的咖哩* u; @" w1 [8 X# r
请问是用一般咖啡粉吗?




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