標題:
[西式食譜]
日式咖喱牛肉飯
[打印本頁]
作者:
pupu999
時間:
2012-8-17 07:59 AM
標題:
日式咖喱牛肉飯
材料：
/ x; h* V8 J5 Z5 u% G
牛肉 600克（切粒）、洋蔥粒 2碗、洋蔥絲 1碗、薯仔 1個（切粒）、紅蘿蔔 1條（切角）、蘋果 1個、蒜茸 4茶匙、福神漬適量、白飯 1碗
6 P1 n; T9 G" G- o7 s- `5.39.217.77
0 _ J6 V6 [" C& `5 i
調味料：牛油 2茶匙、鹽/胡椒粉各少許、即溶咖啡粉 1茶匙、日式咖喱粉 1湯匙、日式咖喱磚 1盒
% B- T9 `$ x) y9 z$ V
公仔箱論壇6 Y" r% v1 x8 z" q s) m3 |
做法：
, _1 A3 h+ I; j% s; J; m/ p
1.起鑊加兩湯匙油，將薯仔表面煎至金黃。
* T d6 n1 F1 V
2.再起鑊加少許油，用中火爆香牛肉粒，加少許鹽及胡椒粉調味，再加蒜茸炒勻後盛起。
- _& m, _& `' X$ M; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.原鑊加牛油，將洋蔥粒炒至焦黃，加咖喱粉、紅蘿蔔、牛肉粒、兩杯熱水及咖喱磚煮至溶。
& G' h( ?! A8 k/ ]公仔箱論壇
4.然後轉放入大鍋，加適量熱水冚過面，用大火煮 5分鐘，將蘋果去皮後即時刨入鍋，再加即溶咖啡粉拌勻，煮滾後冚蓋轉細火煮半小時。
M- ?1 P) O3 E+ }- v) L
5.然後加薯仔及洋蔥絲煮 15分鐘。
3 I$ ?, _% R+ l" Y. s3 ~+ Z( ~
6.將飯放上碟，旁邊放咖喱，在飯面放福神漬即可。
$ i% G! `8 R+ n) {
% a4 ?8 I2 \6 ?' n. z2 s+ [; T
貼士：
% }& J0 Z2 _/ j+ K* m公仔箱論壇
洋蔥的辣味經加熱後會蒸發，變成丙基硫醇，將洋蔥炒到焦黃，可令咖喱更甜。
作者:
kimwah96
時間:
2012-8-17 11:41 PM
好吃无啊
作者:
BeiDouChef
時間:
2012-8-24 11:13 AM
这个有用咖啡粉的咖哩
* u; @" w1 [8 X# r
请问是用一般咖啡粉吗?
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
