標題: [甜品] 法國式甜甜圈 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-12-9 06:22 PM     標題: 法國式甜甜圈


) Z+ Z* ~7 C' m3 L7 @+ f5.39.217.77所需材料：
0 {& K- [. J* D7 ?" G0 r6 o! b/ k: u' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 j+ V$ L0 m: `! _4 r& P- M; o! B公仔箱論壇水 ... 1/2杯
& f0 e6 W5 {% f) p( Z6 D4 o奶油 ... 75克
7 v7 ^! T$ l0 m' f2 Q公仔箱論壇麵粉 ... 100克(高筋)
- ~) S# s8 u% b8 s蛋 ... 180克(打散) ; |1 D( ]" `; [2 V5 j8 P7 v
奶油布丁餡 ... 1份
+ `) i; L8 Q' x# `3 a. u牛奶 ... 2大匙 5.39.217.777 o" b; ~' H0 O+ R) m* }
糖粉 ... 150克 公仔箱論壇4 S8 v& G" L/ j1 G) ?* e3 H
  
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7 }. q$ p( J& a0 s  H9 e5.39.217.77作法步驟：
3 b/ @# v: h6 q( A2 z. F& x& M4 Etvb now,tvbnow,bttvb水和奶油一起放小鍋中煮沸，加麵粉攪拌均勻即熄下。
" x6 J: x1 W& w. j  E) i! M7 Z5.39.217.77蛋汁一點一點加入拌勻，成為均光滑的麵糊。裝入放了菊花嘴的擠花袋裡。tvb now,tvbnow,bttvb# L+ i# _, t( E* c$ N
鍋中燒熱小半鍋油，把鏟子放入油中加熱。
: x0 _, A; V: E9 C, b) D- b. mtvb now,tvbnow,bttvb把麵糊擠在鏟子上成圈狀，用小火炸，每面約需1分鐘。撈起把油瀝掉。" N3 a2 c$ L, D1 ~% J- D( S
擠花袋中放個小圓嘴，把餡填入，插入甜甜圈裡填餡。
+ D! {( X4 j: S# s7 ztvb now,tvbnow,bttvb牛奶加粒粉調勻，淋在表面做裝飾即可。
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+ _' y3 _* t: @+ {$ [# x$ ^5.39.217.77備註：
2 N# |# u- m0 ]. |2 [( ytvb now,tvbnow,bttvb法國式甜甜圈其實就是泡麩。把做法2.中拌好的麵糊擠在斁盤上去烤，烤好切開夾奶油布丁餡即是常見的奶油泡麩。

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