標題:
[甜品]
法國式甜甜圈
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2007-12-9 06:22 PM
標題:
法國式甜甜圈
5.39.217.77/ q* |: T! z7 L( |" D5 O
所需材料：
5.39.217.77! M1 R; h7 E" t; V; x# b. e8 D1 c" H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J% a i9 m7 k7 i! q
水 ... 1/2杯
* H5 b- b$ x+ w. k+ K {5.39.217.77
奶油 ... 75克
5.39.217.777 b4 Q5 k1 O K/ b7 ^
麵粉 ... 100克(高筋)
$ `0 s' Z+ D% D) p4 q
蛋 ... 180克(打散)
5.39.217.77. b5 J+ D- {0 J( {8 U8 g3 m
奶油布丁餡 ... 1份
/ O# x6 R8 I5 m, {3 }1 ]7 K
牛奶 ... 2大匙
, b9 f5 O- H) M& N5 J: u$ d' K
糖粉 ... 150克
! E, Z, O% I7 k5.39.217.77
: m4 G% D/ @- s& c6 E
) w5 c6 o% b9 u+ C% a" E/ C
1 ?0 N( n+ F3 c5.39.217.77
作法步驟：
5.39.217.777 W: S' @8 }7 m. S( }% P: Y4 l$ _
水和奶油一起放小鍋中煮沸，加麵粉攪拌均勻即熄下。
5.39.217.771 {# N2 H0 C0 ]9 A8 c7 k
蛋汁一點一點加入拌勻，成為均光滑的麵糊。裝入放了菊花嘴的擠花袋裡。
8 `. P8 r2 m- J [
鍋中燒熱小半鍋油，把鏟子放入油中加熱。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R% t- {3 _; W% p2 ]% c( u7 Q0 k
把麵糊擠在鏟子上成圈狀，用小火炸，每面約需1分鐘。撈起把油瀝掉。
! R/ x! Z! g# b0 V% v0 K5.39.217.77
擠花袋中放個小圓嘴，把餡填入，插入甜甜圈裡填餡。
/ h" F7 D, \ G6 o' Q1 W( U公仔箱論壇
牛奶加粒粉調勻，淋在表面做裝飾即可。
5.39.217.774 g" E0 H, U1 L: F# M
+ {: f g5 L- ?5.39.217.77
備註：
5.39.217.77) f/ h2 p; [2 _ b4 z
法國式甜甜圈其實就是泡麩。把做法2.中拌好的麵糊擠在斁盤上去烤，烤好切開夾奶油布丁餡即是常見的奶油泡麩。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5.39.217.77/ q* |: T! z7 L( |" D5 O