標題:
[中式食譜]
雜 菌 牛 肉 歸 巢
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2007-12-9 06:11 PM
標題:
雜 菌 牛 肉 歸 巢
4 _ v+ |! I" F2 C" Q6 S" E
' ^6 r# Q* r( x5 _公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb7 W# ? o/ N3 _0 o% B
材 料
5.39.217.77% |! ~0 s1 B+ k! y
猴 頭 菇 / 秀 珍 菇 / 香 菇 / 冬 菇 各 50 克 、 牛 肉 250 克 、 紅 蘿 蔔 粒 70 克 、 蒜 茸 20 克 、 黑 胡 椒 碎 1 茶 匙 、 小 米 油 適 量 、 生 蔥 2 個
/ |$ K8 O& X9 Z( X# S公仔箱論壇
/ D/ z0 \; x- k) _) Wtvb now,tvbnow,bttvb
調 味 ： 生 抽 適 量 、 生 粉 1 茶 匙 、 清 酒 1 湯 匙 、 小 米 油 / 胡 椒 粉 / 糖 各 少 許
) K- [ H, N) K) \' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& N0 {2 b' X. Y5.39.217.77
芡 汁 ： 蠔 油 1 茶 匙 、 糖 / 生 粉 適 量 、 生 抽 / 水 各 少 許
) s# z+ k) C/ I; [& a: d" V: h5.39.217.77
/ g. A% L$ B( h+ ` L' I& c
做 法
# ^9 F) i* r, u% Y" V2 g( M: x公仔箱論壇
1. 生 蔥 放 鐵 湯 舀 內 ， 下 滾 油 炸 成 至 金 黃 雀 巢 形 後 撈 起 。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y) z. R% i& y8 [" }5 t
, ~; u/ r3 t5 U e' S/ H7 x9 J
2. 牛 肉 及 雜 菌 切 成 薄 片 ， 拌 入 調 味 料 後 備 用 。
, u* i9 o- a2 S$ ptvb now,tvbnow,bttvb
. Q: X/ Z) q( m& @; D& G0 t* |1 d
3. 紅 蘿 蔔 汆 水 備 用 。
tvb now,tvbnow,bttvb+ ^& W! @8 ?$ F& q$ [/ M- W
! f7 [& V6 y6 \ F3 e公仔箱論壇
4. 將 小 米 油 煮 至 微 熱 ， 加 入 蒜 茸 、 黑 胡 椒 、 牛 肉 及 雜 菌 ， 最 後 加 入 紅 蘿 蔔 粒 ， 埋 芡 兜 勻 ， 放 雀 巢 內 即 成 。
5.39.217.77% x- n( Q% Z& S& M/ F! u, u
$ _! F. B4 }3 I9 ?$ C4 d M u' k5.39.217.77
貼 士
9 N# S6 _1 y4 t5 d1 U
醃 牛 肉 時 逐 次 加 入 少 量 水 ， 用 手 感 覺 牛 肉 質 地 變 軟 身 ， 炒 出 來 的 牛 肉 會 更 軟 腍 。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
4 _ v+ |! I" F2 C" Q6 S" E