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標題: [甜品] 焗芝士蛋糕 [打印本頁]

作者: alexapa    時間: 2012-8-15 01:12 PM     標題: 焗芝士蛋糕

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* O% Z" c  [2 q$ I: |tvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.772 S/ w  g% x4 p4 [# h( z' t
成份:
  _; `. F, u: ]: G0 X0 ]3 `# s/ @5.39.217.77
(7寸圓形蛋糕)5.39.217.777 Z' I$ k& s  ], k* ^6 L' v

" {9 u/ Q0 i6 p% t5.39.217.77
忌廉芝士
' F' A5 A1 S8 ~" f250克
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [9 F' ?( `4 g( U: M" H0 ~
原味乳酪! h2 x3 D. i3 W& }/ N& v2 e
80克(1杯
)公仔箱論壇4 \& W$ J$ u& ^9 G# }6 s: t  K
Parmesan Cheese 40克

, G3 V4 k' x) c. d- Z# u3 O# a& u4 [砂糖
1 G3 j; [1 Q7 H& q# H: D5.39.217.77120克
5 _# i- m6 @3 \$ a) a8 D. R
淡忌廉
9 [1 @$ X. C0 z5 L8 \, s: }' j  |5.39.217.771/2杯

; ^* t. U! m: V. Q4 @7 ]0 {. B雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb. I4 M8 x. m4 N* e; |) g: Y
2隻

  P7 N2 v0 o6 [' G% l1 Htvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉
& F# L7 c9 X9 i5 U5.39.217.7730
9 U; l* r7 }: ]+ T) g" O2 M
+ z2 K( |8 Y3 B, S

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步驟:
6 w  b; A  i+ R% N4 f  W
  • 忌廉芝士置於室溫中放軟,加砂糖打至軟滑忌廉狀(砂糖完全溶解)
  • 加入乳酪、Parmesan Cheese及雞蛋繼續打直至成忌廉絲帶狀
  • 麵粉加淡忌廉攪勻,倒入2.的芝士中混合
  • 然後倒入模中,用180C焗55分鐘
  • 出爐後待凍,放入雪櫃雪凍即成
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這個蛋糕必須冷藏,芝士味道非常濃郁

( @) c/ o  L7 N9 ~; V1 r3 Jtvb now,tvbnow,bttvb糖份量不可少,因為乳酪有酸味,如果糖份再減蛋糕會太酸
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公仔箱論壇. Y9 r0 E8 v0 ^6 W! t

作者: wk_leung    時間: 2012-8-15 04:44 PM

看來芝士味太濃了. 讓我減去parmesan cheese試試看. 謝謝.




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