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標題: [甜品] 焗芝士蛋糕 [打印本頁]

作者: alexapa    時間: 2012-8-15 01:12 PM     標題: 焗芝士蛋糕

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成份:
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(7寸圓形蛋糕)tvb now,tvbnow,bttvb+ r$ y. t! x+ O& M

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忌廉芝士5.39.217.77; a/ }& }. w' T) ~3 j1 D$ l" C
250克
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原味乳酪$ s( J4 u: s$ ?% ^4 b) \! i* j
80克(1杯
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Parmesan Cheese 40克
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砂糖5.39.217.77. I. |# S( w/ X5 p* \8 M
120克
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淡忌廉tvb now,tvbnow,bttvb- @/ \8 r- J4 u- }$ M7 R6 J
1/2杯
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雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb, |4 _4 V3 C5 B5 c- J
2隻

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步驟:
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  • 忌廉芝士置於室溫中放軟,加砂糖打至軟滑忌廉狀(砂糖完全溶解)
  • 加入乳酪、Parmesan Cheese及雞蛋繼續打直至成忌廉絲帶狀
  • 麵粉加淡忌廉攪勻,倒入2.的芝士中混合
  • 然後倒入模中,用180C焗55分鐘
  • 出爐後待凍,放入雪櫃雪凍即成
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; A: k6 ]. N; _7 @這個蛋糕必須冷藏,芝士味道非常濃郁
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糖份量不可少,因為乳酪有酸味,如果糖份再減蛋糕會太酸

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作者: wk_leung    時間: 2012-8-15 04:44 PM

看來芝士味太濃了. 讓我減去parmesan cheese試試看. 謝謝.




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