標題:
[中式食譜]
喚醒夏日食欲的肉菜——鍋包肉
[打印本頁]
作者:
pupu999
時間:
2012-8-15 10:42 AM
標題:
喚醒夏日食欲的肉菜——鍋包肉
[attach]1794775[/attach]
$ m2 m+ W, x/ W4 R# k1 K+ X% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
原料：梅肉、胡蘿卜、香菜、香蔥、姜片
+ T: v! F& j! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 X1 h) Y/ h- r0 a# k8 l% _
* 這道菜正宗用的是豬里脊肉。沒買著，就用了豬梅肉代替，也OK
tvb now,tvbnow,bttvb% H0 ^0 W: `( J4 I" u
5.39.217.772 J8 t$ z: y9 U& O2 Z% I$ ^
tvb now,tvbnow,bttvb4 v5 W M4 s* W( Q6 T; T& S
調料1：生抽、鹽、糖、白醋
公仔箱論壇, ?" X1 y! b: A* i; f) ?
* 混合調成一碗調味汁
9 ]* l0 x! O+ j0 y& J; ^1 n
. E9 t7 u: D# B; v0 n+ G8 O- m公仔箱論壇
調料2：澱粉（地瓜粉）、清水、雞蛋1粒
; x4 w9 h% s5 [6 s* z2 M
准備：胡蘿卜去皮刨成絲、香菜、香蔥切成段；
公仔箱論壇" ^) w/ k, ^* ^! C# H( O) d
' l3 v6 _/ b3 D0 p! r5.39.217.77
做法：
+ j% r3 n' \! D b5.39.217.77
1、梅肉切成2-3mm的肉片（不要太薄，口感會偏干）
9 k. P+ f5 Y# Z# x7 P+ O. U' [5.39.217.77
2、澱粉（地瓜粉）磕入一粒雞蛋，再加入適量的清水，混合成濃稠度適宜的面糊
8 d6 Y5 B" z6 V6 O
* 地瓜粉顆粒較大，可以先擀成細粉，更容易融于水
- u: u$ Z2 m) x! _5 g! X3 r. u- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3、鍋中燒熱油，將肉一片片掛糊后，放入炸至金黃色；
公仔箱論壇! j) v+ N9 _0 T& N" r+ p+ U
7 Z$ C; o7 J$ e
4、炒鍋中放底油，將胡蘿卜絲、香菜、香蔥、姜片放入翻炒；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |; P4 O+ n) u
5、待胡蘿卜絲炒軟后，倒入炸好的肉片；
- }6 j: s2 D) ]" r6 g8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6、最后調入適量的調味汁，翻炒均勻，即可。
" G" l4 S9 E( L7 _# i) C5.39.217.77
* 調味汁不要調多少就倒多少，先倒一些試試味道；
公仔箱論壇7 X' I; R. A' j8 M( k0 d* h4 Y
* 喜歡香菜多點的話，也可待最后一步再添加拌拌就好；
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
