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標題: [美食介紹] 清爽健康齋菜 [打印本頁]
作者: fcity    時間: 2012-8-15 10:34 AM     標題: 清爽健康齋菜

公仔箱論壇  U/ `7 J7 i) t$ s
(綜合報道)筲箕灣東大街有不少著名食肆，這條「食街」最近開了家齋菜小館，以新鮮食材、老火湯和沒味精的菜式作招徠，連明星梁詠琪、周麗淇等也來捧場。　　清香滋潤老火湯
  K1 J0 A5 z, p8 f1 K2 Gtvb now,tvbnow,bttvb　　這家名為東后齋的小店，老闆阿邦是筲箕灣居民，他表示：「開齋鋪是為了圓母親的心願，加上東大街美食眾多，卻缺乏具水準的素菜，恰好發現這鋪位，便下定決心開店。」小店可容納二十位客人，裝潢簡樸。掌勻的總廚烹調粵菜四十多年，曾在港島半山著名齋鋪工作，經驗豐富。
  N) `% k% q' }* M- E! \/ o5 F　　推介菜式白玉如意卷，以冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，爽口的榆耳具滋補功效，加上野菌香味，層次豐富。百合野菌金瓜盅選用新鮮南瓜，挖肉後放入炒香的羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等材料，賣相吸引。除小菜和麵飯外，也有新派素食點心如黑松露野菌餃和蘿蔔絲酥餅供應。老火湯最受街坊歡迎，以姬松茸、猴頭菇、羅漢果、杞子等藥材熬煮四小時的蟲草花十豆湯，清香滋潤。其他菜式還有腰果炒羅漢、沙嗲金菇卷等。開業初期已吸引明星如梁詠琪、周麗淇和丁子高等幫襯，值得一試。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m0 ~' G$ p5 |' n8 K
　　東后齋
" ]2 Z4 I" H3 L0 I- q9 j$ W0 g　　地址：筲箕灣東大街51號
% L; G6 ?1 O" I! i3 t* S( dtvb now,tvbnow,bttvb　　東灣閣地下A2鋪5.39.217.77" B% Q5 l, ?3 T" G/ d  t% k" [' V
　　百合野菌金瓜盅 $158
" e+ f7 G# E/ c7 ]; s) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　南瓜盅盛滿羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等，清甜爽口。
9 h# C6 |; E# }7 M0 G, b　　荷塘之花 $158+ ?, l) u- U/ U  g
　　以冬瓜片捲着蓮子，伴西蘭花，外形恍如荷花。5.39.217.77+ ^8 K2 w6 w, J3 J9 |. l" R
　　白玉如意卷 $1084 y8 u+ v( x% C# {3 c3 B8 _: H
　　清甜冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，層次豐富。. m6 d; y# c1 L. Y: W8 ]4 T: {
　　腰果炒羅漢 $88
# d% F% i& V; E0 u! H. K5.39.217.77　　將羅漢齋、腰果炒香，佐飯一流。



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