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標題: [美食介紹] 清爽健康齋菜 [打印本頁]
作者: fcity    時間: 2012-8-15 10:34 AM     標題: 清爽健康齋菜

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(綜合報道)筲箕灣東大街有不少著名食肆，這條「食街」最近開了家齋菜小館，以新鮮食材、老火湯和沒味精的菜式作招徠，連明星梁詠琪、周麗淇等也來捧場。　　清香滋潤老火湯% P' N& h2 M; }7 n
　　這家名為東后齋的小店，老闆阿邦是筲箕灣居民，他表示：「開齋鋪是為了圓母親的心願，加上東大街美食眾多，卻缺乏具水準的素菜，恰好發現這鋪位，便下定決心開店。」小店可容納二十位客人，裝潢簡樸。掌勻的總廚烹調粵菜四十多年，曾在港島半山著名齋鋪工作，經驗豐富。5.39.217.775 F, G" f* O7 e9 B* M8 B2 f
　　推介菜式白玉如意卷，以冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，爽口的榆耳具滋補功效，加上野菌香味，層次豐富。百合野菌金瓜盅選用新鮮南瓜，挖肉後放入炒香的羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等材料，賣相吸引。除小菜和麵飯外，也有新派素食點心如黑松露野菌餃和蘿蔔絲酥餅供應。老火湯最受街坊歡迎，以姬松茸、猴頭菇、羅漢果、杞子等藥材熬煮四小時的蟲草花十豆湯，清香滋潤。其他菜式還有腰果炒羅漢、沙嗲金菇卷等。開業初期已吸引明星如梁詠琪、周麗淇和丁子高等幫襯，值得一試。
  \  h0 m3 |1 Ftvb now,tvbnow,bttvb　　東后齋; F0 L2 w) s& }% S$ ~$ u* e" I' R: i
　　地址：筲箕灣東大街51號tvb now,tvbnow,bttvb: g5 M8 N- u. p0 e4 `, `
　　東灣閣地下A2鋪
1 f+ ~& U: X8 i, S7 J公仔箱論壇　　百合野菌金瓜盅 $158TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X/ K$ `  T) B5 C2 \* C
　　南瓜盅盛滿羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等，清甜爽口。
$ X  V, g: ~% h: _$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　荷塘之花 $158
0 B9 f0 Q7 J$ w: r8 Ztvb now,tvbnow,bttvb　　以冬瓜片捲着蓮子，伴西蘭花，外形恍如荷花。
( }9 A* Z  r( {- S" k3 Y9 Q公仔箱論壇　　白玉如意卷 $108
- m+ y& k; h- }! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　清甜冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，層次豐富。" n$ p* F; f2 q
　　腰果炒羅漢 $88
; }5 B" u( P0 |0 b4 `. X  p　　將羅漢齋、腰果炒香，佐飯一流。



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