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標題: [美食介紹] 清爽健康齋菜 [打印本頁]

作者: fcity    時間: 2012-8-15 10:34 AM     標題: 清爽健康齋菜


3 R! X* A0 F7 H; s公仔箱論壇(綜合報道)筲箕灣東大街有不少著名食肆,這條「食街」最近開了家齋菜小館,以新鮮食材、老火湯和沒味精的菜式作招徠,連明星梁詠琪、周麗淇等也來捧場。  清香滋潤老火湯
1 y: ?4 d+ g2 \  這家名為東后齋的小店,老闆阿邦是筲箕灣居民,他表示:「開齋鋪是為了圓母親的心願,加上東大街美食眾多,卻缺乏具水準的素菜,恰好發現這鋪位,便下定決心開店。」小店可容納二十位客人,裝潢簡樸。掌勻的總廚烹調粵菜四十多年,曾在港島半山著名齋鋪工作,經驗豐富。
* j6 D3 P2 r& c; i! M0 G公仔箱論壇  推介菜式白玉如意卷,以冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等,爽口的榆耳具滋補功效,加上野菌香味,層次豐富。百合野菌金瓜盅選用新鮮南瓜,挖肉後放入炒香的羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等材料,賣相吸引。除小菜和麵飯外,也有新派素食點心如黑松露野菌餃和蘿蔔絲酥餅供應。老火湯最受街坊歡迎,以姬松茸、猴頭菇、羅漢果、杞子等藥材熬煮四小時的蟲草花十豆湯,清香滋潤。其他菜式還有腰果炒羅漢、沙嗲金菇卷等。開業初期已吸引明星如梁詠琪、周麗淇和丁子高等幫襯,值得一試。tvb now,tvbnow,bttvb- l7 f, F5 ]% I( c# N
  東后齋公仔箱論壇6 `2 N! o. ~0 d1 B, W0 B. d
  地址:筲箕灣東大街51號
) _' j% ~- z! V5 S1 }# Y2 j2 `  東灣閣地下A2鋪公仔箱論壇9 F6 t6 }& F6 U+ Z9 |
  百合野菌金瓜盅 $158
* M; f6 r% r3 m- i. f" s. e; }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  南瓜盅盛滿羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等,清甜爽口。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c* X1 a+ ~/ _1 e# W4 S1 x
  荷塘之花 $158
' }8 a0 N( z. x9 f  以冬瓜片捲着蓮子,伴西蘭花,外形恍如荷花。
! E6 _: S4 c# y: `8 s7 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  白玉如意卷 $1085.39.217.77) W( l0 ~4 v. j& D
  清甜冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等,層次豐富。5.39.217.770 W. v2 _* Q/ `& g) O8 B. b
  腰果炒羅漢 $88
4 {1 l  F% E) M7 b  將羅漢齋、腰果炒香,佐飯一流。




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