標題: [美食介紹] 清爽健康齋菜 [打印本頁]

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作者: fcity    時間: 2012-8-15 10:34 AM     標題: 清爽健康齋菜

清爽健康齋菜
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清爽健康齋菜
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• 清爽健康齋菜tvb now,tvbnow,bttvb1 J/ c+ U8 Q5 H2 `) G0 t' N
  

5 [5 D3 G7 c. [3 R, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(綜合報道)筲箕灣東大街有不少著名食肆，這條「食街」最近開了家齋菜小館，以新鮮食材、老火湯和沒味精的菜式作招徠，連明星梁詠琪、周麗淇等也來捧場。　　清香滋潤老火湯
7 f. q+ T1 w. ^7 J　　這家名為東后齋的小店，老闆阿邦是筲箕灣居民，他表示：「開齋鋪是為了圓母親的心願，加上東大街美食眾多，卻缺乏具水準的素菜，恰好發現這鋪位，便下定決心開店。」小店可容納二十位客人，裝潢簡樸。掌勻的總廚烹調粵菜四十多年，曾在港島半山著名齋鋪工作，經驗豐富。公仔箱論壇0 D  M. w3 g9 {! e7 l
　　推介菜式白玉如意卷，以冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，爽口的榆耳具滋補功效，加上野菌香味，層次豐富。百合野菌金瓜盅選用新鮮南瓜，挖肉後放入炒香的羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等材料，賣相吸引。除小菜和麵飯外，也有新派素食點心如黑松露野菌餃和蘿蔔絲酥餅供應。老火湯最受街坊歡迎，以姬松茸、猴頭菇、羅漢果、杞子等藥材熬煮四小時的蟲草花十豆湯，清香滋潤。其他菜式還有腰果炒羅漢、沙嗲金菇卷等。開業初期已吸引明星如梁詠琪、周麗淇和丁子高等幫襯，值得一試。( K" S) t. N7 \8 @0 g8 E
　　東后齋
; v( ?6 ]. Q4 X9 k% i6 \tvb now,tvbnow,bttvb　　地址：筲箕灣東大街51號
9 H% l- j2 b4 g7 J: y　　東灣閣地下A2鋪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U2 X8 h* G: C7 V! i; \1 r
　　百合野菌金瓜盅 $158
; I8 m9 S5 i0 ~1 Y- g　　南瓜盅盛滿羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等，清甜爽口。
/ I" p  r0 d- Itvb now,tvbnow,bttvb　　荷塘之花 $158
8 D% Z, K4 C0 b5 E+ w; [9 o　　以冬瓜片捲着蓮子，伴西蘭花，外形恍如荷花。
( B+ V# j- ]. C: O9 f/ }( e　　白玉如意卷 $108: m$ v  u' H9 f6 q: I' e+ {; g' g
　　清甜冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，層次豐富。
" u" I% k; G% ?: d: a0 b  [; ^公仔箱論壇　　腰果炒羅漢 $88  \7 J/ A2 i! P0 B
　　將羅漢齋、腰果炒香，佐飯一流。

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