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標題: [中式食譜] 蒜蓉粉絲蒸勝子 (附食譜) [打印本頁]

作者: soforlee    時間: 2012-8-14 08:08 AM     標題: 蒜蓉粉絲蒸勝子 (附食譜)

超簡單又美味的一道海鮮,粉絲吸收了勝子的鮮味及豉油精華,比勝子本身更好吃,自已蟹勝子最新鮮,不這太麻煩了,還是交給魚販好了,回家清洗一下便可以蒸了。勝子太長,只有 LC 的 28 pale rose 焗盤夠長放。
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% X+ k# W3 e0 _( v$ L材料:
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5.39.217.77# I4 J" T' }' o. \
大勝子     6隻6 q& j9 O" N' ^' S. i( p
蒜蓉     2湯匙# z- i$ y; D( w8 W& v) _4 ~3 `
粉絲    1包(50g)公仔箱論壇# O9 Y, B0 G" i9 D3 w# x0 S+ I0 q
蔥花     少許
9 q9 E' p9 x# c$ w9 K2 mtvb now,tvbnow,bttvb指天椒絲    少許
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4 ?9 }2 Z* y0 V( H4 P% _5.39.217.77調味:
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tvb now,tvbnow,bttvb+ d- K8 z' `: J$ B  M: N* g$ m2 c
    2茶匙
( g2 A( c' d* }1 \( ?& ^! C, k    1/2 茶匙公仔箱論壇5 m$ t7 w! ^  p* H
胡椒     1/2 茶匙
. C( F/ I. I% B7 }8 P    3 湯匙5.39.217.777 a( A# k! G. G& p. Y) `6 }- L
豉油    1 湯匙
( ]$ ^' A- K6 F# f4 `6 y# u' \& z5.39.217.77     1 茶匙
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" z# d9 j! `$ {/ c5.39.217.77製法:公仔箱論壇8 Q% c! \) w, I, k0 ?4 Z

7 f2 B! e% ^0 @/ [. e+ Q; \1) 粉絲浸軟略剪,洗淨勝子鋪平底深碟上,灑上粉絲及
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蒜蓉5.39.217.778 I5 a8 l1 h" r) [* h
2) 灑上酒、鹽、胡椒、指天椒及水,隔水蒸6-8分鐘
* W- }& q( G) A5 P3) 煮滾油及豉油,淋上勝子,灑上蔥花便成
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; |* X! o7 C# H- \' m) F  {tvb now,tvbnow,bttvb小貼士:
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1) 因大小有別,最好問魚販蒸的時間長短* P! s: j$ ~+ S# [6 A" s1 D
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