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標題: [中式食譜] 狮子头卤蛋 [打印本頁]
作者: cheecheong88    時間: 2007-12-9 09:44 AM     標題: 狮子头卤蛋

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1.准备肉末， 记住哦！一定要加点肥肉才会香！准备料酒、精盐、葱、姜、清水。
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2 j& f6 Q# U' q! ]5.39.217.77公仔箱論壇1 }; Z: _. l6 j; S1 ~& U, A
在肉末里加少量盐、黄酒、葱、姜和清水，用筷子搅拌均匀。先加入少量的水，然后逐渐添加清水，以免馅肉过稀！ 5.39.217.771 {7 p& I8 ~' r6 x; ]

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" T! M  ]8 R4 }! }0 g公仔箱論壇2.将肉馅做成丸子的形状(很简单的，不用细说了吧！)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w2 E' a5 x! a, X- n, T

- b. l& K0 v/ s) X$ B3 P公仔箱論壇3.第一部分的工作就完成了！
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4.将做好的生狮子头均匀滚上干淀粉，放进油锅里面去炸，记得干淀粉一定要滚匀滚薄！
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5 \8 W0 `& K2 k2 F# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.拿出可爱的、事先准备好的白白的漂漂的鸡蛋，但是我更喜欢鹌鹑蛋！
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% x) }1 b- y/ y' v2 G公仔箱論壇6.把炸好的丸子(狮子头)、水煮蛋、葱、姜放入砂锅，加点酱油、料酒和清水。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o5 ]" Q* d6 C! q' T

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首先用大火，然后转小火炖，记得加糖调味哦！别忘了替狮子头和水煮蛋翻身，使其着色均匀、汤香入味！5.39.217.773 ^$ p, m1 n! P6 L/ N3 f! X
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美味可口的狮子头卤蛋就完成了！



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