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標題: [美酒共享] 試酒筆記﹕Bacalhoa Moscatel de Setúbal 2003 甜潤濃郁咖啡良伴 [打印本頁]

作者: fcity 時間: 2012-8-11 03:42 PM 標題: 試酒筆記﹕Bacalhoa Moscatel de Setúbal 2003 甜潤濃郁咖啡良伴

Bacalhoa Moscatel de Setúbal 2003
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在古堡Quinta da Bacalhoa內午餐，在這種氛圍下，吃什麼都特別美味。& S( K/ i2 w( p' w
Bacalhoa Quinta da Bacalhoa Cabernet Sauvignon 2007
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Bacalhoa Loridos Vintage Espumante Brut( k, p" t1 z6 |
Bacalhoa Quinta do Carmo Reserva Tinto 20085.39.217.772 B3 F& R9 j d2 U: g1 P
Bacalhoa Cova da Ursa Chardonnay Setubal Peninsula 2008

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【明報專訊】用上100%的Moscatel葡萄，再於麥芽威士忌橡木桶中陳年8載才裝瓶，帶有花雕、橙花、葡萄乾、無花果乾等香氣，酒體甜潤濃郁，可配黑朱古力或咖啡。（$82，a）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J( h2 U5 }6 C2 G  G+ e3 t
Bacalhoa Cova da Ursa Chardonnay Setubal Peninsula  2008TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u+ _$ H4 J1 m" A
細緻複雜芝士匹配tvb now,tvbnow,bttvb: n' ^6 \0 W+ C- [, ^  [
採用100%的Chardonnay釀製，再於新的法國橡木桶中蘊藏5載，酒體非常豐厚，帶有牛油感和烤烘的味道，酒質細緻複雜，宜配濃味的芝士。（$139，a）
Bacalhoa Quinta da Bacalhoa Cabernet Sauvignon 2007
濃郁黑加侖子果味
採用90%Cabernet Sauvignon及10%Merlot釀製，再於新法國橡木桶中蘊藏11個月，酒質豐厚，有橡木、香料氣味，入口富濃郁的黑加侖子果味，單寧柔滑。（$182，a）  L& d9 {7 |& e+ D7 j- m
Bacalhoa Loridos Vintage Espumante Brut5.39.217.77/ n8 ?5 D/ Z4 P( H6 ?; U* P! [
氣泡幼細質感油潤+ e0 d/ y9 L% t% x, C6 W+ ?5 M
Bacalhoa旗下的汽酒，以75%Castelao及25%Arinto葡萄釀製，在橡木桶中進行酒精發酵，然後於瓶中進行二氧化碳發酵，令酒液的氣泡非常幼細，帶油潤的質感，梨子及蘋果的香氣，酸度適中均衡。（$80，b）5.39.217.77+ |2 E: R4 T& M# W6 E
Bacalhoa Quinta do Carmo Reserva Tinto 2008
橡木果香酒體柔和
Bacalhoa與著名的Lafite Rothschild合作生產的葡萄酒，採用40%Aragonez、20% Cabernet Sauvignon、30% Syrah及10% Alicante Bouschet釀製，於法國橡木桶中蘊藏12個月而成，充滿橡木、紅水果的味道，酒體柔和，十分優雅。
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