標題:
[中式食譜]
白汁雞皇飯食譜／奶油燉菜（附食譜）
[打印本頁]
作者:
soforlee
時間:
2012-8-10 12:16 PM
標題:
白汁雞皇飯食譜／奶油燉菜（附食譜）
本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-10 12:56 PM 編輯
. I5 h( N* }5 A+ W. vtvb now,tvbnow,bttvb
7 G. j2 X3 u& Z7 r# Q- J/ g
之前介紹過的
3分鐘白汁，只要加雞肉及蔬菜便變成白汁雞皇飯食譜了，不用金寶罐頭，更加健康，如果用低脂奶及牛油便更加更加的健康了! 怕肥人士也無有怕了。用 LC 18 Oven 來焗，雞肉更軟腍！港式的白汁雞皇飯即是日本人的奶油燉菜（クリームシチュー）， 「深夜食堂」漫畫也有畫過，冬天吃很暖身子。
/ P. ? N% b5 y# M) A) m
* y3 P! n1 G* p( j/ c
公仔箱論壇5 _' M$ Q' o2 W9 k$ M9 e
公仔箱論壇" i+ e4 ~$ \, c
5.39.217.77! j* W5 D, r9 N, R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y1 L8 i. l8 \& L
材料：（二人份）
& X d' @ ^, s
5.39.217.772 `6 F, d0 P P8 R' ~: |
白汁
, D; ^5 G: @; J5 H3 b公仔箱論壇
1
份
5.39.217.77. F( W* H& C& R% p
: l! o+ T) T' r4 v& | P
去皮雞脾肉
400g
. c, M8 x& f4 i- G" Y, ?
洋蔥
半隻
( z I9 H5 z+ V+ `5 D# S5 |( a公仔箱論壇
甘荀
兩條
5 S# c8 X2 X6 Q: g# D8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蜜糖豆
小量 （可以不加）
1 \* d. ]$ o' N* `* A$ p5 k0 T( K6 p
/ J" ?) I9 `) X+ dtvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77* E3 P1 A9 i1 V) ]# q
5.39.217.77) `1 L0 g. l, ^
6 U. x4 W3 w) s$ x# z
2 N4 j3 Q8 G, m. s, r
雞肉調味：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H- S! |3 X9 f: ]( f; C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {, D' K3 u+ B6 Q T
雞粉
1茶匙
9 P- l5 t3 k6 _
豉油
1/2 茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c8 \& W1 E) l" U. P% a
胡椒
1/8 茶匙
9 g- `' @, h7 k公仔箱論壇
糖
1/8 茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb7 O+ _9 k9 E+ n. g* ]
9 x* D( q/ X- w% ]7 y! S% A2 w
製法：
[* O8 U8 d4 j1 j- L
5.39.217.776 Z( W( Q/ s8 J
1） 雞肉切成易入口雞塊，以調味料醃8分鐘，洋蔥切粗條，甘荀切粒
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o# f- Z' o k
2） LC鍋或深鍋大火加入白汁、洋蔥、甘荀，滾起加蓋小火焗8分鐘
1 V: o1 x! S9 d5.39.217.77
3） 加入雞肉，滾起加蓋小火焗15分鐘，再加入蜜糖豆煮5分鐘，以少量雞粉、鹽及胡椒調味便成
5.39.217.778 H4 \( ]3 V# q2 y* A! r
5.39.217.774 o, P4 Y, Y; r3 l( d; p R
小貼士：
tvb now,tvbnow,bttvb2 s, D- I7 }& B9 O; S3 b/ k P; [
公仔箱論壇6 c4 t9 i6 R# ]2 J' s+ E- l
1） 加點綠色的蔬菜顏色會更好看
" T* M' }- Y$ rtvb now,tvbnow,bttvb
2） 吃時在白汁上加芝士會更惹味
) V( ?( {2 z/ a6 {$ p公仔箱論壇
( K8 m/ X: k' V7 h0 A2 Z f
; u7 V5 t5 {3 j) I [# {
! I- X+ H' q1 O" b }' D( e2 }3 @
用現成的白汁磚，更加方便，只要炒香所有材料，
1 [9 C; Q; D3 d( ?3 k0 D. h5.39.217.77
加600ml 水及半盒(3小磚）拌勻便成
tvb now,tvbnow,bttvb6 o, X( n1 Z5 t) A/ |- C$ ~8 f7 p$ e( ~
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
