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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M6 q& I2 J0 V9 A
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白鱔（切片） 1斤
4 s, [) d$ u1 z! h8 q) A6 [7 c3 ~公仔箱論壇蔥段及蔥花 少許
: D9 ~+ i9 ]% j薑（切絲） 5條
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調味：
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生粉 、蒜蓉
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酒、 豆豉tvb now,tvbnow,bttvb. Z/ ^3 P6 v+ r* ^6 ], h
8 d1 H- G# ~2 U9 Q5.39.217.77各1湯匙5.39.217.77) r/ J+ K3 |3 l; A9 z6 f6 U
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豉油
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湯匙. p4 N5 {3 L1 U, v7 c# h# }" k/ |
$ H% n) |5 }" u( g) l1 W5.39.217.77雞粉- g' [! M) G8 V
1/4茶匙5.39.217.77& H/ O F! T1 m9 d1 C% T
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胡椒
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1/4茶匙
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水 2湯匙
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製法：
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1） 白鱔拌勻調味及薑，醃5分鐘
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2） 平勻鋪在LC鍋上，灑上蔥段，加蓋中火偏大煮3分鐘，轉小火煮5分鐘
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3） 熄火，不要開蓋，焗5分鐘
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4） 開蓋灑上蔥花便成
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* |2 u7 D: o L+ P( r1 y c公仔箱論壇小貼士：
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1）以上是1斤的份量，按比例加減調味便OK，如份量少，轉小火時煮3﹣4分鐘便夠
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2） 如用傳統方法隔水蒸，蒸10分鐘
' H+ f2 v ?+ b" e; w/ i0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 一般無水蒸都跟平常調味，再加1﹣2湯匙水，用中火偏大煮3分鐘，轉小火煮4﹣6分鐘（視食材大小），最後焗5分鐘
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