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標題: [美酒共享] 伏特加浸梅酒 [打印本頁]

作者: soforlee    時間: 2012-8-10 12:02 PM     標題: 伏特加浸梅酒


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上星期浸了黑糖梅酒,在日本網站看到日本人會用伏特加來浸梅酒,我又來試試,酒精度 40% 的Vodka 浸出來的梅酒會更香醇嗎? 要一年後才知道呢! 只要是無色無味的高酒精度白酒便可以浸青梅,高酒精度的話可浸更久,5年10年也沒有問題。公仔箱論壇1 x* l% @$ s  H$ o$ A' O$ J


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份量是自己調的:
' ?- ]) {& _/ ]$ k) b6 S公仔箱論壇伏特加      1樽(750ml)   
! A; |7 x9 x: e( }; e3 J- L青梅      750g (約1.5磅)
' `/ L" P, x8 ?/ ctvb now,tvbnow,bttvb冰糖      300g
3 N2 R9 o# L" n# Y7 ~8 ~1 g浸法跟黑糖梅酒沒分別
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% V9 S+ B! }+ E% M' @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 洗乾淨玻璃容器, 以廚房紙徹底抹乾後,再用沾了少量清酒的廚房紙,內外抹擦玻璃容器,以作消毒殺菌4 ?! B. O3 U1 F( b8 [

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+ A: B' ]+ i2 O6 S% E# lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2) 青梅逐隻洗淨, 以牙籤把青梅的苪除去,再在青梅上刺4﹣5個小孔〔如果太硬,可以清水浸1小時才開工〕* B* Z+ k8 \- q/ G

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3) 洗淨遂粒抹乾,再風乾一會(我用風扇吹了15分鐘)7 n7 H+ b* D1 J- k& E: D

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( u4 g1 w4 k, r# u1 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 把冰糖及青梅相間地放入玻璃容器,再慢慢注入伏特加緊緊蓋好蓋,放到陰涼位置儲存1年
- E0 H6 Q) `7 }8 y- Y* \$ tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r; m/ b1 `& i2 B& z( g

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半年後拿出來試味才決定要不要多放些糖
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作者: Leon-S    時間: 2012-8-11 02:12 AM

個人常喝酒,也常釀酒,本篇浸酒法算是常見
作者: equator    時間: 2012-8-19 12:03 PM

這樣簡單!公仔箱論壇2 s, O1 M& F4 V# w7 U. `
一會便試試tvb now,tvbnow,bttvb- ]! h4 u, N7 z
thanks for share
作者: bikerlai    時間: 2012-8-19 09:45 PM

太酷啦手上剛好也有思米洛夫
) \3 _$ x& |# n0 M' R5.39.217.77不過要等一年真是難受
9 _) v, `# ?3 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。感謝大大分享
# q9 H5 C) ^  i) k3 n! y我也來做做看




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