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份量是自己調的:
伏特加 1樽(750ml)
青梅 750g (約1.5磅)3 r6 m4 p {# h, S& q: E
冰糖 300g
浸法跟黑糖梅酒沒分別! z7 e! @5 b3 @3 D9 x& V a n
1) 洗乾淨玻璃容器, 以廚房紙徹底抹乾後,再用沾了少量清酒的廚房紙,內外抹擦玻璃容器,以作消毒殺菌tvb now,tvbnow,bttvb, M( ^3 O* j( Y0 b
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2) 青梅逐隻洗淨, 以牙籤把青梅的苪除去,再在青梅上刺4﹣5個小孔〔如果太硬,可以清水浸1小時才開工〕
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3) 洗淨遂粒抹乾,再風乾一會(我用風扇吹了15分鐘); E- {3 \8 I3 G' z3 e+ [

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4) 把冰糖及青梅相間地放入玻璃容器,再慢慢注入伏特加緊緊蓋好蓋,放到陰涼位置儲存1年

半年後拿出來試味才決定要不要多放些糖. i% T/ E) e& W' ~% f4 Z
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