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標題: [美酒共享] 伏特加浸梅酒 [打印本頁]

作者: soforlee    時間: 2012-8-10 12:02 PM     標題: 伏特加浸梅酒


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上星期浸了黑糖梅酒,在日本網站看到日本人會用伏特加來浸梅酒,我又來試試,酒精度 40% 的Vodka 浸出來的梅酒會更香醇嗎? 要一年後才知道呢! 只要是無色無味的高酒精度白酒便可以浸青梅,高酒精度的話可浸更久,5年10年也沒有問題。
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份量是自己調的:
" g; W; Y: E) r: N伏特加      1樽(750ml)   
+ S8 V4 ~. n0 I6 E青梅      750g (約1.5磅)
5 k3 B( D5 y7 f- E+ _. }冰糖      300g
! w3 }& t" v9 f; g& c  A: P% DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸法跟黑糖梅酒沒分別5.39.217.774 k8 v+ u( |  W# t0 @2 m% ]

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1) 洗乾淨玻璃容器, 以廚房紙徹底抹乾後,再用沾了少量清酒的廚房紙,內外抹擦玻璃容器,以作消毒殺菌
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2) 青梅逐隻洗淨, 以牙籤把青梅的苪除去,再在青梅上刺4﹣5個小孔〔如果太硬,可以清水浸1小時才開工〕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q4 S$ L' t( K  _

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' M0 b# J! n6 I+ Y3) 洗淨遂粒抹乾,再風乾一會(我用風扇吹了15分鐘)tvb now,tvbnow,bttvb) _/ X/ W; e* g& G0 q( \- i4 _' _

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' P3 _) ~& X- W- U; n+ i: |3 E, {tvb now,tvbnow,bttvb4) 把冰糖及青梅相間地放入玻璃容器,再慢慢注入伏特加緊緊蓋好蓋,放到陰涼位置儲存1年公仔箱論壇" |/ Z1 \* d% Q2 Z! M
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半年後拿出來試味才決定要不要多放些糖0 ], |' j/ Z8 s5 `

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作者: Leon-S    時間: 2012-8-11 02:12 AM

個人常喝酒,也常釀酒,本篇浸酒法算是常見
作者: equator    時間: 2012-8-19 12:03 PM

這樣簡單!
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thanks for share
作者: bikerlai    時間: 2012-8-19 09:45 PM

太酷啦手上剛好也有思米洛夫公仔箱論壇  B" \4 G- P/ K6 m
不過要等一年真是難受TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r0 U( X9 c- |1 y3 R
感謝大大分享TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e) ~5 z  @7 ]
我也來做做看




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