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標題: [美酒共享] 伏特加浸梅酒 [打印本頁]

作者: soforlee    時間: 2012-8-10 12:02 PM     標題: 伏特加浸梅酒

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上星期浸了黑糖梅酒,在日本網站看到日本人會用伏特加來浸梅酒,我又來試試,酒精度 40% 的Vodka 浸出來的梅酒會更香醇嗎? 要一年後才知道呢! 只要是無色無味的高酒精度白酒便可以浸青梅,高酒精度的話可浸更久,5年10年也沒有問題。7 Z) T1 D% r3 g

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份量是自己調的:
5 A( j/ J) B% G9 a2 ?+ B0 Y伏特加      1樽(750ml)   , E  V3 m9 Y& ?( S3 z
青梅      750g (約1.5磅)! W3 @8 O& x0 b0 D* B  Y
冰糖      300g * b5 A$ W7 R0 {4 ~. c1 a
浸法跟黑糖梅酒沒分別
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1) 洗乾淨玻璃容器, 以廚房紙徹底抹乾後,再用沾了少量清酒的廚房紙,內外抹擦玻璃容器,以作消毒殺菌
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/ [7 }4 m" Z1 [5 _/ b8 E/ e. L4 J1 h2) 青梅逐隻洗淨, 以牙籤把青梅的苪除去,再在青梅上刺4﹣5個小孔〔如果太硬,可以清水浸1小時才開工〕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b* r$ T! N- r, ~. E4 z- W

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3) 洗淨遂粒抹乾,再風乾一會(我用風扇吹了15分鐘)
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2 M5 q1 b0 j; ^0 ?' fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 把冰糖及青梅相間地放入玻璃容器,再慢慢注入伏特加緊緊蓋好蓋,放到陰涼位置儲存1年
) L: f9 P4 m0 M( A! i1 B公仔箱論壇5.39.217.77! K7 e6 {1 S. G8 h, K/ b. j
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半年後拿出來試味才決定要不要多放些糖
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$ S) J, G0 w2 M" Z) GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4 i/ R- B/ f2 P" GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F+ \% |/ @! z3 M; i
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作者: Leon-S    時間: 2012-8-11 02:12 AM

個人常喝酒,也常釀酒,本篇浸酒法算是常見
作者: equator    時間: 2012-8-19 12:03 PM

這樣簡單!/ K/ A! O( [7 ^8 v
一會便試試
, H& Y, B' E$ J, M6 C+ `; ?5.39.217.77thanks for share
作者: bikerlai    時間: 2012-8-19 09:45 PM

太酷啦手上剛好也有思米洛夫: r. h" N- ~! v* m6 Y! i; ?
不過要等一年真是難受tvb now,tvbnow,bttvb  ]( A" T) W2 a3 S% `
感謝大大分享* J& Z7 G5 }" a, p9 e
我也來做做看




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