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材料（二人份）：

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大蝦     8隻 （中蝦也可以）

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洋蔥     半隻

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蒜頭     3粒

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紅蔥頭     2粒

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薑     1片

0 F- w6 M# w2 h4 p8 b( _5.39.217.77

生粉     1湯匙

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蔥花     少許

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調味：

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茄汁     2湯匙

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喼汁     ½ 茶匙

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糖     1茶匙

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鹽     少許

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製法：

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1）洋蔥切絲、 蒜頭拍扁、 紅蔥頭切片, 大蝦剪去頭部尖刺及鬚，洗淨抹乾，平均沾上生粉

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: Q4 W: D7 S1 [  H* ^tvb now,tvbnow,bttvb2） 以4湯匙熱油煎炸2分鐘（小鍋的話3-4隻一次，大鍋的話，一次過）
; s# h: l& j$ H, M0 H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {. U$ W8 `) G5 p0 M( I: ]
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3） 以吸油紙吸去多餘油份

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0 O* v2 B2 o3 o公仔箱論壇4） LC鍋或炒鍋預熱，爆香洋蔥、蒜頭、紅蔥頭、薑 ，約2分鐘. ~# y6 v, d& q5 M& J) K  X
5.39.217.775 p$ [( {) N2 m! x+ X% `

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5） 加入茄汁及1湯匙水，滾起轉小火，加蓋焗2﹣3分鐘至洋蔥軟腍

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6） 加入大蝦、喼汁及糖快速拌勻，以少許鹽來調味，灑上蔥花便成公仔箱論壇6 `" R7 ^$ W5 s8 w9 R8 H8 E2 g0 W

1 r  |2 C; t1 i/ E! ^% Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I% i% x- N- q1 U  }, l0 B

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) r/ L9 j! ?' H0 \2 c& i小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f; s% l" Y% \( j: G

! j: b( w* s% M4 l' W- |; C1） 我們愛吃酸一點的，好甜可加1湯匙糖
& E/ q! B! i: vtvb now,tvbnow,bttvb2） 用更少的油來煎也可以，不過香脆度略減公仔箱論壇, ]& c' h0 O" L7 T
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