Board logo

標題: [中式食譜] 仿九記咖喱牛腩伊麵(附食譜) [打印本頁]

作者: soforlee    時間: 2012-8-9 11:29 AM     標題: 仿九記咖喱牛腩伊麵(附食譜)

最愛九記的咖喱牛腩伊麵,但經常大排長龍,又路途遙遠,已有差不多半年沒去過,唯有自己整,當然不及九記好吃,相公說牛腩有9成似,如果有10成,便要開鬼嫁牛腩了。
( P) k% l' i8 o% w1 d0 s9 Q; e" a. X5.39.217.77
/ b/ [' G) O1 [- @/ B7 [7 ?5.39.217.77
- I! X1 D. A7 I3 `

tvb now,tvbnow,bttvb: y5 ?, e2 b1 y8 m1 W
公仔箱論壇# ]# z3 j0 d8 H) _

: Y2 `  w- B/ w- V) `5 x
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a+ z' r9 i9 v; G
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q3 t- g. \* Q


: P5 ?* }0 E, ~公仔箱論壇
* k/ J7 u$ J. I* }5.39.217.77) a, `+ c4 ~3 P( D6 B' S. w
材料(二人份
):
tvb now,tvbnow,bttvb8 Z2 {0 F& v1 x, J$ O
牛坑腩或牛肋條
, ~& B6 m  F' r; f500g

: B$ f4 _( s* v6 M5 E# h8 v  n5.39.217.775.39.217.77  v8 ^' g/ i+ M- n
2 片
; d5 z6 W: x5 \/ @# U8 ]! X
蔥     2條tvb now,tvbnow,bttvb4 ]( F/ h& h3 @" d

2 O0 T, R2 w/ h% c/ W, O公仔箱論壇洋蔥     半個
  U' e/ b' l/ ^: O! K7 l% F公仔箱論壇白蘿蔔     半隻5.39.217.77, h3 K3 x% k/ A7 E: M. n1 ^* S5 p, P
椰汁     150ml
: Y6 _8 b% T# ~" JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

! I4 a! w" r9 ~  Z* z冰糖     1茶匙# k$ [  Q4 ^/ Y3 ^4 b" t; E% }
/ ~. P6 B5 U. @! G5 B  J
指天椒     2隻(怕辣可不加)
. Q6 _. k( `! ^. w3 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 A9 i  y/ l$ p( {$ t

& m1 D* X' ~7 [  w3 _# mtvb now,tvbnow,bttvb


& y- {$ {' i/ f) I公仔箱論壇6 P# {" G7 B; \7 I/ J

調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e$ Y7 X7 G& m' R

TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e0 h; W' l7 p. @3 O

咖哩粉     3湯匙


. L* C( q$ [" g" A1 L5 Q# Z1 K

五香粉     ½湯匙

5.39.217.77# E$ N" n. C8 c2 z& |- o, F4 v

蒜蓉     1茶匙


1 n. p0 q  G8 k- q" A8 z, I公仔箱論壇

八角     2粒


& o4 Y2 A+ z* ~7 q5 c

香葉     2片


1 D# D7 B( w  g1 y& q9 D4 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

香茅     1條

公仔箱論壇4 t+ L: G2 S" v3 H9 h% Z" M' U

     800ml

& ]0 T6 k2 e9 v. z$ ~7 w* m5 G

泰式辣醬     1湯匙公仔箱論壇  @) E3 }/ i" j( B2 U' r4 _7 R

公仔箱論壇  Q, @' U+ G* C& ^0 Y* g; {9 ]- K

雞粉    1湯匙

TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w* |, e! I. M

牛湯1 `: o0 ]; F/ @3 {- W0 x
1粒 , C& A! U+ u* S  U3 m9 H9 ^8 G

2 c7 H/ O5 f' A- n; f

5.39.217.77% i& Z% [+ V' V5 a0 p/ e, l8 _

' w7 m) D) p( N7 U8 Z0 w: e; etvb now,tvbnow,bttvb

製法:tvb now,tvbnow,bttvb7 @/ s+ n! J, K+ D6 X3 f


; D  ?8 D7 q& E  A0 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

1) 牛腩切粒,LC 鍋或煲燒滾水加入牛腩2片薑及蔥煮10分鐘, 取出以凍水洗淨

5.39.217.777 u- f* }4 d% d1 @

% b: d$ w" e- g  L6 o1 n5.39.217.77

8 M5 |3 r2 q* I5 X7 o. R, rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# `$ N  J$ T" \2 A, {/ UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* H3 ^6 p! \+ t# x- ]8 x5.39.217.77
5.39.217.771 f# [) u2 l0 U# f& s1 E

6 }6 i% ?5 O" A& N- Z% w% gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f8 H  f& h" a
6 K2 S4 k, Z8 P8 e* ?% ]

2) 白蘿蔔切大塊
5 S3 S9 ~  \9 ]8 w( }- _* q公仔箱論壇


( G1 `3 _8 _2 P# Ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 N- {0 i: B: ]1 S- m8 C9 m. [

8 t9 A, g' E  n! v9 i/ v) w2 g) |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' p: j+ ]; N% T5 w) `& N+ f% ?! l公仔箱論壇* Z1 R+ s0 H! A" @; l. j$ a

4 d+ u3 _/ V. Z9 P& A  _' \

3) 平底深鍋或LC鍋下油炒香蒜蓉、2湯匙咖哩粉、 五香粉 、八角、 香葉、 指天椒、 香茅

. N6 x' E7 G% S* K
: |8 x# V+ u4 g# s2 z! j4 S
公仔箱論壇: U+ o* G* W" d; v; {/ \

* R/ |  ~0 Y) ^& Q) V1 O* K* FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 X2 C" ], ~# @1 g! f& ?9 K

3 y1 v/ y3 a+ J' ^5.39.217.77

4)下牛腩炒香,約4分鐘,加水、雞粉、
  y* j. `: C9 e' Q5 S牛湯粒、白蘿蔔冰糖,拌勻
# [" w: ]0 V" R9 `( U+ oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。


6 J4 c- \/ x9 j* @5.39.217.77公仔箱論壇! ~6 z2 l3 K7 K5 m% ]9 O, Q% o0 e/ J

( k+ C) X( S' M- Z2 ^+ Q1 M5 }3 E公仔箱論壇7 W+ v! E* a0 n+ ~0 x' c( z


! D1 U6 W- N( r2 a% M9 @


( p2 T( C/ r% f! ?1 _5.39.217.77

5) 大火滾起,加蓋轉小火煮30分鐘

5.39.217.77' y; X' u: u0 {/ p

6) 熄火不用開蓋焗30分鐘

2 ?, a3 k6 M6 H& N/ T. N

% K3 I) }* w) R9 d; Q公仔箱論壇

5 r1 }9 s* k" b/ B8 l5.39.217.77- c9 E% ^2 ]3 w& m! V( _6 u

1 u# k! v6 ?+ |% U& Ptvb now,tvbnow,bttvb
4 h  _! V( j0 F6 g

7) 加入椰汁、洋蔥、1湯匙咖哩粉及1湯匙泰式辣醬拌勻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p9 M5 E8 C- z/ K2 h' j% X( R


, l/ _  q2 c, r0 I

8) 大火滾起,加蓋煲轉小火煮30分鐘

9 _  {* P# C) t2 P

9) 熄火不用開蓋焗15分鐘

公仔箱論壇0 b3 s0 l! F* R# M

10) 以少量鹽及胡椒調味,如汁不夠濃稠,可以生粉水打獻


% ~3 O% f6 q8 L. O7 t

11) 伊麵以熱水滾1分鐘,過冷河,加入牛腩及汁來吃


" O  l% F! T3 L, Btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 X0 ]) s& b3 [) }% Y. Q$ D7 Y! U

  s$ Q8 V4 t0 g1 P' d  @: VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.774 ]& K+ j, h) j$ b2 R3 c
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P: w# t" ]! q5 u& n& M/ ]' M


  b1 ^5 A, A0 @' g5.39.217.77壓力煲製法:

0 w8 c/ P4 n8 U5 O公仔箱論壇


  W& g( d0 v/ s' C1 Z) Q公仔箱論壇

如果用壓力煲的話,飛水後,把牛腩,蘿白及所有材料及調味料全加進壓力煲,煲30分鐘(相等於2小時)


& `6 D% e" s* @, _  k2 B- B公仔箱論壇6 Q( l3 t* D' ?7 G


" X$ Y5 m2 X3 P# Z6 R8 W& JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士:
5.39.217.777 B9 W; v4 G- q  v; ]


: N* r3 k" U& X0 @( Y) m4 s公仔箱論壇

1) 不愛辣的可以減少咖哩粉的份量及多加50ml 椰汁TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i7 _0 z; {1 l2 z2 r

# B7 t9 l, o" w! _( o. s$ V

2) 白蘿蔔跟牛腩一起炆,不宜切得太細

公仔箱論壇  U0 [  O5 z+ q+ H% |+ F$ p2 e( h5 Z

3) 不用伊麵,送飯、麵、河、米粉也可公仔箱論壇3 g  [' S& i* H

+ A! o3 t! e+ E& q$ |: l公仔箱論壇


/ H% K, w! n+ Y9 X% `2 L5.39.217.775.39.217.77# }) [8 S3 D5 O/ B: {

# H9 l8 r; I7 r# yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T' ?* h" u; |" z$ o4 J

. b# _- ^' E8 e2 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77- M5 Y; k9 B' j5 h6 [. Y
tvb now,tvbnow,bttvb2 \3 Y; w( |! M/ k' F
5.39.217.77- e/ S; Y6 B6 E! T& y4 c+ e
tvb now,tvbnow,bttvb/ z' b" g. o2 }1 D1 Y
% q2 \$ l+ H5 u) B

# T6 G9 ?" Z- O5 O  {/ C- d公仔箱論壇
& D" N/ z- J5 j0 ^3 o' d, Ltvb now,tvbnow,bttvb5 F! V1 |* s' N* \2 s
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o& b8 _% c% S6 U  G
tvb now,tvbnow,bttvb* C. B$ x0 j$ ^# G: `! |; h, c$ k& V
公仔箱論壇& o3 l& ^1 k9 ^

' K7 i1 W3 A! X$ V1 t! ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* i+ m2 T( h: [1 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 X! V( ^$ ^/ O公仔箱論壇
1 [1 T3 t, Q( f6 Z, lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. Y( d6 s6 H6 h3 m$ L( c0 U  Z! M) m7 V8 h1 n% m! c

% J+ v9 {+ y) @5 j: m; o6 D
# ?  s0 A, _" {' u- B
' N5 x2 m; |! M- ytvb now,tvbnow,bttvb& R  W; f+ Q3 v' i
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G+ [+ c$ y5 ]$ s( S6 B1 \6 f/ E
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B) X0 g& Q! c& d" _# g- {

  b. N. N4 _; U" I% j
2 a  @) m' D+ s) d& F6 ]9 c5.39.217.775.39.217.77) o0 f6 }' c' l- x: A# `3 C
tvb now,tvbnow,bttvb( ^5 j; ?& O: K7 d
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q3 `( _! D' C2 }% _4 _& `

, X5 x/ k) b! s5 Ztvb now,tvbnow,bttvb+ }8 j' R# f' L* U& c  Q% Y3 p

0 E% |' Y) t! \- t! ~4 |2 Rtvb now,tvbnow,bttvb
* H" j3 C0 I4 h* y9 M) O& o# T7 k5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u& z7 w- ^2 I0 K/ \( v5 X/ d
' [8 |5 {: S+ D+ P+ v, _3 U, L! q

. L/ w) x- r+ a* ?+ rtvb now,tvbnow,bttvb; t+ x+ U7 I1 @1 U4 {

) p* n% ]: p2 e  h9 K6 Vtvb now,tvbnow,bttvb
! b4 B) _. l" D0 G; N. _4 E: f9 Z0 z; U8 _" B$ v$ r
2 ~; _6 \0 s4 l0 @( `. p

$ v$ M4 Z+ A3 `, s5.39.217.77公仔箱論壇' E1 j% `, u' ~) v+ m2 V' k0 x: F! s
tvb now,tvbnow,bttvb4 j% k% f  J0 c& x9 u6 p

& T" C9 w; x) C( f, e6 e7 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 `" I$ O! j& R" x

" }8 `( M( p8 g- `1 otvb now,tvbnow,bttvb- {0 j# `0 i6 L' X  \

/ ~) {: M2 D# @! `! P# D2 g: d1 y公仔箱論壇1 T' E* e3 v  M* G
tvb now,tvbnow,bttvb3 t' n" b. b) Q$ X2 E

. ^( v. @/ B* u: O/ E公仔箱論壇公仔箱論壇' K2 y. g/ n5 {) W5 f+ L


% R% i8 B, X) U/ W0 Htvb now,tvbnow,bttvb
5 g# J& i/ I. c* PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 P) p) o* `8 m2 A5.39.217.77
7 y* s( P" s! Ktvb now,tvbnow,bttvb6 s$ H0 F1 W: ?" N5 H8 V

1 _, ?4 y0 \6 c7 g9 d公仔箱論壇
2 ~. P) p4 h, O8 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 Z3 D5 {$ a6 ?" [2 j$ n$ w* H0 \/ K9 O& B, {( c3 n" i9 j
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d8 V, _8 j' V. p1 u! l) n

+ ~" k! I% [! @( q+ O' A1 v





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/) Powered by Discuz! 7.0.0