Board logo

標題: [中式食譜] 仿九記咖喱牛腩伊麵（附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2012-8-9 11:29 AM     標題: 仿九記咖喱牛腩伊麵（附食譜）

最愛九記的咖喱牛腩伊麵，但經常大排長龍，又路途遙遠，已有差不多半年沒去過，唯有自己整，當然不及九記好吃，相公說牛腩有9成似，如果有10成，便要開鬼嫁牛腩了。tvb now,tvbnow,bttvb3 Y7 O& l; E) Z# a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B1 M2 T, J, B( X5 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \9 [1 K8 L  r! u


% q. j% m# p( L% ]+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 i& K9 i8 G: ]1 B# P3 `4 j0 N

tvb now,tvbnow,bttvb7 H8 N- ?# j- U1 I$ g. A& S8 a

3 c# s' n6 L* i0 Rtvb now,tvbnow,bttvb
6 G# T9 A0 W8 N6 k公仔箱論壇

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |* v! Z( P5 o& D" g6 R7 N4 ]/ ]

! r3 }9 U6 Q+ f) L( {, n  F& mtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77  C  P- e/ z  @# R0 Q! r# h
材料（二人份)：
1 K3 t" z$ |8 H6 ?. `& D3 dtvb now,tvbnow,bttvb牛坑腩或牛肋條
% p* d9 s/ _! ?; E! K2 \tvb now,tvbnow,bttvb500g5.39.217.77( O* Z; P) x2 t4 u6 |+ D5 _
薑
8 J$ t! X% @  o公仔箱論壇2 片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @9 ]2 d. ?# ?3 u7 E7 T
蔥     2條: t, `" ]7 M. G: f* O6 V
, ]* t+ u- ?( N7 v
洋蔥     半個公仔箱論壇( E# b" [% Q/ y" z* {( x, {
白蘿蔔     半隻5.39.217.77, l1 X- t% Y9 u& }; B) c
椰汁     150ml
8 v( \/ b$ P) _0 q5.39.217.77
& D7 @/ L8 R* D" S公仔箱論壇冰糖     1茶匙
/ K3 @0 ^9 E) n5 T4 h& G( G4 y5.39.217.77
% U3 ]1 t) T" `3 w; D* T5.39.217.77指天椒     2隻(怕辣可不加)
' z0 N9 b0 e3 x  b9 G: Y* {2 {' |# X5 q7 p- d. u# N- {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E$ W: Q# Z3 r, d! @

$ A+ Q; g# y, ?( B) x& g5 s7 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O& U; j0 W4 R. A7 V3 b% r

調味：
  o, N" S7 w3 O0 @8 J/ q; p; T# ytvb now,tvbnow,bttvb

& F, ?5 ?' e) o; f! E/ s# Y! \

咖哩粉     3湯匙


* q9 i, o5 G" ?5.39.217.77

五香粉     ½湯匙


6 O: d& l. R/ B7 j

蒜蓉     1茶匙

tvb now,tvbnow,bttvb' A- {: M$ D0 N1 c, a; T( \9 J

八角     2粒


7 s2 K' R, M; k& G( @, S) J6 e

香葉     2片

$ j: o( P5 n. i! o: h" ^5 e

香茅     1條


) x9 ?8 k9 V: a/ u

水     800ml

tvb now,tvbnow,bttvb1 l4 y, t* W8 U6 k

泰式辣醬     1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! {/ L" ~3 m7 Z: w

tvb now,tvbnow,bttvb4 N  J# T# k. L

雞粉    1湯匙

公仔箱論壇# A* Q, a. a3 b5 y4 n/ [1 l0 a

牛湯粒 5 R4 J, u* o) d6 t+ R# q/ r
1粒 公仔箱論壇. g: ~1 C4 H$ F) ~) o! f5 j
5.39.217.77  \8 E; {! ~% {, G

3 ~2 d* s1 |4 w0 {0 H

( J3 @: e% ~5 U. E2 V1 K

製法：公仔箱論壇( n; i9 r# Y0 z

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T# w/ }6 t+ v" E

1） 牛腩切粒，LC 鍋或煲燒滾水加入牛腩、2片薑及蔥，煮10分鐘, 取出以凍水洗淨

公仔箱論壇7 ]1 r* ]8 i0 b' h
5.39.217.775 z2 P/ ]5 k" a) r0 v; g

0 P3 Y, L9 w4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ ^* N+ Q% C1 n; t
tvb now,tvbnow,bttvb' G8 Q7 J7 M* C% o0 Z  _. T
公仔箱論壇/ ]7 R( v1 \2 T8 L  K: S

" P8 C+ h! k) I3 K* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 S3 v. H# }  _# g  x: L
2 M3 M: \, I0 p, {% M# @& ^

2） 白蘿蔔切大塊  l& v: l' _% z* K* q+ s% O

, m1 s  Y9 w5 l3 t

" }& a. m& P0 R+ C公仔箱論壇
- e5 E- {3 V' o5.39.217.77
2 @/ K) P! S  H' g
  ]" t2 y$ h, e9 I1 }, t+ Y6 ^; Y
8 f6 d# G& [+ k& \

3） 平底深鍋或LC鍋下油炒香蒜蓉、2湯匙咖哩粉、 五香粉 、八角、 香葉、 指天椒、 香茅

5.39.217.776 N7 e1 o3 \1 G, n8 P

* ]7 n6 k# s+ o. u7 A1 \8 s" r* Z公仔箱論壇
2 r; D8 P( S4 t% f6 s& U5.39.217.77
: v) v. _: `9 Y- i# Q% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 V! ?( m4 _1 {& G9 c- K) c% S公仔箱論壇公仔箱論壇3 z. p# A1 F& t, n" \( |

4）下牛腩炒香，約4分鐘，加水、雞粉、1 e) {; L4 J  j: j2 Q
牛湯粒、白蘿蔔及冰糖，拌勻
5 l$ L& P: p" }+ S. ?+ Y7 M* F# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

' ~# u( ?8 Z$ `$ t; H  c: h% N

! v6 O% z$ |$ t% k: w8 Y  r5.39.217.77
+ ?# C8 @$ t( ?3 L: V) h+ k0 R. e3 D5.39.217.770 l+ W  j! Z5 A. w# s

5 m. B; u+ X3 S/ d; S


/ Y8 E9 v1 p" c

5） 大火滾起，加蓋轉小火煮30分鐘


  L+ x3 j3 T& u& S( }( W8 @tvb now,tvbnow,bttvb

6） 熄火不用開蓋焗30分鐘


7 c' c% l0 q, ^: m9 \* m
. \/ u9 L1 `, s
/ ?( i- m1 H4 ?/ E& {* ?5 \# W+ \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p$ T* ]' s, Q3 {! i
& `* }- g! i8 _5 P8 u5 e& M) {
公仔箱論壇0 B" L9 |6 v3 T( q& |

7） 加入椰汁、洋蔥、1湯匙咖哩粉及1湯匙泰式辣醬拌勻
8 U5 t8 M! P7 ]$ jtvb now,tvbnow,bttvb

tvb now,tvbnow,bttvb% E7 r0 k5 e) K$ O! h- t! }' L$ D

8） 大火滾起，加蓋煲轉小火煮30分鐘


. E' I9 `+ s$ ttvb now,tvbnow,bttvb

9） 熄火不用開蓋焗15分鐘


$ B8 U' c" ~* L9 f( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

10） 以少量鹽及胡椒調味，如汁不夠濃稠，可以生粉水打獻


2 U# e7 K' N( P4 \% Z! f1 X% n

11） 伊麵以熱水滾1分鐘，過冷河，加入牛腩及汁來吃


- B# |% [; j- M; w7 C: c" H& N- s! i4 B4 i( f) u
* x9 F3 L# H3 y5 I  |# @

: c; K  c" f' X5 P公仔箱論壇( j3 d$ f4 b! }" g


+ W4 x1 l% i4 ~7 N8 w, `6 R5 }  T壓力煲製法：6 U- B3 ^6 j  L

公仔箱論壇$ R- J" d, j8 f4 L" C7 j& _

如果用壓力煲的話，飛水後，把牛腩，蘿白及所有材料及調味料全加進壓力煲，煲30分鐘(相等於2小時)

1 b# S/ }; g( z* y+ M

2 i# X. ^, c2 z, [6 g  c( I1 e; f2 N

tvb now,tvbnow,bttvb$ h/ O. ~7 q- D8 K6 i! x
小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k1 W# K" J  J


( @  ]( J' N5 v- v, p+ l- D

1） 不愛辣的可以減少咖哩粉的份量及多加50ml 椰汁公仔箱論壇( C, G( M* l7 M

+ B% h! W3 F2 z

2） 白蘿蔔跟牛腩一起炆，不宜切得太細

" N& H) }2 }- r) n

3） 不用伊麵，送飯、麵、河、米粉也可
; T9 Y" a6 {4 f/ {- m公仔箱論壇
4 d! A9 n* k+ W) e. X8 \公仔箱論壇


/ N! q# ^5 S4 q" s* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u( @( ?- C+ l3 ^) w

& Y7 y* Z) V' \$ Q. \2 [% V9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ y: w$ g6 q% B7 y* l, P% ?1 C9 p

' |  n9 x0 G4 {+ U' G* z" U; g6 t0 w
9 u1 E+ o& Y# _0 @! t% F; C3 ]tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77- T* Z4 f1 p) z1 W5 J

: Q, |: \2 L  o) w公仔箱論壇5.39.217.77- Z7 Q6 y9 X! r% ], k

/ q& Y8 p3 A$ `4 p, @7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t4 y# N# A8 D" B. s

  y. H0 v# B8 a' h3 N/ ~
: ]$ c$ S0 F  l- d. }$ G$ V; `tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 _" V8 l' `+ I* C

4 H0 v8 e# \7 ]5 k5.39.217.77
# F5 h7 Q8 _6 w# J2 t( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ @; ]2 K) v/ G/ B' }
3 B1 I8 Z5 D" [# d6 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }6 I  f' r0 c5 j8 @7 @7 S8 U& j! {

- M  Q$ g. f- G. X; r* O1 i9 c公仔箱論壇
. W2 x/ N% y; C/ z5.39.217.77
' n+ {2 W4 d0 O: r' ttvb now,tvbnow,bttvb: [  L6 p& I6 y: w- g
公仔箱論壇) v8 N( W5 x/ d, M8 u
公仔箱論壇+ |1 ?: a$ P! N% \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e/ U1 L% \% A7 D$ Y
5.39.217.774 x# G+ @! n3 y/ l) ]* n
公仔箱論壇8 J4 v& K/ O) A/ g& M! t0 S
0 n4 F& M% c& \- o" G4 j' i

- B* ?8 R6 i# {* T# p( P+ _: Q公仔箱論壇$ k$ \: U8 U- A- b( F5 C% c
5.39.217.77; Y, [  o; Y1 a- u/ ^- L5 N4 d7 P, d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e$ H5 g2 n; z8 x

1 d2 e& I, L4 t& D公仔箱論壇
/ Q" R3 x" a& ?- etvb now,tvbnow,bttvb
( u, l1 Q; y& z/ I5 S& n5.39.217.77公仔箱論壇: B$ ]) t( N/ C% _  d/ C; x

0 X' d/ e8 ^8 |+ ^5 K公仔箱論壇
2 G+ k! V7 C# ^8 h8 Q3 _tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 e+ s& \- c. s* U+ E
7 E! g7 Y; C  L) {. K/ k
5.39.217.77; a" P" P" D9 v8 }5 B/ T+ |  U
, }+ z  s% s; p+ ~) M" R$ s3 {4 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H- q' D& c0 p" b- |
# R$ e0 O6 B' f. q* |, X5 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J2 J! x# }# q  Q( E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V3 N% v) n+ n  Y8 M
" n# Q+ D& P' I0 ?( h( j2 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r" S) `6 q6 c: \# c3 n2 N/ B
" h9 w; Y6 j. }* t) M& d# O
tvb now,tvbnow,bttvb) p) F! g0 r- Q! G7 f5 M4 ~4 b

$ a5 }7 ~+ p4 L* T% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R9 R1 X8 B$ k- H; S

8 z( A' ~. `# a* j' v. R8 U: }3 ?) `& M
tvb now,tvbnow,bttvb" C2 o/ p2 q( a& t" n# ?

% b* R; s; i2 [9 ?3 C. l" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

' ^% X: a5 o: X3 k# H$ G7 `$ ~

& Z: c, x' p0 V
* ]0 S; D. a2 H- \7 q8 D( Wtvb now,tvbnow,bttvb
+ E/ k  L4 j9 H+ t4 w* W! T# W" J$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! I% U# N# p: \' I" r- n4 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [. H9 M: W' t$ x6 N
公仔箱論壇; d; Q$ A4 H- g9 `) ?1 w# h

% g: H' N3 P' r' v3 H5.39.217.77
- I0 H' i: \  b3 C" R/ T
) U( R) b$ |1 g8 l  l# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 ~5 S. i% C1 D& Y+ }' T% O



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/) Powered by Discuz! 7.0.0