標題:
[中式食譜]
蒸鳳尾蝦豆腐
[打印本頁]
作者:
siki0049
時間:
2012-8-7 06:14 PM
標題:
蒸鳳尾蝦豆腐
5.39.217.772 k( d9 R" a0 m& z) V
原料：
北豆腐1盒鮮蝦100克鮮香菇4小朵馬蹄40克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l0 Q3 B( o) I! P6 @4 X% s
調料：
蔥末3克薑末2克黃酒5ml醬油15ml鹽適量水澱粉適量
tvb now,tvbnow,bttvb3 Z: t* J% w' `8 y6 D7 H
做法：
' r5 B5 ?# p3 ^) N! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1鮮蝦去皮留幾個完整的蝦尾，蝦肉去除蝦線后剁成泥。
$ a, E+ f% {2 M2 K9 T" a% ]) J* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2馬蹄、香菇分別剁成碎末，與蝦肉混合加入蔥薑末。
7 v C r, s2 u+ \" ~( ^
3加鹽、黃酒攪拌上勁，製成餡料備用。
# q0 h2 o: }5 | n, e4 b% ~
4豆腐洗凈分成均勻四塊，用小勺將豆腐中間挖空，製成豆腐盒。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L7 u9 [* k' z
5將餡料填入豆腐盒中壓實，留在外部的整好形狀，插上蝦尾擺入盤中。
公仔箱論壇7 c; u; }) F( z/ d+ J" u6 W
6大火燒開蒸鍋里的水，將盤子移入蒸鍋隔水大火蒸5分鐘。
# ?% ?; i8 Z2 Z0 G" X( i4 I
7炒鍋里倒入少許水和醬油煮沸，用水澱粉勾薄芡淋在豆腐上。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
