標題: [中式食譜] 冬瓜雞粒湯飯（附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-8-7 06:31 AM 標題: 冬瓜雞粒湯飯（附食譜）
天氣轉熱吃冬瓜來消消暑，去去濕，據【本草綱目】記載，冬瓜可治療消渴不止5.39.217.77* l6 j7 ~2 M/ L
、浮腫喘滿、痔瘡腫痛、熱毒、痱子。想不到今晚吃什麼時，冬瓜最方便，煲湯炆燉樣樣得。 加了炸菜及櫻花蝦會更惹味開胃， 櫻花蝦有一種鹹香味能帶起食欲卻不會有死鹹的感覺，
# h2 a- r; N6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二人份用 LC 20cm French Oven 來煮。( o7 B* J* d4 X$ |6 w' I' D7 C9 J" B `' n
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W/ U1 S Y$ \9 \/ K& U4 Z
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材料（二人份）：
( L$ J, B+ N# U4 F5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬瓜 1.5磅
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去皮雞脾肉 400g
, k& q+ l0 l' G5 X" U. c公仔箱論壇濃湯寶(雞味) 1隻
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水
7 t; v o/ g {# p2 L* S( ^公仔箱論壇600ml
9 N' O) l0 w) g% d6 `7 a炸菜碎粒 1湯匙 （可以不加）
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櫻花蝦
0 d# Z, @. I" b3 c v }. A 少量 （可以不加）
4 B: q' F+ [( V: s ^5.39.217.77蔥花 適量 （伴碟）
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8 E- m( q# i/ L; d, z) }9 |5 t5.39.217.77雞肉調味：
$ y- a1 O3 g* T* [! M/ r3 h4 R公仔箱論壇豉油 ½茶匙
5.39.217.77. E; _' _) ~! y$ u* ^6 K0 B# o6 D
酒 ½茶匙
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生粉 ½茶匙
5.39.217.77$ J+ e! B; M" ?/ J1 y0 `3 S
胡椒 少許8 a" L6 M' @1 D" H1 z* ~- b( ?9 [ l
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6 }% L; ~2 k8 f+ I6 o H5.39.217.77製法：
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1） 雞脾肉切小粒，醃10分鐘，冬瓜洗淨去皮切小粒備用
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5 K5 @4 A" T3 C) {' y4 s! s5.39.217.772） LC鍋燒滾水，加入濃湯寶煮溶，加入冬瓜粒，滾起轉小火加蓋煮6-8分鐘至冬瓜軟稔
1 A$ B" Y( z' Y2 s/ y m1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 加入雞粒， 滾起轉小火加蓋煮2分鐘，熄火焗3分鐘
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0 o0 O. f- B8 H% G9 I' f8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 
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大湯碗盛飯，加入冬瓜雞肉湯，灑上炸菜、櫻花蝦及蔥花0 h% I) K- T& K
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小貼士：
8 {. r5 d$ K o! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 如煮完湯太少，可加100ml 水，LC鎖水力強，煮完水份也沒怎樣蒸發公仔箱論壇0 p' `6 O7 z' \8 p9 W1 y
2） 好辣可加一點指天椒，更惹味5.39.217.77& v! M) q @$ C4 v
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