
標題: [中式食譜] 冬瓜雞粒湯飯(附食譜) [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-8-7 06:31 AM 標題: 冬瓜雞粒湯飯(附食譜)
天氣轉熱吃冬瓜來消消暑,去去濕,據【本草綱目】記載,冬瓜可治療消渴不止/ W- J7 f# R: M ~: O% ?
、浮腫喘滿、痔瘡腫痛、熱毒、痱子。想不到今晚吃什麼時,冬瓜最方便,煲湯炆燉樣樣得。 加了炸菜及櫻花蝦會更惹味開胃, 櫻花蝦有一種鹹香味能帶起食欲卻不會有死鹹的感覺,公仔箱論壇5 J# J4 Q" f% `$ z; n
二人份用 LC 20cm French Oven 來煮。
2 A$ C- ?% H& y/ Z: v% O3 f0 G; W5.39.217.77
0 ^* d& u! K7 Q/ Y7 ?0 Z, v2 e' M; F, r
5.39.217.77! O& m" [$ _) Q6 `, j* _
* [# V6 I4 b9 A, h! { Q& Q' X
* u8 o3 q/ }* htvb now,tvbnow,bttvb材料(二人份):
$ O w5 Y! D8 E% h$ Vtvb now,tvbnow,bttvb冬瓜 1.5磅
/ @+ ]( w4 p& m6 f. m2 y
去皮雞脾肉 400g
9 S1 N, G) {/ b$ w- L9 Z公仔箱論壇濃湯寶(雞味) 1隻
$ K- \5 L! I4 t" v# ~6 q
水. j* j' @, b/ D
600ml
& u* U T( Z+ I% }! A, nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸菜碎粒 1湯匙 (可以不加)
, p& T$ O A/ Y5 v% S/ R$ P公仔箱論壇櫻花蝦TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t' s* t: J( V2 V* b
少量 (可以不加)
( e* r+ b: z2 y: U0 `1 S蔥花 適量 (伴碟)
2 X) W7 n" d5 c& _7 i) \$ h
公仔箱論壇- y% M' {! A/ d/ f9 |2 d
雞肉調味:
+ u, P' t; J; D- H e4 t2 V+ N公仔箱論壇豉油 ½茶匙
# T8 n# c/ L4 W. K# @3 S酒 ½茶匙
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }8 e6 Y, s2 w! X
生粉 ½茶匙
9 a% @3 H) ]0 h" n* E, a T胡椒 少許
" U' t( n) @5 h1 ^5.39.217.77
$ Q- V$ I$ W) p3 F- N
. Y1 x1 z$ k. `9 K7 vtvb now,tvbnow,bttvb製法:. `! U1 q4 V' l( r
% \% y0 c; s; V! j+ c. k+ j) l5 `1) 雞脾肉切小粒,醃10分鐘,冬瓜洗淨去皮切小粒備用
2 B' t9 d; R0 w7 i8 U2 I/ Z5.39.217.77
$ R, [, S# O( q( g/ k0 Ctvb now,tvbnow,bttvb
4 c/ S& W4 `6 J- H) {2 }5.39.217.77
5 v3 o8 S/ ?- N+ ]" `tvb now,tvbnow,bttvb! i( ?1 ^, x6 g! H k4 c
9 d: W% m W' j r/ D5.39.217.772) LC鍋燒滾水,加入濃湯寶煮溶,加入冬瓜粒,滾起轉小火加蓋煮6-8分鐘至冬瓜軟稔
' W6 n% _& r7 H5.39.217.773) 加入雞粒, 滾起轉小火加蓋煮2分鐘,熄火焗3分鐘, Q; ^( y& e% W$ T. L7 y$ H5 y5 L
' u1 \! }3 {) Y4 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4)6 ~5 Y# e& Z! e2 p- g
大湯碗盛飯,加入冬瓜雞肉湯,灑上炸菜、櫻花蝦及蔥花tvb now,tvbnow,bttvb% C) ^3 R( }; X# Y" e$ N8 O
; S s5 u1 S3 A) c/ j! i2 u
5.39.217.776 a. c; f7 U! |' j" o# _
5.39.217.771 f6 c- @" W0 N7 i! u# \- r
3 ^/ `& a! I; W! P
小貼士:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C4 T p0 \7 a0 P, e J
1) 如煮完湯太少,可加100ml 水,LC鎖水力強,煮完水份也沒怎樣蒸發
7 [9 v: h. m2 a/ Y* Jtvb now,tvbnow,bttvb2) 好辣可加一點指天椒,更惹味
' ?1 X0 d) _, a# J5 ]7 n m$ S% N% a5.39.217.77
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s- \ c8 B7 k3 H4 h+ e8 n
2 B% c. L0 ^ `9 D: c% V# d5.39.217.77
y% p) w, u. x0 T" P ]
! `5 K9 A# {7 h% y: y5.39.217.77
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/) |
Powered by Discuz! 7.0.0 |