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標題: [中式食譜] 冬瓜雞粒湯飯(附食譜) [打印本頁]

作者: soforlee    時間: 2012-8-7 06:31 AM     標題: 冬瓜雞粒湯飯(附食譜)

天氣轉熱吃冬瓜來消消暑,去去濕,據【本草綱目】記載,冬瓜可治療消渴不止
) ~; m, W9 t6 E: s、浮腫喘滿、痔瘡腫痛、熱毒、痱子。想不到今晚吃什麼時,冬瓜最方便,煲湯炆燉樣樣得。 加了炸菜及櫻花蝦會更惹味開胃, 櫻花蝦有一種鹹香味能帶起食欲卻不會有死鹹的感覺,7 N) X) x6 q6 I( d9 S4 y7 l5 U
二人份用 LC 20cm French Oven 來煮。5.39.217.77/ W# h2 t9 c1 l( Q

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材料(二人份):

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冬瓜     1.5磅


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去皮雞脾肉     400g

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濃湯寶(雞味)      1隻

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炸菜碎粒     1湯匙 (可以不加)


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櫻花蝦5.39.217.774 ^- j$ E- j9 d6 L% O
少量 (可以不加)


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蔥花     適量 (伴碟)


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雞肉調味:

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豉油     ½茶匙


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酒     ½茶匙

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生粉     ½茶匙


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胡椒     少許% m( e- P4 i$ H7 ]

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製法:5.39.217.77# s3 g' s$ J) Y& e, [7 s


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1) 雞脾肉切小粒,醃10分鐘,冬瓜洗淨去皮切小粒備用


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3 a. G2 V# `3 itvb now,tvbnow,bttvb2) LC鍋燒滾水,加入濃湯寶煮溶,加入冬瓜粒,滾起轉小火加蓋煮6-8分鐘至冬瓜軟稔公仔箱論壇1 A8 M& |. u1 D/ x9 Y8 z
3)  加入雞粒, 滾起轉小火加蓋煮2分鐘,熄火焗3分鐘TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L" ~( P1 ~" K9 K9 e
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                                                         4)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z0 j7 R2 h0 {, j5 a
大湯碗盛飯,加入冬瓜雞肉湯,灑上炸菜、櫻花蝦及蔥花
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小貼士:
. v% m* C* O; S5 U公仔箱論壇1) 如煮完湯太少,可加100ml 水,LC鎖水力強,煮完水份也沒怎樣蒸發
* k  y2 D, U$ X" w8 N; o, H+ GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 好辣可加一點指天椒,更惹味
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