
標題: [中式食譜] 冬瓜雞粒湯飯(附食譜) [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-8-7 06:31 AM 標題: 冬瓜雞粒湯飯(附食譜)
天氣轉熱吃冬瓜來消消暑,去去濕,據【本草綱目】記載,冬瓜可治療消渴不止tvb now,tvbnow,bttvb% J& U( C! O) K/ C+ O& f+ M- x
、浮腫喘滿、痔瘡腫痛、熱毒、痱子。想不到今晚吃什麼時,冬瓜最方便,煲湯炆燉樣樣得。 加了炸菜及櫻花蝦會更惹味開胃, 櫻花蝦有一種鹹香味能帶起食欲卻不會有死鹹的感覺,
% y4 g) n" X8 F8 j+ sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二人份用 LC 20cm French Oven 來煮。
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2 E9 N4 S8 m6 X. Q& w" M3 D5 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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材料(二人份):
" Q4 Z# u7 [1 p9 C! m) Xtvb now,tvbnow,bttvb冬瓜 1.5磅
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去皮雞脾肉 400g
2 y2 |: }, ?% a8 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃湯寶(雞味) 1隻
1 h: X. \2 y0 O+ E; V水
& b, G1 j' U6 Y' ^" V600ml
% q# C6 r% k7 u' ?' ?tvb now,tvbnow,bttvb炸菜碎粒 1湯匙 (可以不加)
. t1 Z3 ^ s W3 n' g9 z* q; `# J7 U5.39.217.77櫻花蝦
9 r3 b/ n1 |, r- p3 k8 `+ a 少量 (可以不加)
4 \3 s9 n- q. ~5.39.217.77蔥花 適量 (伴碟)
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雞肉調味:
% v8 b; h3 ], K q; D$ r5.39.217.77豉油 ½茶匙
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酒 ½茶匙
9 |( P& M/ Z3 J( @生粉 ½茶匙
; y4 ]1 J( c! K$ Z. f5 ^: `" iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒 少許
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% _7 ~' Z! T0 S \3 M5.39.217.77製法:
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% O' n- M& d# c+ b公仔箱論壇1) 雞脾肉切小粒,醃10分鐘,冬瓜洗淨去皮切小粒備用
4 W6 x8 A; L; _0 v公仔箱論壇
2 Y; J l, M8 g# b. T$ r. M, M公仔箱論壇
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1 L8 m- e9 @. l w! w4 I公仔箱論壇2) LC鍋燒滾水,加入濃湯寶煮溶,加入冬瓜粒,滾起轉小火加蓋煮6-8分鐘至冬瓜軟稔
6 p0 H- n# }4 U1 x" C) c6 O+ ^5.39.217.773) 加入雞粒, 滾起轉小火加蓋煮2分鐘,熄火焗3分鐘
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4)
' I/ Z& k1 d+ X8 s: o/ N7 U" X9 ltvb now,tvbnow,bttvb大湯碗盛飯,加入冬瓜雞肉湯,灑上炸菜、櫻花蝦及蔥花1 E8 q5 T; s3 I/ E& U
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小貼士:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @* k% \9 e" d6 p
1) 如煮完湯太少,可加100ml 水,LC鎖水力強,煮完水份也沒怎樣蒸發
( W$ [! F+ O2 F& O. j5 N+ p, w2) 好辣可加一點指天椒,更惹味
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