標題: [中式食譜] 蛋白雪耳茶 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2012-8-6 02:32 PM     標題: 蛋白雪耳茶

材料
$ I4 p  r6 u2 M  e# Mtvb now,tvbnow,bttvb雪耳8克、白飯100克、清水800毫升、冰糖3湯匙、蛋白1隻tvb now,tvbnow,bttvb9 a. \* u- l: r, _: h9 }+ S

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' {2 y% K/ M8 m% f. C; p4 Z做法
" u9 i( f  G2 Z' P3 vtvb now,tvbnow,bttvb1.雪耳浸軟，剪掉硬蒂，再剪成小塊。
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2.白飯和500毫升清水用攪拌機打成米漿。: p8 i" l9 F% d" X3 t' `. Y! M& H  m

* w$ o5 o8 a; m+ n  Qtvb now,tvbnow,bttvb3.鍋中加入米漿、餘下清水，以慢火煮10分鐘，不時攪拌以免米漿黏底。: P* [8 F9 ~0 O4 d

! ?, r3 A* m+ ~- [% U8 i7 C4.將米漿用隔篩過濾，再注回鍋中加蓋煮滾，下雪耳、冰糖拌勻，最後加入蛋白拌成蛋白花即可。
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