標題: [中式食譜] 南瓜炆排骨 （附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-8-6 12:09 PM 標題: 南瓜炆排骨 （附食譜）
我很愛南瓜，可惜沒什麼機會吃，因為相公都不吃，他說日本南瓜甜但太滯，中國南瓜不好吃因為不甜無南瓜味， （我問：那要吃怎樣的南瓜？ 他說：最好不吃!）
。所以2個月才吃一次，不然他會問，為什麼又吃南瓜？
用 LC Oval 25cm, 煮15分鐘，熄火再焗15分鐘，排骨入味，南瓜軟稔卻不會溶掉。公仔箱論壇2 w$ S$ h* A9 }. ]+ _7 a' L5 F
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb( v/ C7 s% P3 s+ U# |4 t9 N
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日本南瓜 ¼個tvb now,tvbnow,bttvb# e1 N) Z( j/ E. k
排骨 30元(約 330g)
8 i% H: e2 U2 \9 e# s公仔箱論壇蔥花 少許
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醃料調味：5.39.217.774 A( r: u- g" S O$ e5 L) z
: } b. G* O( B. i& y4 Wtvb now,tvbnow,bttvb豉油 1 茶匙
) Y6 p3 L& V: }4 Ztvb now,tvbnow,bttvb蠔油 1 茶匙2 k2 w* f6 q8 v: r( Q* ?. K |% b* u
酒 1 茶匙5.39.217.77# s Q5 ?: [( ~4 `8 q
生粉 1/2 茶匙
! a; O! t: m/ |! o; S T P雞粉 1/4 茶匙5.39.217.774 o) k H3 _3 g
糖 1/8 茶匙
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調味：
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豉油 ½ 湯匙
* l) T8 G* q( C; {8 i) B: T公仔箱論壇蠔油 1 湯匙
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製法：, }7 x% Z& [" j1 J* A
2 L Q0 U' O+ c& Y- w! E- X1）排骨醃20分鐘，南瓜切大粒
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' o5 ?! E% ]7 s4 L$ D' p5 t) F3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）預熱鍋下油略煎排骨，約2分鐘: g3 t% O& V8 [ G5 {4 I k
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3）下南瓜, 所有調味及水，拌勻滾起加蓋，轉小火煮15分鐘
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/ ^( x) r- {5 f. N4 k: L9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） 熄火焗15分鐘，滾起再以生粉水打獻，灑上蔥花5.39.217.77" J2 v1 e B3 J
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4 @ p6 t( L0 ]7 s. }: u1 B5.39.217.77同場還有豉汁蒸魚雲、蒜蓉蒸鮮魷和石斛杞子無花果瘦肉湯
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