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標題: [中式食譜] 燒汁煎釀青椒 （附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2012-8-6 12:03 PM     標題: 燒汁煎釀青椒 （附食譜）

今次用的是日式青椒，皮薄味道較甜，可惜非常貴，但特價竟然14元有5隻，即買，買了才想做什麼菜好，就釀青椒好了，用日式燒汁更香甜惹味，這個煮法用來做煎釀三寶當然也可以。公仔箱論壇& ]' f* F& f- a0 B4 m! D
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?. @2 Q3 F8 i. u& z) F" E0 R

! _% d* l4 T# q: ?/ B日本青椒     5隻（或中式青椒 1.5隻）公仔箱論壇; C6 F% T: J( w
豬肉碎     100g （我是用梅頭肉攪碎）5 _$ g; [$ ?& S! I
蝦     6隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~. H5 R5 I8 U% a* y/ U
水     2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n+ `" `9 \0 P3 k) C( T. }
燒汁      1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 e4 W  V9 C  w0 S- y% A" d+ ~

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" \* V! v5 h  \8 ?+ z# Y5.39.217.77醃肉調味：
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燒汁     1茶匙
" e% o7 G* |$ F. X- Mtvb now,tvbnow,bttvb糖     1/4茶匙
5 D( N  N2 w1 h0 F- S雞粉     1/4 茶匙
" S1 q, o9 x  U& H2 X公仔箱論壇生粉     1湯匙
+ t; ?8 h# F' i, y' ~4 O水     1/2湯匙+ o9 u- p8 A9 m* o: e
酒     1/2湯匙5.39.217.773 P% M% f$ ~5 M* r0 n3 A  T6 s
鹽、胡椒     少許
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1） 蝦切碎，混和肉碎及醃肉調味，“達”20次至有點起膠，醃10分鐘
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3 V5 X- l) G& B2 ~% s# w公仔箱論壇2） 青椒切開，釀入餡料7 f( f! U7 F5 O1 g. j3 L

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3） 平底鍋預熱下油， 中火煎肉那面3分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r  V: V% Z- l& h. t4 i
4） 反轉煎3分鐘，加2湯匙水，加蓋，大火焗1分鐘，開焗讓水份蒸發
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5） 轉中火淋上1湯匙燒汁拌勻便成tvb now,tvbnow,bttvb9 {) q! x* Y4 T1 @
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; O" f* x8 c5 o$ j& A8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 加蓋及水焗會令中間的肉也能熟公仔箱論壇4 X* k) y* ]8 e$ V7 H
2） 用鯪魚肉及蝦膠也可以TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^8 c  w% M! P* F




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