標題: [中式食譜] 燒汁煎釀青椒 （附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-8-6 12:03 PM 標題: 燒汁煎釀青椒 （附食譜）
今次用的是日式青椒，皮薄味道較甜，可惜非常貴，但特價竟然14元有5隻，即買，買了才想做什麼菜好，就釀青椒好了，用日式燒汁更香甜惹味，這個煮法用來做煎釀三寶當然也可以。
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. t# q5 j/ O9 [1 E公仔箱論壇材料：
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$ q* g3 V/ W$ S# {) a3 Stvb now,tvbnow,bttvb日本青椒 5隻（或中式青椒 1.5隻）
# l7 ]& t h" A4 t3 ~8 m* G$ k* T% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉碎 100g （我是用梅頭肉攪碎）
9 }. b3 H9 m8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦 6隻
, [# m4 o' X3 e8 Z4 h0 o3 K5.39.217.77水 2湯匙
2 b1 E& b' N. d1 c$ A0 g" \燒汁 1湯匙
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0 ]5 q2 t( e. `4 @; x8 D醃肉調味：
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燒汁 1茶匙5.39.217.77. r! l8 r6 m% O8 Z' j) n9 M) @. P k
糖 1/4茶匙
0 |7 Z+ T+ r, O% S- v雞粉 1/4 茶匙& l9 d) E- Z% l5 A+ X# ]
生粉 1湯匙
4 D7 a' ^, W* @水 1/2湯匙
& a5 C5 j5 G9 R( A; E5.39.217.77酒 1/2湯匙
" J. h7 @* `3 f* j: q0 _& btvb now,tvbnow,bttvb鹽、胡椒 少許
3 C- e9 q" E1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 e3 D1 H1 c( ~- Z5.39.217.77公仔箱論壇4 t j4 }5 ^4 }8 A% N0 Q
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+ Y8 X( A; r8 M0 X ?6 y$ Vtvb now,tvbnow,bttvb製法：
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0 y& |, z& Y, n- W' s+ [2 ^公仔箱論壇1） 蝦切碎，混和肉碎及醃肉調味，“達”20次至有點起膠，醃10分鐘公仔箱論壇! X, L' i( O9 w& B: C
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N, S6 X8 [( h/ V
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8 z2 E5 t L- z' g4 @- D& }4 A# k* Z2） 青椒切開，釀入餡料
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3） 平底鍋預熱下油， 中火煎肉那面3分鐘
7 t! X- y( i$ s$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） 反轉煎3分鐘，加2湯匙水，加蓋，大火焗1分鐘，開焗讓水份蒸發5.39.217.77, J* [! V2 d& }8 A4 y. r% m9 X
1 G. M+ z# n' }8 i' Z* f3 ~" B公仔箱論壇5.39.217.77; N- k& u: [( M2 ?
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* G* g# {% b& q) M8 Qtvb now,tvbnow,bttvb5） 轉中火淋上1湯匙燒汁拌勻便成5.39.217.77+ q; s0 ^7 j$ I0 \& a4 s" ]
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小貼士：
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3 L. N+ }* x% O. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 加蓋及水焗會令中間的肉也能熟公仔箱論壇9 a/ ^: N$ `2 \; N: h
2） 用鯪魚肉及蝦膠也可以5.39.217.772 A I. I% ^. z* H! m! ~0 N; i
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