標題: [中式食譜] XO醬蠔油冬瓜炆排骨 （附食譜） [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2012-8-6 12:01 PM     標題: XO醬蠔油冬瓜炆排骨 （附食譜）

夏天多吃冬瓜，清熱又祛濕 ，可惜相公不愛吃冬瓜說沒味道（他其實很麻煩的），所以試做了XO醬底，惹味香濃，送飯一流，平時只吃兩三塊的相公，今次竟然不夠吃。
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* s3 L& _# ]2 ]6 [1 ^; d/ a4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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' S8 |+ @  M+ ]) ^& f/ J材料：
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. i5 P' z- N- N, V8 h' {4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬瓜     1斤
( u# S3 U$ h2 t+ T! S6 @8 ]. Etvb now,tvbnow,bttvb排骨     30元 （約330g)5.39.217.77: m8 N1 b& f8 T7 |9 ^
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醃料調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I: E9 K8 ~, m+ l9 j

$ V) L5 X8 |4 V! z豉油     1 茶匙  E0 x. k, Y1 d0 L; e+ c& c: ]/ A
蠔油     1 茶匙
# C: }5 S/ b8 p4 a9 {5.39.217.77酒     1 茶匙
+ s# z; Y2 I3 N: c, v) n6 j  k0 G生粉     1/2 茶匙
$ l8 G# K. O2 R. y雞粉     1/4 茶匙
0 }  O1 |. ~# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖     1/8 茶匙4 Z/ d' q, O/ Q( A, Q- o/ B

3 P% `: V% T# _1 i% u1 b6 t, mtvb now,tvbnow,bttvb調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j+ C+ J3 A8 n; Z+ h4 ?
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蠔油     1 湯匙
! `+ O+ g, _) V5 ?$ V, `7 Ltvb now,tvbnow,bttvb雞粉     1/2茶匙
5 P5 d8 D: e9 I+ x2 g% X4 \2 H水     100ml公仔箱論壇+ D. Y  S+ p) x
XO醬     1湯匙
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製法：
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1）排骨醃20分鐘，冬瓜切厚片
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2）預熱鍋下油略煎排骨，約2分鐘tvb now,tvbnow,bttvb1 |& c+ q* X  g! y0 T
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3）下冬瓜、蠔油及水，拌勻滾起加蓋轉小火煮15分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]) ]4 `  M  S/ O0 j2 j
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4） 加入XO醬 ，拌勻小火煮5分鐘 ，滾起再以生粉水打獻
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