補冬料理動手做 2 藥燉排骨 % F" ?) I6 w9 m, O W' m5.39.217.77材料：排骨（大排）1斤、黃耆1飯碗、當歸1片、紅棗、枸杞各半碗、22度稻香紅標米酒1瓶（不含鹽）、水1瓶（同酒瓶容量） , m _3 d* X4 J" l' J調味料：鹽適量5.39.217.773 y7 j0 U2 ~ C ^/ a# P% N
Tips：當歸份量多加易產生苦味，用量宜斟酌；喜歡酒香濃郁的話可以用全酒來替代。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o3 M: W* z, a+ B8 W4 h
# ~4 S- z4 K3 y# v, q& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1汆燙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [; O f8 n' T; [% @
燒一鍋開水，將剁成適口大小的排骨放入汆燙至肉色變白後撈出。/ y; s: U# R9 o) e5 G% ~, Z" o
0 j. e1 }% j8 N; Q0 a- \/ u ]7 o5.39.217.772加酒 ; z8 y# z8 a7 s0 h2 w* z, P$ U將排骨移入砂鍋當中，加入等比例的米酒和水至蓋過材料。 ! d# a2 a3 L& W0 Q6 B公仔箱論壇 ) R! n! M2 X: p2 e E. V3添料 ( r+ v& ]- L. d; H0 b加入黃耆、當歸、紅棗、枸杞等中藥材，大火煮開後轉中小火燉約40分，起鍋前加適量鹽巴調味即成。
