標題:
[中式食譜]
薩摩鄉土料理豚骨
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2012-8-5 01:50 PM
標題:
薩摩鄉土料理豚骨
★材料
5.39.217.77- K; X. F# I7 Z8 ]' ]2 [
肉排600克、燒酎半杯、蘿蔔半條、紅蘿蔔300克、黑蒟蒻150克、薑（連皮）5片、青豆角（切段）20克、黑糖36克、白味噌140克、水/薑絲各適量
( e5 G1 u1 w8 m3 l; I, W' F
0 @% j' _3 h- v8 M. Z p% Wtvb now,tvbnow,bttvb
" M! [& ~/ r9 M: H9 j1 M5 K) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法：
6 F' k8 D/ v4 w" X- Q
1.肉排及紅蘿蔔切成相同大小；蘿蔔切1厘米厚片。
# h( O3 i& x6 \8 e8 U
- }6 l, G% r" \, }" Z: }; P7 L' k# qtvb now,tvbnow,bttvb
2.黑蒟蒻用匙羮刮成小塊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]# V1 Y' N; ~; [# T2 G" ^
$ g! z/ y3 l( Dtvb now,tvbnow,bttvb
3.青豆角灼熟，備用。
5.39.217.77- T: q. k& X5 U9 C
公仔箱論壇/ P" x2 s+ ?/ ^- _6 P0 p. k
4.燒熱鑊下油，下肉排以中大火爆炒，至肉排呈焦香，下燒酎，轉中火，加水至蓋過肉面，下薑片，邊煮邊去掉浮面的泡，燜約1小時。
tvb now,tvbnow,bttvb% h {0 X* r! p% r0 m! J
* p. b! W6 l$ P' T1 \
5.鑊中繼續下黑蒟蒻、蘿蔔、紅蘿蔔、黑糖、白味噌煮約30分鐘，上碟，放上青豆角及薑絲做裝飾，完成。
7 l2 j) o0 S6 U) P5.39.217.77
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
