標題: [中式食譜] 薩摩鄉土料理豚骨 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2012-8-5 01:50 PM     標題: 薩摩鄉土料理豚骨

★材料
  w+ o8 S0 h8 l! C2 ^肉排600克、燒酎半杯、蘿蔔半條、紅蘿蔔300克、黑蒟蒻150克、薑（連皮）5片、青豆角（切段）20克、黑糖36克、白味噌140克、水/薑絲各適量
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8 Y4 X0 J9 \  x: v8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- a2 w5 ?$ G( H5 u公仔箱論壇做法：
1 L* |" `- m) y: q$ J( g5.39.217.771.肉排及紅蘿蔔切成相同大小；蘿蔔切1厘米厚片。5.39.217.773 Y& |" u4 \' |

% n3 x  e+ y4 \8 T: {/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.黑蒟蒻用匙羮刮成小塊。
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3.青豆角灼熟，備用。
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4.燒熱鑊下油，下肉排以中大火爆炒，至肉排呈焦香，下燒酎，轉中火，加水至蓋過肉面，下薑片，邊煮邊去掉浮面的泡，燜約1小時。8 v/ K# U% A: ]; b* d# E+ W
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5.鑊中繼續下黑蒟蒻、蘿蔔、紅蘿蔔、黑糖、白味噌煮約30分鐘，上碟，放上青豆角及薑絲做裝飾，完成。
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