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標題: [中式食譜] 蜜糖醬油燒雞腿 (附食譜) [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2012-8-4 09:45 PM     標題: 蜜糖醬油燒雞腿 (附食譜)

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+ }' |- z; U2 f6 Xtvb now,tvbnow,bttvb又是為了喝清酒但又不想吃燒肉，煮了幾道下酒小菜，這蜜糖醬油燒雞腿是非常香口的一道菜，配這酒一流，純米大釀吟，清香中帶點勁，很好！ 蜜糖醬油燒雞腿調味簡單，功夫在燒焗上，要小心看火，免燒焦。同場還有海膽凍豆腐、大根沙律、辛辣味噌烏賊焼、涼伴茄子、海膽手卷、四色刺身、雞蛋布丁、tvb now,tvbnow,bttvb: m! S. y1 f/ @- z: w/ [

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材料：
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雞腿     4隻（中型約500g)tvb now,tvbnow,bttvb2 q% f5 ^7 Z1 h* k" k
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調味：
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' S8 h# A7 W- G0 Q日本豉油     3湯匙（中式也可）tvb now,tvbnow,bttvb0 V" R& }* c! t$ D- X. A1 C
蜜糖     3湯匙
* f5 m' z7 z4 T$ w4 f# ]老抽     ½ 湯匙公仔箱論壇0 I( K# I5 Q/ x* J3 r1 D7 k
橄欖油    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B1 C! I0 y7 N# y0 S: K3 @. m
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湯匙
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% Q0 b+ v8 {! G7 f$ w6 D; q製法：
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" z& p% j9 b6 I7 F; z/ l9 P公仔箱論壇1） 雞腿洗淨抹乾，保鮮袋混和豉油和蜜糖，加入雞腿醃1小時，焗爐預熱200度
8 [' q& H" z+ j& k  Z' `: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z# P9 r) L/ C" U2 N3 f  w
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! f8 U& K5 n* P4 q& T2） 雞腿放鐵絲網上，掃上醃汁，180度焗5分鐘，掃汁，再焗5分鐘，掃汁，轉250度（或grill mode)焗2分鐘! M1 k. C* e7 I, L5 f

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3）  反轉， 掃上醃汁，180度焗5分鐘，掃汁，再焗5分鐘，掃汁，轉250度（或grill mode)焗2分鐘
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* d, S* E; L& p& J小貼士：
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1）如顏色太淺，可掃汁，180度多焗2﹣3分鐘
5 W" }5 d' e- }9 y0 [5 W公仔箱論壇2)   用雞翼也可以,這個汁夠12隻雞翼或全雞(約1kg)
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作者: phoebe12125    時間: 2012-9-2 12:50 AM

看起来很美味可口咧。。 感谢你的分享 。。



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