標題: [中式食譜] 蜜糖醬油燒雞腿 (附食譜) [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-8-4 09:45 PM 標題: 蜜糖醬油燒雞腿 (附食譜)
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9 ?+ u# ~9 h4 J+ V7 ztvb now,tvbnow,bttvb又是為了喝清酒但又不想吃燒肉，煮了幾道下酒小菜，這蜜糖醬油燒雞腿是非常香口的一道菜，配這酒一流，純米大釀吟，清香中帶點勁，很好！ 蜜糖醬油燒雞腿調味簡單，功夫在燒焗上，要小心看火，免燒焦。同場還有海膽凍豆腐、大根沙律、辛辣味噌烏賊焼、涼伴茄子、海膽手卷、四色刺身、雞蛋布丁、
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$ }$ o- S8 v& ^ P6 w- v$ {% ]公仔箱論壇材料：
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雞腿 4隻（中型約500g)tvb now,tvbnow,bttvb9 ?8 P, b: L/ h8 S1 N6 B X
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調味：
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日本豉油 3湯匙（中式也可）
' ]1 F9 T: O0 B8 U+ [8 Ftvb now,tvbnow,bttvb蜜糖 3湯匙; f# a' }5 _" W( O: u
老抽 ½ 湯匙
/ ` @" H. Z& ?2 M! ]) ^/ O0 l. Rtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油
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製法：
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( J6 D' p' D, r ^9 g3 Y: g; O# Btvb now,tvbnow,bttvb1） 雞腿洗淨抹乾，保鮮袋混和豉油和蜜糖，加入雞腿醃1小時，焗爐預熱200度
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2） 雞腿放鐵絲網上，掃上醃汁，180度焗5分鐘，掃汁，再焗5分鐘，掃汁，轉250度（或grill mode)焗2分鐘8 X7 V4 F* [* t9 R
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- ~2 M; D8 J. I8 ]( W: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 反轉， 掃上醃汁，180度焗5分鐘，掃汁，再焗5分鐘，掃汁，轉250度（或grill mode)焗2分鐘
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1）如顏色太淺，可掃汁，180度多焗2﹣3分鐘. M0 K0 U, F3 @& L/ Y$ v
2) 用雞翼也可以,這個汁夠12隻雞翼或全雞(約1kg)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E; S/ \7 M1 @( ] _
作者: phoebe12125 時間: 2012-9-2 12:50 AM
看起来很美味可口咧。。 感谢你的分享 。。
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