標題: [中式食譜] 蜜糖醬油燒雞腿 (附食譜) [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-8-4 09:45 PM 標題: 蜜糖醬油燒雞腿 (附食譜)
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又是為了喝清酒但又不想吃燒肉，煮了幾道下酒小菜，這蜜糖醬油燒雞腿是非常香口的一道菜，配這酒一流，純米大釀吟，清香中帶點勁，很好！ 蜜糖醬油燒雞腿調味簡單，功夫在燒焗上，要小心看火，免燒焦。同場還有海膽凍豆腐、大根沙律、辛辣味噌烏賊焼、涼伴茄子、海膽手卷、四色刺身、雞蛋布丁、1 O' Z# g5 q8 N$ {; T
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材料：
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; e9 s& M' n) c雞腿 4隻（中型約500g)
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調味：tvb now,tvbnow,bttvb) Y2 m3 [. V% k
" Y' V. [) I- E" ?' E& h3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本豉油 3湯匙（中式也可）- v0 I9 C; D2 I; u
蜜糖 3湯匙
! c: Z( k& i1 W$ V; d1 W6 h- dtvb now,tvbnow,bttvb老抽 ½ 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 _5 P1 f9 b# Q/ w6 M. X0 S
橄欖油
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+ R" R; ?! a% ]! I* Y7 ?tvb now,tvbnow,bttvb湯匙
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1 X& O& k3 \4 M5 R) a6 Y製法：3 E6 ?) C( M; u: M' T2 a. i% ?
4 ~+ L- ~4 Q+ ?/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 雞腿洗淨抹乾，保鮮袋混和豉油和蜜糖，加入雞腿醃1小時，焗爐預熱200度
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( J9 I4 d6 `- f0 x+ R# |7 j公仔箱論壇2） 雞腿放鐵絲網上，掃上醃汁，180度焗5分鐘，掃汁，再焗5分鐘，掃汁，轉250度（或grill mode)焗2分鐘
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9 s* G o2 Q4 F; ?* U' t公仔箱論壇3） 反轉， 掃上醃汁，180度焗5分鐘，掃汁，再焗5分鐘，掃汁，轉250度（或grill mode)焗2分鐘
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+ x3 R9 X+ r3 A& L7 wtvb now,tvbnow,bttvb小貼士： K- q. r! ?! |& t( D
7 c$ b/ r! X/ B3 z5.39.217.771）如顏色太淺，可掃汁，180度多焗2﹣3分鐘
1 O$ J) c, d5 l. s2 X; Y9 u2) 用雞翼也可以,這個汁夠12隻雞翼或全雞(約1kg)
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作者: phoebe12125 時間: 2012-9-2 12:50 AM
看起来很美味可口咧。。 感谢你的分享 。。
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