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標題: [中式食譜] 蜜糖醬油燒雞腿 (附食譜) [打印本頁]

作者: soforlee    時間: 2012-8-4 09:45 PM     標題: 蜜糖醬油燒雞腿 (附食譜)

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+ }' |- z; U2 f6 Xtvb now,tvbnow,bttvb又是為了喝清酒但又不想吃燒肉,煮了幾道下酒小菜,這蜜糖醬油燒雞腿是非常香口的一道菜,配這酒一流,純米大釀吟,清香中帶點勁,很好! 蜜糖醬油燒雞腿調味簡單,功夫在燒焗上,要小心看火,免燒焦。同場還有海膽凍豆腐、大根沙律、辛辣味噌烏賊焼、涼伴茄子、海膽手卷、四色刺身、雞蛋布丁、tvb now,tvbnow,bttvb: m! S. y1 f/ @- z: w/ [

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材料:
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雞腿     4隻(中型約500g)tvb now,tvbnow,bttvb2 q% f5 ^7 Z1 h* k" k
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調味:
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' S8 h# A7 W- G0 Q日本豉油     3湯匙(中式也可)tvb now,tvbnow,bttvb0 V" R& }* c! t$ D- X. A1 C
蜜糖     3湯匙
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橄欖油    TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B1 C! I0 y7 N# y0 S: K3 @. m
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湯匙

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% Q0 b+ v8 {! G7 f$ w6 D; q製法:
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" z& p% j9 b6 I7 F; z/ l9 P公仔箱論壇1) 雞腿洗淨抹乾,保鮮袋混和豉油和蜜糖,加入雞腿醃1小時,焗爐預熱200度
8 [' q& H" z+ j& k  Z' `: CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z# P9 r) L/ C" U2 N3 f  w
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! f8 U& K5 n* P4 q& T2) 雞腿放絲網上,掃上醃汁,180度焗5分鐘,掃汁,再焗5分鐘,掃汁,轉250度(或grill mode)焗2分鐘! M1 k. C* e7 I, L5 f

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3)  反轉, 掃上醃汁,180度焗5分鐘,掃汁,再焗5分鐘,掃汁,轉250度(或grill mode)焗2分鐘
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* d, S* E; L& p& J小貼士:
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1)如顏色太淺,可掃汁,180度多焗2﹣3分鐘
5 W" }5 d' e- }9 y0 [5 W公仔箱論壇2)   用雞翼也可以,這個汁夠12隻
雞翼或全雞(約1kg)
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作者: phoebe12125    時間: 2012-9-2 12:50 AM

看起来很美味可口咧。。 感谢你的分享 。。




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