標題: [中式食譜] 蜜糖醬油燒雞腿 (附食譜) [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-8-4 09:45 PM 標題: 蜜糖醬油燒雞腿 (附食譜)
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6 F7 Q$ _8 u. h2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: ]: N2 g& n7 ? n* E% u1 F' H公仔箱論壇又是為了喝清酒但又不想吃燒肉，煮了幾道下酒小菜，這蜜糖醬油燒雞腿是非常香口的一道菜，配這酒一流，純米大釀吟，清香中帶點勁，很好！ 蜜糖醬油燒雞腿調味簡單，功夫在燒焗上，要小心看火，免燒焦。同場還有海膽凍豆腐、大根沙律、辛辣味噌烏賊焼、涼伴茄子、海膽手卷、四色刺身、雞蛋布丁、, @0 r, a$ k; B4 w# x6 z
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6 s! U [" Q. S% r+ i6 J' \5.39.217.77材料：5.39.217.77, z. _0 e2 @. _, m! S
8 g6 T. H z ~+ m$ o雞腿 4隻（中型約500g)" s& @2 N& f% w+ m" ]" D1 R
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調味：
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7 `" V7 v$ }' f9 t1 c" rtvb now,tvbnow,bttvb日本豉油 3湯匙（中式也可）
2 |6 g& O: Z9 U |2 l. [tvb now,tvbnow,bttvb蜜糖 3湯匙5.39.217.77; i: P+ S( n1 t, _
老抽 ½ 湯匙$ X7 ?) W# ^7 G: }0 Y. m( \
橄欖油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v1 a" Y) Z- x4 p: U4 y2 {9 T! m
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湯匙0 d6 s6 Y- _4 L2 \2 Q
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製法：( l7 P$ [9 M2 T
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1） 雞腿洗淨抹乾，保鮮袋混和豉油和蜜糖，加入雞腿醃1小時，焗爐預熱200度
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2） 雞腿放鐵絲網上，掃上醃汁，180度焗5分鐘，掃汁，再焗5分鐘，掃汁，轉250度（或grill mode)焗2分鐘* R( O: K- S0 B) b- E3 d
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. e& f o9 `* x8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 反轉， 掃上醃汁，180度焗5分鐘，掃汁，再焗5分鐘，掃汁，轉250度（或grill mode)焗2分鐘
, X* P) ^& q; `( c9 P6 D公仔箱論壇公仔箱論壇6 [' r% W, R, ^; i2 k0 P: _- O
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小貼士：5.39.217.773 r1 d* h) J( W* P7 J; [/ N
' ]0 e4 A4 N* x- ]+ z- Q; B; P5.39.217.771）如顏色太淺，可掃汁，180度多焗2﹣3分鐘7 O0 |! \, B; S; v
2) 用雞翼也可以,這個汁夠12隻雞翼或全雞(約1kg)
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作者: phoebe12125 時間: 2012-9-2 12:50 AM
看起来很美味可口咧。。 感谢你的分享 。。
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