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標題: [中式食譜] 蜜糖醬油燒雞腿 (附食譜) [打印本頁]

作者: soforlee    時間: 2012-8-4 09:45 PM     標題: 蜜糖醬油燒雞腿 (附食譜)

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又是為了喝清酒但又不想吃燒肉,煮了幾道下酒小菜,這蜜糖醬油燒雞腿是非常香口的一道菜,配這酒一流,純米大釀吟,清香中帶點勁,很好! 蜜糖醬油燒雞腿調味簡單,功夫在燒焗上,要小心看火,免燒焦。同場還有海膽凍豆腐、大根沙律、辛辣味噌烏賊焼、涼伴茄子、海膽手卷、四色刺身、雞蛋布丁、1 O' Z# g5 q8 N$ {; T
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D2 ^5 k9 w$ h7 s$ w# ~

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材料:
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; e9 s& M' n) c雞腿     4隻(中型約500g)
: W( d" Y! ]* F( H# NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb! C6 Z5 N  A, D( C$ J& D1 J
調味:tvb now,tvbnow,bttvb) Y2 m3 [. V% k

" Y' V. [) I- E" ?' E& h3 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本豉油     3湯匙(中式也可)- v0 I9 C; D2 I; u
蜜糖     3湯匙
! c: Z( k& i1 W$ V; d1 W6 h- dtvb now,tvbnow,bttvb老抽     ½ 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 _5 P1 f9 b# Q/ w6 M. X0 S
橄欖油   
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+ R" R; ?! a% ]! I* Y7 ?tvb now,tvbnow,bttvb湯匙

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1 X& O& k3 \4 M5 R) a6 Y製法:3 E6 ?) C( M; u: M' T2 a. i% ?

4 ~+ L- ~4 Q+ ?/ JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 雞腿洗淨抹乾,保鮮袋混和豉油和蜜糖,加入雞腿醃1小時,焗爐預熱200度
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( J9 I4 d6 `- f0 x+ R# |7 j公仔箱論壇2) 雞腿放絲網上,掃上醃汁,180度焗5分鐘,掃汁,再焗5分鐘,掃汁,轉250度(或grill mode)焗2分鐘
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9 s* G  o2 Q4 F; ?* U' t公仔箱論壇3)  反轉, 掃上醃汁,180度焗5分鐘,掃汁,再焗5分鐘,掃汁,轉250度(或grill mode)焗2分鐘
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+ x3 R9 X+ r3 A& L7 wtvb now,tvbnow,bttvb小貼士:  K- q. r! ?! |& t( D

7 c$ b/ r! X/ B3 z5.39.217.771)如顏色太淺,可掃汁,180度多焗2﹣3分鐘
1 O$ J) c, d5 l. s2 X; Y9 u2)   用雞翼也可以,這個汁夠12隻
雞翼或全雞(約1kg)
; t( j1 f: z% P$ f! q9 J, oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

作者: phoebe12125    時間: 2012-9-2 12:50 AM

看起来很美味可口咧。。 感谢你的分享 。。




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