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標題: [中式食譜] 清酒牛油焗鮑魚仔（附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2012-8-4 09:39 PM     標題: 清酒牛油焗鮑魚仔（附食譜）

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3 r+ N7 ?3 m2 S1 y" @0 U5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 C. X% j3 D" D2 o# F- t$ u: t/ r
無難度又大方得體的一道菜，鮑魚仔一般都會陳皮蒸，不妨轉轉新口味，清酒的香味，牛油的軟滑，加上爽口的鮑魚仔，想想都覺得好吃吧！街市魚販還會幫手洗刷，回來略為清洗一下再界花便成。
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材料：
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7 L7 n% |- T; g3 Z2 O/ w1 E  a公仔箱論壇鮑魚仔     6﹣7隻
/ T0 P; J* ?1 k3 B: w+ a! V; D清酒    2 湯匙  G- {& H" d! T( B+ R6 L) r
牛油     ½ 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x5 p2 ^2 V8 w* F0 ]: a
蒜蓉     ½ 湯匙5.39.217.77" Z4 A/ Z6 Y2 s9 W' ^+ u
鹽、胡椒     少許3 c$ Y% _' b! j3 T( ~. J% r
豉油     1茶匙   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x9 H' r/ [* n) |# J
指天椒     少許(可以不加)
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. b6 ^' \+ R& ftvb now,tvbnow,bttvb製法：tvb now,tvbnow,bttvb+ i5 Z( D7 h. F  V5 q: t
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1） 鮑魚仔用刷子洗淨抹乾，斜斜的界開4刀，預熱焗爐200度
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1 N8 s5 ?3 ?& h# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 鮑魚仔鋪焗盤上，鮑魚仔上平均放上牛油及 蒜蓉 ，灑上清酒、鹽、胡椒、 指天椒 ，入焗爐180度焗15分鐘，最後灑上豉油
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7 m/ n- x& R- }2 I& f5.39.217.77小貼士：
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0 e) |1 e3 a# F" t" ~1） 鮑魚大小不一， 焗的時間太約13﹣15分鐘，看見界花擴張便是熟了公仔箱論壇' Z* ^* M$ \4 `4 t( Q7 s




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