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標題: [中式食譜] 清酒牛油焗鮑魚仔（附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2012-8-4 09:39 PM     標題: 清酒牛油焗鮑魚仔（附食譜）


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, B3 Y( J$ `1 w1 T, Y# n無難度又大方得體的一道菜，鮑魚仔一般都會陳皮蒸，不妨轉轉新口味，清酒的香味，牛油的軟滑，加上爽口的鮑魚仔，想想都覺得好吃吧！街市魚販還會幫手洗刷，回來略為清洗一下再界花便成。5.39.217.773 Z6 q1 m* f0 r. D% {- U

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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z+ j$ n& z" C8 Q$ u" E# [7 a

* i4 `* y0 _5 ~9 j0 w公仔箱論壇鮑魚仔     6﹣7隻
  B7 u4 w  y0 C; x5.39.217.77清酒    2 湯匙
' {# u* u1 q% T6 n8 M3 F2 z* u牛油     ½ 湯匙) i, {9 @( f3 `+ ^, _
蒜蓉     ½ 湯匙公仔箱論壇0 c8 Q! i4 A' T8 ^* t
鹽、胡椒     少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W' H5 F4 h) i
豉油     1茶匙   
+ i3 a. D5 X) P: }# a! ~tvb now,tvbnow,bttvb指天椒     少許(可以不加)
3 w( w. b0 ]2 P7 `2 G; h公仔箱論壇 5.39.217.77% D  o+ @; O; r% l0 q
製法：! \/ r# X4 ~, T8 E

; `3 U9 ~. Y: H" e1） 鮑魚仔用刷子洗淨抹乾，斜斜的界開4刀，預熱焗爐200度tvb now,tvbnow,bttvb2 G5 c0 N, o& k/ A7 P
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2） 鮑魚仔鋪焗盤上，鮑魚仔上平均放上牛油及 蒜蓉 ，灑上清酒、鹽、胡椒、 指天椒 ，入焗爐180度焗15分鐘，最後灑上豉油
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! L3 R6 R8 e, ctvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
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1） 鮑魚大小不一， 焗的時間太約13﹣15分鐘，看見界花擴張便是熟了- r3 e% o* A; c9 H* @3 q: E2 C) z




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