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標題: [中式食譜] 清酒牛油焗鮑魚仔（附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2012-8-4 09:39 PM     標題: 清酒牛油焗鮑魚仔（附食譜）


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9 `5 U9 w3 Y. H) y  Z1 Y2 R無難度又大方得體的一道菜，鮑魚仔一般都會陳皮蒸，不妨轉轉新口味，清酒的香味，牛油的軟滑，加上爽口的鮑魚仔，想想都覺得好吃吧！街市魚販還會幫手洗刷，回來略為清洗一下再界花便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \! ~/ Q/ O5 {& F

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% q) P% F7 d: P2 D. ttvb now,tvbnow,bttvb材料：
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$ O! [1 o  p' \2 {2 F' b公仔箱論壇鮑魚仔     6﹣7隻+ l0 f! Q7 Y  ]9 V) \/ }2 J7 ~
清酒    2 湯匙
; d! Z3 @( G! D, T# Z& L: U牛油     ½ 湯匙
+ W9 ^; P; G  N2 D* A公仔箱論壇蒜蓉     ½ 湯匙5.39.217.77" t( ^- Q5 K, a  A. z3 o
鹽、胡椒     少許5.39.217.77+ U( U# E7 n* B  G: z4 _% O
豉油     1茶匙   
, f; m4 f& S) r0 i! v% K. c% A8 ?指天椒     少許(可以不加)
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# c& J" {8 n/ ?' w  C5.39.217.77製法：
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1） 鮑魚仔用刷子洗淨抹乾，斜斜的界開4刀，預熱焗爐200度公仔箱論壇0 p  }8 r4 g% W: e$ K' G8 ~

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+ {; z, m: Y' H5 t: i/ G  r5.39.217.772） 鮑魚仔鋪焗盤上，鮑魚仔上平均放上牛油及 蒜蓉 ，灑上清酒、鹽、胡椒、 指天椒 ，入焗爐180度焗15分鐘，最後灑上豉油tvb now,tvbnow,bttvb7 v6 o0 J+ G' E# L2 ]! I1 M

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$ z$ \. m1 X  g) r小貼士：
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% A% l4 n9 l' O! k5.39.217.771） 鮑魚大小不一， 焗的時間太約13﹣15分鐘，看見界花擴張便是熟了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x6 n) P; \  v% p0 J




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