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標題: [中式食譜] 清酒牛油焗鮑魚仔（附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2012-8-4 09:39 PM     標題: 清酒牛油焗鮑魚仔（附食譜）


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無難度又大方得體的一道菜，鮑魚仔一般都會陳皮蒸，不妨轉轉新口味，清酒的香味，牛油的軟滑，加上爽口的鮑魚仔，想想都覺得好吃吧！街市魚販還會幫手洗刷，回來略為清洗一下再界花便成。
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材料：
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鮑魚仔     6﹣7隻8 w3 f) @" ~3 p, F
清酒    2 湯匙
/ L( ~* b! z$ s2 @8 \公仔箱論壇牛油     ½ 湯匙
0 j/ f/ z. R2 W! z5.39.217.77蒜蓉     ½ 湯匙
+ _  ^  G( S  |# @5 C" A鹽、胡椒     少許tvb now,tvbnow,bttvb9 U5 k, [7 E3 o2 c( t, i
豉油     1茶匙   4 q/ H1 v1 K) r. O- A7 ^
指天椒     少許(可以不加)
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製法：: ?! X1 u2 \5 I: t5 x
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1） 鮑魚仔用刷子洗淨抹乾，斜斜的界開4刀，預熱焗爐200度
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4 |. ]( w# R) \, @0 d4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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# Y! T9 k% |: T7 C6 `) Ntvb now,tvbnow,bttvb2） 鮑魚仔鋪焗盤上，鮑魚仔上平均放上牛油及 蒜蓉 ，灑上清酒、鹽、胡椒、 指天椒 ，入焗爐180度焗15分鐘，最後灑上豉油, D/ y. w2 z' j+ C, i
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2 h$ R6 s1 P- N0 o3 W/ l& l5.39.217.77小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S' L+ a! |  }4 r

+ b1 h5 a  s* ~# `公仔箱論壇1） 鮑魚大小不一， 焗的時間太約13﹣15分鐘，看見界花擴張便是熟了tvb now,tvbnow,bttvb& ~( g) p+ f' \2 q/ A




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