標題:
[中式食譜]
田園牛肝菌蝦球
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2012-8-4 02:12 PM
標題:
田園牛肝菌蝦球
材料
/ ]9 _$ E: o3 l' K* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
牛肝菌60克、冰鮮大蝦（解凍）8隻、菜遠8棵、金華火腿絲8條、上湯100毫升、水200毫升、薑片/紅蘿蔔片/蒜片/蒜茸/辣椒乾/蠔油/紹酒/鹽/糖/雞粉/生粉水各少許
9 u# W6 v/ e7 R/ F5.39.217.77
% O) L2 L: h! i" Y+ l公仔箱論壇
2 Z, i/ M/ b% d$ w( Y/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
7 b, f) ^! _! m
1.將50克牛肝菌切片，餘下的切成8條粗絲，各自反覆洗淨。
tvb now,tvbnow,bttvb$ s8 j4 V* ?! w
公仔箱論壇. g$ `' h G) h" o: U4 w
2.燒熱鑊加蒜片、辣椒乾、牛肝菌片、150毫升水略煮1分鐘，加紹酒、上湯、蠔油、鹽、糖和雞粉調味，煮約5分鐘，盛起牛肝菌片，備用。
5.39.217.778 ~0 {3 O5 K: C6 n3 F
7 I1 |; U4 G! f
3.大蝦開邊去腸，用刀於離蝦頭及蝦尾1厘米各刺一刀，做成小洞。
5.39.217.77( i% o) O$ F* d- I" O
/ I! V" C6 L% ?; G* \( Z5.39.217.77
4.將菜遠穿入蝦頭小洞，橫放金華火腿絲及牛肝菌絲各一條，再將菜遠穿過蝦尾小洞做成玉釵形。
- d$ ?# A+ _. O, F3 q$ @: _( e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F7 C" H, u9 |$ R; B% y
5.煲滾水，下（4）汆水至六成熟。
4 c. @) l4 Y1 A' l+ c- Itvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K# a7 n# z4 q! S/ c8 W
6.燒熱鑊，下薑片、紅蘿蔔片、蒜茸爆香，放入牛肝菌片、蝦球，最後加50毫升水、蠔油和生粉水炒勻即成。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T$ I% `$ W/ h' |
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
