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標題: [甜品] 焦糖慕絲朱古力軟心蛋糕 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2012-8-1 01:56 PM     標題: 焦糖慕絲朱古力軟心蛋糕

材料tvb now,tvbnow,bttvb4 D( J( |! P2 Z1 Z
海綿蛋糕1個、淋面朱古力200克、焦糖/圓形朱古力片/四方(通窿)朱古力片/食用金粉適量
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軟心朱古力
: z. O  n8 _' o# R( A公仔箱論壇黑朱古力(已溶)/淡忌廉各70克、淡牛油(室溫放軟)15克、鮮奶20毫升、冧酒8毫升
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榛子醬
) W5 @7 C8 K' [1 H* f  u公仔箱論壇榛子醬70克、榛子碎40克、黑朱古力(已溶)10克
% b# d# X* H% S" U# Q* hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 m8 s3 J7 w" m0 Z% x7 n) f- U3 a, b! @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖慕絲公仔箱論壇& s' l0 P' O0 M! E
魚膠粉5克、水40毫升、淡忌廉(打起)190克、焦糖甜品醬60克、焦糖香油5滴、檸檬汁1茶匙、白蘭地酒10毫升、檸檬皮絲10克公仔箱論壇7 c, M) ~. a' M/ {2 Q

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" L0 _( ?2 o+ C. ], P7 Xtvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t  v0 e' j' A* X3 z5 @" q
1.先做軟心朱古力,黑朱古力、淡牛油拌勻,加其餘材料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 R' S+ l+ g4 }2 m% @6 L# J
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2.榛子醬材料拌勻,備用。海綿蛋糕片開,成兩件1.2厘米高的蛋糕。: Q7 C' d# G. |9 f2 s7 _

( D7 c7 `5 R" h6 \0 ^& t$ [' a7 c3.做焦糖慕絲,魚膠粉與水隔熱水坐溶,拌入其餘材料。5.39.217.77' f7 }/ E) R2 O" T
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4.餅模中分別放入海綿蛋糕、(1)、海綿蛋糕、榛子醬、(3)抹平,放入雪櫃雪4小時至凝固。公仔箱論壇0 d. d; ~# Q' k  }# y7 Z
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5.在整個蛋糕抹上淋面朱古力,放上圓形朱古力片,再用焦糖唧成三個圓形,掃上食用金粉。再加上正方形朱古力片,完成。8 g6 Y2 s! ?2 D7 d3 ^! z





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