標題: [甜品] 焦糖慕絲朱古力軟心蛋糕 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2012-8-1 01:56 PM     標題: 焦糖慕絲朱古力軟心蛋糕

材料0 s( `+ W9 c# w1 H/ C" ^
海綿蛋糕1個、淋面朱古力200克、焦糖/圓形朱古力片/四方（通窿）朱古力片/食用金粉適量
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5 j8 n1 ~9 H5 N3 D5 n9 ~/ h4 }' P5.39.217.77軟心朱古力
# D, m" z& W: p  }3 }8 _# s3 stvb now,tvbnow,bttvb黑朱古力（已溶）/淡忌廉各70克、淡牛油（室溫放軟）15克、鮮奶20毫升、冧酒8毫升
7 @7 s$ N! p* s) ?: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 P/ m7 y+ u+ x9 q2 u榛子醬
; m' }: |9 f5 g1 ^+ b6 R榛子醬70克、榛子碎40克、黑朱古力（已溶）10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H' m  f: v' h+ z
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焦糖慕絲
) G1 e! I/ [$ |+ G' W5 G公仔箱論壇魚膠粉5克、水40毫升、淡忌廉（打起）190克、焦糖甜品醬60克、焦糖香油5滴、檸檬汁1茶匙、白蘭地酒10毫升、檸檬皮絲10克
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- q) G( Z3 `8 V4 Y& ?+ z公仔箱論壇做法公仔箱論壇" ~' J3 I6 N; P9 u' p/ g* Q/ T/ y
1.先做軟心朱古力，黑朱古力、淡牛油拌勻，加其餘材料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W- L) X$ A4 k0 c! _) z4 K/ u' d
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2.榛子醬材料拌勻，備用。海綿蛋糕片開，成兩件1.2厘米高的蛋糕。5.39.217.771 m3 _& h, L" ~' Q
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3.做焦糖慕絲，魚膠粉與水隔熱水坐溶，拌入其餘材料。
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! K" F& x) M( n$ @4.餅模中分別放入海綿蛋糕、（1）、海綿蛋糕、榛子醬、（3）抹平，放入雪櫃雪4小時至凝固。公仔箱論壇, b  d# Y9 j# v# f* k- i
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5.在整個蛋糕抹上淋面朱古力，放上圓形朱古力片，再用焦糖唧成三個圓形，掃上食用金粉。再加上正方形朱古力片，完成。tvb now,tvbnow,bttvb1 g5 w5 C- p8 L) c

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