標題: [甜品] 開心果軟心朱古力 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2012-8-1 01:54 PM     標題: 開心果軟心朱古力

材料公仔箱論壇, W4 K# X4 P7 H' J3 o& X
黑朱古力漿（已調溫）800克、開心果仁/香檳白朱古力軟心各適量tvb now,tvbnow,bttvb: `0 F. J7 T+ \% F
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! y# `" x) r+ }做法公仔箱論壇; K3 @0 k+ X- A2 R
1.朱古力漿填滿模具中，放凉1至2分鐘至稍凝固，倒轉模具，並輕敲讓多餘的朱古力流出，用膠刮刮出多餘朱古力。
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5 _+ Z) j. X( [9 j; A/ V; g9 A; P9 ]2.放上香檳白朱古力軟心至九成滿，加開心果仁，淋上適量朱古力封口，室溫凝固後脫模。tvb now,tvbnow,bttvb% {" T& y) V! S2 d3 ]
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3.將（2）放入黑朱古力漿中，盛起。* j: x+ X$ O1 N

* N: \3 c, \5 S% N0 gtvb now,tvbnow,bttvb4.以叉形雕刻刀輕壓朱古力，拉起，向後拉出，撒少許開心果仁碎，放凉至凝固，完成。5.39.217.77) ?, J2 D( E' Z* R$ X- R

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