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標題: [美酒共享] 紅酒介紹 [打印本頁]
作者: 謝小峻    時間: 2012-7-31 02:46 PM     標題: 紅酒介紹

相傳發現紅酒的經過是很戲劇性的, 大家就當是一個故事來聽好了. 古波斯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~5 T2 p9 u  N$ d
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有一個國王, 他很愛吃葡萄的, 為免人家偷食他的葡萄, 他將吃不完的葡萄
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都放在一個密封的瓶內, 還在瓶上加上毒藥二字, 過了一段時間, 國王都忘tvb now,tvbnow,bttvb. d- ^; U5 w* q+ W+ p' K$ _

. I0 r% _) Z# b, F1 Rtvb now,tvbnow,bttvb記了這些葡萄.   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^, f1 z0 t7 S7 U. h/ Q
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又過了不知多小年, 有一位妃子因為被國王打入了冷宮, 生不如死之際, 見
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到毒藥二字, 就打開瓶子, 不由分說大口大口的喝下去, 她真的死了, 不過不) m/ g0 f0 ]' z5 M. u
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是真死, 是快樂死呢, 半醉時候的感覺, 不用我多說大家都知是怎麼一回事,
+ X+ `& f& J3 o% S; n$ Y3 _/ n7 }6 r, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ ~6 X' a6 f  ]) T( P7 i1 Mtvb now,tvbnow,bttvb後來酒醒後, 她就把那毒藥的故事告之國王, 就是這情況下, 葡萄酒就這樣; y! g6 w7 ~7 C+ t

8 B. [0 z, i/ M6 J& r/ M2 f被發現了.  
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酒的名命方法
- B) D& _9 }' F+ c# i4 a) Htvb now,tvbnow,bttvb
/ c+ O# d8 _; ktvb now,tvbnow,bttvb從酒的名字有時候可以幫助我們減少在挑選酒時所花的時間, 有很多人在
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選酒都只是在乎其酒瓶的外形, 但那個招紙上的字才是最重要的一環. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y4 A2 s4 U( O/ `* c3 f' ?9 l

+ u4 n1 p( e" E7 K3 v* p. b5.39.217.77在1935年, 法國名酒區Bordeaux (波都) 通過了一個法定, 嚴格地限制了酒的
* y& C0 L3 j; B; ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb  t! f. S+ D6 M# q7 P+ V- j
命名, 這個法定簡稱為AOC (Applellation d’Origine Controle).  法定主要包公仔箱論壇6 ~2 l$ u/ Y1 E- x

( P* F3 W- [; f& Y) G4 Z5.39.217.77括了:
" p2 b* G2 N4 b& h# M/ j5.39.217.77葡萄產區TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V( W4 y- ?* ~
葡萄品種
  K) j- X: h3 b) l葡萄種植方法 5.39.217.777 B: F/ u, n/ t: r$ c5 |
每公頃產酒數量 , r6 m6 ?, d9 n: h" n
如何釀酒
, ?( Y) ~6 P" }8 @* ^最低酒精含量 tvb now,tvbnow,bttvb, T* I  c. W' C5 N; D- G& ?
由 INAO成員抽樣品嘗  7 q( ~. ?  Q8 p2 J& n0 B" O) x) j

) G8 r7 L" I% c8 b1 x/ q5.39.217.77波都其實是一個酒區, 在波都裏面還有著很多的小酒區, 這些都就是我們在tvb now,tvbnow,bttvb; f" q# P+ g! L; A$ ~: \. o- F, X% E
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招紙上所見到的Bordeaux,  Mdoc,  Haut- Mdoc,  Pauillac, Margaux , Saint
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( m% W4 a3 o- s  l' q/ I/ aEmilion, Saint Julien 之類, 也就是那個 d’Origine 所指的地區名字.
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, s) L: b3 a' @% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這些酒區又如何區分呢? 給大家一個比喻, Bordeaux 就好比香港, Mdoc就
9 K  x0 r4 P& s) P5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B8 s; K! T! J
好比香港島, Haut- Mdoc 就好比九龍半島, 而Pauillac, Margaux, Saint
7 j/ S. B+ v" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 r& D3 {0 T2 Z6 T' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Emilion, Saint Julien 就好比尖沙咀, 中環之類.  5.39.217.77, `+ O: x" {, E' Z7 O

+ D, R* {' U8 Z% s為怎麼要這分法呢? 因為AOC制定了酒區每公頃的產酒量, 比喻Bordeaux 的
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: d1 v0 m! ?) G# H) {是5000公升, Mdoc 的是4500公升, Haut- Mdoc 的是4300公升, Pauillac 和 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L1 k4 q3 M. v' ]: W6 H4 d: T" ~  H

$ E3 o3 I' I/ j$ }/ w' _& ?4 a公仔箱論壇Margaux 之類是4000公升以下, 邏輯上酒區所分的越是小, 酒也相應越是好
4 X- o0 ?9 ~( g% n) n, m: ?4 ?/ B公仔箱論壇
, p% A( y* m! i7 u- I  h- q* S公仔箱論壇一點, 不過這也只是推理而已, 如果有一些酒園主人大發了個人風格, 不喜公仔箱論壇0 u/ v# s1 j; s0 @: S; O
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歡受人家監管自己, 沒有了AOC 就不等於他們釀不出好酒來呢, 這是不是有
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一點伏虎藏龍的豪情呢!公仔箱論壇( F1 n! ?% b/ x% V7 A2 p- u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R  w1 M4 \" E  W% M
從酒的名字有時候可以幫助我們減少在挑選酒時所花的時間, 有很多人在tvb now,tvbnow,bttvb; n/ @/ e2 f! X

2 X7 h1 R( Y+ b" b2 w$ L選酒都只是在乎其酒瓶的外形, 但那個招紙上的字才是最重要的一環. 5.39.217.77) q$ p4 k8 I) V& r9 [0 C
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在1935年, 法國名酒區Bordeaux (波都) 通過了一個法定, 嚴格地限制了酒的" ~- e8 @% {6 }6 i, X
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命名, 這個法定簡稱為AOC (Applellation d’Origine Controle).  法定主要包tvb now,tvbnow,bttvb# k( i* w9 W  O6 V: j# e

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葡萄產區
) f1 c9 E4 G7 R* G6 v葡萄品種tvb now,tvbnow,bttvb+ Q! g9 I4 d+ }: d: ]5 [
葡萄種植方法
$ \. q0 u5 C3 c$ I公仔箱論壇每公頃產酒數量 5.39.217.776 C4 D+ d* V1 J2 D5 z  t
如何釀酒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H* t+ T0 \! L$ K" X3 |  M5 r
最低酒精含量
1 {5 \* @9 U9 h5.39.217.77由 INAO成員抽樣品嘗  tvb now,tvbnow,bttvb! N' @3 l. d, H% G

' f, }- A- B8 \: Q2 m2 S- N' wtvb now,tvbnow,bttvb波都其實是一個酒區, 在波都裏面還有著很多的小酒區, 這些都就是我們在
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' \; M- y5 K2 T( B) V; H! K招紙上所見到的Bordeaux,  Mdoc,  Haut- Mdoc,  Pauillac, Margaux , Saint
) [3 Y  ?) @4 M4 I公仔箱論壇公仔箱論壇9 T7 a+ s9 f2 V0 l# ]% T
Emilion, Saint Julien 之類, 也就是那個 d’Origine 所指的地區名字. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^, M+ J: v, K/ J# H) v  y, W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M% p! O+ q: `  K' O
這些酒區又如何區分呢? 給大家一個比喻, Bordeaux 就好比香港, Mdoc就公仔箱論壇1 `- s( w& h6 n
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好比香港島, Haut- Mdoc 就好比九龍半島, 而Pauillac, Margaux, Saint 公仔箱論壇2 L; _  q9 l! r
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Emilion, Saint Julien 就好比尖沙咀, 中環之類.  
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' R* E) g% D  _2 M$ }( f- ~tvb now,tvbnow,bttvb為怎麼要這分法呢? 因為AOC制定了酒區每公頃的產酒量, 比喻Bordeaux 的
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; U! ]6 u  H2 a, B) Vtvb now,tvbnow,bttvb是5000公升, Mdoc 的是4500公升, Haut- Mdoc 的是4300公升, Pauillac 和
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1 D/ h( U3 d" }/ RMargaux 之類是4000公升以下, 邏輯上酒區所分的越是小, 酒也相應越是好
3 w2 ?5 b2 o( }5 R' w, u) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T& e. P1 @+ [7 @
一點, 不過這也只是推理而已, 如果有一些酒園主人大發了個人風格, 不喜tvb now,tvbnow,bttvb' ^5 ?- e3 h& Z+ Q
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歡受人家監管自己, 沒有了AOC 就不等於他們釀不出好酒來呢, 這是不是有
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" @2 u; L3 x6 K0 Ztvb now,tvbnow,bttvb一點伏虎藏龍的豪情呢!' F. ?* {4 Q8 F2 T+ l* s
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現在要談一談比較低一層的 VDQS (Vins Dlimits de Qualit Sup2 g' g" h3 R$ l# G3 G  @& s
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ricure), 這個限制其實跟 AOC 相若, 不過執行起來是比較寬鬆, 有一些資料! T- Y: i" j  C$ m

: X& g& n& \! o* ^' w% s4 a* {5.39.217.77說這VDQS都是發給一些小的或新的酒園, 到最後都會成為AOC的. " s% a- W' }9 _1 @

4 K0 C4 o2 r, b& I8 Q0 c: Q1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外一種是法國地區酒 Vins de Pays, 這是限制在法國境內釀製, 後面通常註tvb now,tvbnow,bttvb" z! c9 |: T# |" h$ |
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明產地. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \1 u' n) s) I( y

1 Z& o' E& l- s8 y- R還有的就是餐酒 Vins de Table, 是最普通的日常餐酒呢.   
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欣賞紅酒的方法tvb now,tvbnow,bttvb8 m3 x; s5 Y" M& \" E! W
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先要交代一聲, 以下的都只是我個人的方法及見解, 真的不是怎麼標準或基" G* ~+ P/ c2 r! A+ `
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本法, 需知各人的口味都不同, 飲時的環境和氣氛, 飲時的心情, 都會大大影5.39.217.770 g% s& }$ d% f( Z
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響對酒的感受, 正所謂酒不醉人, 人自醉, 就算是飲清水也是甜的!  
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- ^0 F( l: K+ _" N4 n; C5 S. q5.39.217.77很多人都是跟著酒評家所寫的去飲, 給他們寫了一寫, 價錢也不知高了多小, 公仔箱論壇' a! m* x3 s8 d$ L# t4 F" N
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而且他的口味就等於你口味嗎? 所以我想不如相信自己的舌頭和鼻子來得5 \6 D; ~! f$ V' a0 K

! n/ N, |, f9 r6 f! }# X- D9 o( P: R7 z公仔箱論壇實在一點吧! 忽然想起一件很有趣的比喻, 電視上常有這句話, 大約意思 “tvb now,tvbnow,bttvb/ @6 B+ Y0 f# K' Z( f' f

" O. I! A6 n$ H' F% ~% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以上的表現是受過嚴格的訓練,  敬請家庭觀眾切勿模仿”,  是啊! 那些酒評* S' k+ M/ @% u& g+ g, k: p( C

8 Y' D! o6 A# ]- l3 O0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家的舌頭真的受過嚴格訓練的, 我這普通人又怎可以模仿呢! 我不是對他們TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v/ U" {5 \/ Q8 g- x; f8 V* \

9 d( A9 @) L' Q* f2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有怎麼不滿之意, 我只是想說明一點, 自己的口味才是最重要的一環.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H' |5 k% I" [4 a
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怎樣去感受紅酒的味道
% s. s) r% r& D' F2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 u/ s4 O' J8 S$ ~5 E% K
曾經看過電視上有一個名飲食家說他怎去開始飲紅酒, 他說開始飲就一定
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要飲好的, 不然會破壞對她的興趣, 我真的不敢苟同, 沒有嚐過低一些品質
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的紅酒, 又怎顯得好的紅酒那種風韻, 世間上的事也是一樣, 沒有好就沒有- [$ C! [& D5 u# I& |

2 N/ w2 s8 |9 n/ [# T8 W公仔箱論壇了壞, 沒有正也就沒有了邪, 我就是給你一支Lafite 或Latour, 如你不懂得怎
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去欣賞她的風韻, 對你來說都也只是紅酒一支, 你或會說 “不錯呢, 味道不
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* [; ^4 P9 Z1 d( ]錯啊”, 你又怎知你飲的是法國最頂級的紅酒呢! 還可能是世界上的呢! 9 e1 X0 ~- S7 x2 m- T: C- w9 U

4 v6 }& |# [) n, a/ d5.39.217.77對比方法 :
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現在應是談怎樣對酒作出對比從而慢慢去欣賞她了, 你可以去買一支很普
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% w$ O5 f1 B- E0 {" O/ X+ `8 W4 C通的餐桌酒, 不要介意是怎麼牌子, 怎麼國家出產的,  三十多元的餐桌酒多
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的是, 還有就是越細支越好, 跟著就買一支AOC的法國紅酒, 而年份大約是3 }  j  G6 p) r+ g5 G
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五至十年左右, 因為AOC的通常有某程度的保證, 準備兩個酒杯, 一杯清水, tvb now,tvbnow,bttvb5 k4 {: }. H1 i" }' I- i

' M8 |( w- S3 N# y% T! W# s5.39.217.77開了兩瓶酒, 各倒半杯酒出來, 先慢慢飲那杯普通的餐酒, 相信都要十數分
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鐘才飲完吧, 這個十數分鐘是刻意安排的, 這時候, 你的腦裏總會有多小那
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5 X  {* ~* w/ Z& L) ]餐酒的感覺, 這也是你基準, 這時再用清水清一清你舌頭上的味道, 跟著就
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3 G6 A; B0 ^# s; Z7 i; c+ A7 N再慢慢品嚐那支AOC的紅酒, 相信你會感到有一定的分別, 我自己品嚐的方
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6 w' \5 T3 z+ F& C$ L式當然離不了色香味, 還加上了質感. # D2 m- n) J, o2 O% W& H; b

8 \: E4 d4 q8 c5 K( h2 p* E如果重複以上的方法幾次之後, 當然你要嘗試不同的酒呢, 在你腦裏應已不, w7 Q7 ]" W! E' H( O' s3 |  s

) f3 A9 t! {2 |( R) @, z. ?4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。知覺地建立一個尺度, 基本上也不需再作這個麻煩的步驟了, 隨便拿一支酒, 5.39.217.77, u2 z' @9 F% t/ ~3 `! n$ {# Z

5 x8 Q, e# S) J9 Q' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。你也會大約知道怎欣賞她了.( r; C5 b# E5 |6 l

# C5 @' u- E+ r; r# r5 Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z2 k+ _, J: ?6 H7 B

8 c6 `1 C& Z9 o- C, m$ Q飲紅酒
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怎麼時候飲紅酒? 怎麼氣氛下飲紅酒? 怎麼地方飲紅酒? 怎麼食物配紅酒?
; V! H5 u# y2 V( ?2 S: A0 E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r3 F1 z6 X" P* R, {' z% w0 g# Q. O
我自己都搞不清, 我想要飲就飲吧, 不過我想我總不會在麥當奴叔叔裏面飲, tvb now,tvbnow,bttvb: R  d: D* C" a5 ~. N  j

7 n% L$ t5 _1 @2 `: _3 W5.39.217.77也不會在地下鐵內飲, 也很小會在餐廳裏開一支酒的, 因為在餐廳裏開一支5.39.217.77. k! M$ ^& {# c5 e% ~# G5 ^
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酒, 要比在酒舖裏買的要貴很多呢, 我有那樣的金錢, 我為怎麼不在酒舖裏
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- Z0 R  k/ ~% h* f公仔箱論壇買一支比較好的在家慢慢嚐, 我喜歡在家裏慢慢飲, 跟朋友談天的時候飲,  
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; S- b% L* T! o% A$ }而且我從不介懷在用餐時喝怎麼的, 因為舌頭上滿是食物的味道, 輕一點的
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就可以了, 清水也可以.
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/ V9 U4 l( ~8 v; K5.39.217.77怎麼是色, 香, 味, 和質感, 色當然是色澤, 澄澈度, 香當然是酒的香味, 味不4 d) d" V1 j0 d. y# Y( W
5.39.217.77! }, U4 R: b  t/ q0 {$ Y
用說都應明白是你舌頭的感覺呢,  質感是質量上的感受, 有一些酒飲下去的公仔箱論壇$ T( i6 d  G! N3 o

0 f& c& N% p/ C" O+ O6 }3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時候總是覺得水溜溜的, 一點回味也沒有, 有一些就會帶給你一種很厚的感公仔箱論壇/ \( O/ ]' k& w" d
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受, 就好像牛奶一般, 很滑和很嫩, 當然也要跟味道配合著, 不然的話, 就好$ M/ F. ~! y6 U5 P- y& q8 X

3 T, y% ~; |, n0 d- v公仔箱論壇像是飲了一口漿糊, 沒有味道, 這樣就只有難受而不是享受, 不想寫得太多,
( Z8 v- ^, o) B& z+ W$ Jtvb now,tvbnow,bttvb
) P4 B1 e: e8 S2 J) M2 S% l因為寫得再好, 都只是文字上的修飾, 自己去實際領會一下吧.
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酒杯的重要性:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N. [% j7 m" Z4 O4 k
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常看見人家將手中的杯在微微打圈轉動, 這不是焦積或扮野的做法, 其實真( U! k2 W, K) [$ L3 g

1 d  Y# U- W# }的可以幫助散發杯中紅酒香氣, 我想紅酒杯的設計也有兼顧著這一點呢. 5.39.217.77; _; p0 F. Y+ [) `! }0 U

$ A; b5 ~$ H: R紅酒杯的設計通常是杯身是肥及圓一點的, 杯口是收窄一點, 杯腳就會是比5.39.217.77$ m3 o1 _. z0 I
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較長的,  杯身及杯口的設計應該就是讓你將杯打圈轉動時, 紅酒不會容易濺
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出來呢, 而杯口收窄可以將散發出來的香味集中一點吧, 而高杯腳的原因是
2 E2 B# S) B9 n( ?( u$ ?& `: B0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 L1 ~' B* g/ D: l! F9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不想在你握杯時體溫從手掌傳了過去, 握杯的時候應是握杯腳而不是杯身. G2 W! a5 [* E* P. h
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呢, 根據專家的意見, 紅酒應是在華氐64度飲用的, 當然有一些名家設計的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K# @) v4 F2 ?$ F; e7 X

5 L  C% q. F5 P+ o又不可以持著同一準則去看呢.  # O) Y0 X" @2 y- |; m) j9 m  L  I& B

! ^" B$ X& C( L& [2 Y. Z! j( N, Y) |6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我喜歡的酒杯是全透明, 沒有顏色, 沒有花紋和透光度高的,  可以說這是最公仔箱論壇) G& G; ?6 J/ e8 @

: \* G! L  l( _* _8 {5 w+ p% ?公仔箱論壇普通的酒杯呢, 在很多地方都可以買得到, 因為這樣的杯可以充份地享受她5.39.217.77$ U0 O7 Y( H0 z' |' }- X

( a" o5 j/ m  k" N6 f的色澤和澄澈度, 在柔柔的燭光或燈光下欣賞她的紅, 是不是很賞心樂事呢!
( Y4 D  `0 \) n8 P. }, m公仔箱論壇/ x, k9 [. G( H* L
飲之前怎樣去讓紅酒呼吸:& ?& H! t3 h+ J4 S- I

* C6 W- p1 \# Z& v; R公仔箱論壇呼吸這名詞用得不錯呢, 但不是我創的, 是在看書時看到, 有了呼吸, 紅酒就
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  O4 T$ Y& u+ W  @tvb now,tvbnow,bttvb有了生氣, 生命, 是不是很文藝化! 哈哈! 我之前都只是用很普通人的說話 “
* Y0 _2 b3 @; z9 a
  c' K* w) U8 ]# F3 G公仔箱論壇開瓶之後不要即時喝, 要放一下”, 而不是用呼吸這名詞的, 發現這個竅門TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]# V3 S/ h7 a) {
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是很意外的, 有一個下午, 在家中開了一支普通不過的波多, 一個人又飲不
2 }5 g* D7 B% l* Q" N2 W8 P* n% b. s; \2 e& R1 q4 ?( ?
完一支, 那只好將水松塞塞好, 留待晚間再飲, 怎知道在晚間飲的時候, 感覺
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& n% M& D' o- r8 G. A" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。是完全不同, 酒精的霸氣好像是醇化了, 入口的感覺很好, 酒味也好像是提
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& _* R7 ^& ^+ h$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。升了不小呢! 我也有跟朋友說過這方法, 他們也有同感, 後來看書時才知這tvb now,tvbnow,bttvb: j: [# Y/ k$ g$ Z
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叫做呼吸. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J2 ^5 R5 [: G! d6 K* X
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根據那位專家的說法, 不同的酒有不同的呼吸時間, 但通常是15-30分鐘, 有公仔箱論壇0 J& X3 b# w# v  v% [

3 @0 P4 \& n+ g+ @, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。些極品可能要上12小時的呼吸, 而我對一般的酒也會用上2小時,  正所謂各tvb now,tvbnow,bttvb6 B. N1 V! B$ m3 y' ]% \

0 w" ]' ]6 A2 s5 ]$ y) Etvb now,tvbnow,bttvb人的口味不同, 時間長短, 就要你自己試一試吧!
6 s9 B' Z) i+ Y9 f& H/ G- W# U: V# g; i
) Y( T( Q* i% b) ^( f! J0 P公仔箱論壇飲用時最佳溫度:
* e2 W9 G5 v- j8 E5 n: Z" x5.39.217.77. T6 T, _+ Y* l6 [- B5 T
在寫這欄及貯存方法時真的給了我很大的困難, 本來想不加上去, 但好像又* s+ O8 S' M+ s, v3 v& L4 i
5.39.217.77# y0 w" j0 T) g1 G* b) n( Z( N
缺乏了怎麼似的, 看這兩欄時, 請不要太介懷呢, 好像是普通人很難做到這
( Y2 ^; d7 V5 V( Q6 ?' M公仔箱論壇5 Z. ?% a: r9 B4 Y. m
地步的, 老實跟你說, 我真的不會用溫度計去量一量溫度才飲, 真的很廢話!
( J* Z  c/ K7 ]' B; a& x5 K8 vtvb now,tvbnow,bttvb
! R, g- I4 w. `) E, ~" e2 {公仔箱論壇有酒評人說, 通常紅酒最佳飲用的溫度是華氐62至67度, 又有人說是64度, 公仔箱論壇* d: @; c" H% Y! _0 X1 P  u
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不知大家對華氐熟識否,
# v1 |7 Z1 d% I- o0 e1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。華氐62度 = 攝氐16.7度
; }$ Z# D8 Y# |/ ftvb now,tvbnow,bttvb華氐67度 = 攝氐19.4度 & l9 I  [9 y! h7 U6 J8 U% u
華氐64度 = 攝氐17.7度 $ Z0 _& U! v( u  D8 o
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我就給她一個華氐65度正負5度, 亦即是攝氐16度至21度呢, 最好的是18度
" O  ]- {( e% b0 P: a
( \: ^0 {; b8 j3 }! S6 x9 a; o2 ~飲用.
9 Q3 F" \( [/ k, ?& a公仔箱論壇* ]  G6 I+ w! o1 q0 T
其實在香港的天氣, 我猜想要在春秋做到這溫度是不難, 但冬夏就比較麻煩
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6 F4 h0 _! Y' p  j& V公仔箱論壇了, 沒法子呢, 唯有是開了暖氣或是冷氣吧, 不過我不會這樣介懷這事, 要知
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! h8 N# H, l' r$ ]1 h5.39.217.77道的是, 我是在享受她, 而不是做她的奴隸!
& n: e: }2 w; H& C( L  |  ?+ K公仔箱論壇5 g# F" e' A2 E0 O
貯存紅酒的方法:
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說過這欄也是很難寫的就是很難寫呢! 我的房子只不過普通人的房子, 700
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平方呎, 沒有刻意去貯存紅酒, 要飲的時候就去酒舖或超級市場買回來, 不
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9 X) b2 {4 I% F) b公仔箱論壇過又有專家說, 這樣不好, 要放兩三個星期才可以飲呢, 我也不太理會這, 買2 m) j5 z% D8 p7 L+ j
tvb now,tvbnow,bttvb, }% x9 k6 s6 _3 e" ^* A
的時候買幾支就是了, 可能真的有一些是放上兩三個星期的!
% G% S4 M* S: u" z6 Rtvb now,tvbnow,bttvb這是專家的話而不是我的話,
$ j9 _7 y, ?( h. K& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! E+ r# k/ |% otvb now,tvbnow,bttvb溫度: 在華氐70度以上, 酒會在十年內成熟而開始衰老, 在65度會在十年後公仔箱論壇. t( w7 o; D1 h) O# [7 u
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進入佳境, 在65度以下是很不錯的貯存溫度. 5.39.217.77* d2 d; g" s& T2 O$ Y' u

% }( z% j/ d- j( f" Z" d* w公仔箱論壇濕度: 應該在70%至75%, 太乾燥會令水松塞乾縮, 會令酒容易變壞.
! l7 o, {4 w, t6 K6 z. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" R+ d) \3 f, b) [光線: 要放在黑暗的地方.  
" ?" l; i9 Z! [2 m; ptvb now,tvbnow,bttvb1 h7 ?6 v( [5 g+ J" c
氣味: 不要放在有怪味的地方, 因為氣味會由水松塞滲入而破壞酒味.
! d  T9 {. V6 a; G# w9 M7 ]2 h公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: L6 ~) p- t. Q- r' O: H+ J+ X
不要煩惱了, 如果老兄有很多好酒要貯存, 乾脆去買個貯酒櫃好了.- O# K! c& ?/ @

# B7 G5 q0 N/ A6 `年份的關係:
  ?* X( J* u! i* ?5 B6 {* c3 z+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N1 m  D2 ]) S6 H/ p, D  m  s
這是一句很經常聽到的話, 怎麼怎麼年是大豐收呀! 大豐收跟紅酒好不好有TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q5 Y# ^# n5 b  Z/ ~- S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X$ b2 Z% b7 P3 N
怎麼關係? 多葡萄嘛! 多葡萄就只可以說是多釀一點酒吧, 與紅酒好不好有tvb now,tvbnow,bttvb# x1 `. z" \* ]( M, g

2 z$ |. }; o9 U+ j( T! p怎麼關係呢? 原來真的有關係, 如果你有看命名方法你應可以猜出來呢, 因
: i' h/ K3 Q( B! E. d+ V+ E3 rtvb now,tvbnow,bttvb
. _9 D" C2 M. n7 otvb now,tvbnow,bttvb為每一公頃的園地是有著限制釀多小酒出來, 葡萄多了, 就可以挑選一些好TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V1 X* Z# t& [4 Q

) ]1 n* ~' l* u- X( }' Ztvb now,tvbnow,bttvb的去釀酒呢, 如果收成不好, 還挑這, 挑那嗎? ( |2 z/ n; l5 C6 Y2 s3 u4 |
5.39.217.77+ m( F2 E* E% |4 g6 ]# ^) L8 d
但其中有一個很重要的因素, 要看當時葡萄的成熟狀況而定, 皮的厚薄, 肉
& |! H; T% x( q! W5.39.217.777 [( f4 Y6 o/ B7 N9 {
和汁的比例, 糖與果酸的多小也會影響酒的質素.
7 f0 S, `) y0 T- x公仔箱論壇
  _+ p4 ]: s2 j6 `( B5.39.217.77
3 P. V1 B4 F8 ^4 Q7 S* j; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇  g9 c- Z2 ?/ `5 ^5 \2 L5 O, G
波都一至五級酒Grand Cru Classe1 {" _& X4 |4 T$ d# p

3 [( f+ o1 p7 f" e  g) Y  V5.39.217.77Grand Cru Classe
2 P6 P9 O7 v& v% m0 M5.39.217.77
9 f9 |9 R& U/ p6 s/ G( ~0 r/ d- l8 g逛酒舖時, 在招紙上除了有AOC之外, 很多時都會看到這個 Grand Cru Classe
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, f) C- E1 J. _; R公仔箱論壇的字樣, 這是波都給一些酒分級的記號, 總共有五級的分別, 但不要誤會五
: C/ a# w$ f! k. z! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 E1 c) Y5 Z1 L級的酒很水皮, 原來就只有六十餘個酒園才可以有資格用這個名稱.
- S. x- l% Q! |8 Y- c, f0 }' [公仔箱論壇
* Y  ~: f+ C0 L" Ytvb now,tvbnow,bttvb在1855年, 法國波都就已將波都最好的六十餘種酒評了個級別, 這就是芝朗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P; j2 ?9 C/ T2 X% j4 l  v5 B( `
公仔箱論壇: R8 T0 W6 s8 S& i1 ~
迪美酒官式分級榜, 一級的有4 種, 二級的有15種, 三級的有14種, 四級的有tvb now,tvbnow,bttvb6 |+ s4 |+ X8 ~: ]4 @: l/ p" m/ G
5.39.217.779 d7 s) J! ?) R4 K0 R- d
11種, 五級的有18種, 接近150年,  除了在1973年, Chateau Mouton Rothschild 公仔箱論壇8 e! U8 ^8 a" ?9 v: I

$ S. o. l% C* U; C: [1 E5 e% ctvb now,tvbnow,bttvb由第二級進升至第一級, 這個榜一直沿用至今, 可想而知, 要進身這榜實非tvb now,tvbnow,bttvb0 ~$ j1 U6 T% Z; i4 ~- k
tvb now,tvbnow,bttvb* z. H% w4 m; z' [5 ~
易事.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s; r2 _  K! k% r4 ?( J8 ?+ z; O

% L7 [7 L- U- {, n, ~* j7 c3 u( x5.39.217.77一級 tvb now,tvbnow,bttvb' L8 r  P, Q4 G4 O
3 f1 ]  ]+ j. P3 ?; ?3 B5 ]1 D
酒園名稱/命名
2 f* k) p2 d, F! g+ A* y9 w5.39.217.773 p, x0 k3 F1 L" R2 C
Chateau Lafite-Rothschild/Pauillac
% D4 A5 d0 C! x! Rtvb now,tvbnow,bttvbChateau Latour/Pauillac
* S$ k- g6 @3 w1 P公仔箱論壇Chateau Margaux/Margaux
1 w' Y( ^; G/ F5 W, }- YChateau Haut-Brion/Graves
8 J9 [4 A: A- c公仔箱論壇Chateau Mouton Rothschild/Pauillac   Q" L6 S" q  W2 _+ D- E1 V9 p

7 a  r# a4 z) A: k$ t2 u1 Atvb now,tvbnow,bttvb二級5.39.217.77) l; t( [# R+ }. f! i( S; i, ?
tvb now,tvbnow,bttvb, X2 M0 F- K/ B5 r; b/ e) p* x
Chateau Rausan-Sgla/Margaux  1 u! ~) n+ k! c) f1 A2 ?
Chateau Rausan-Gassies/Margaux
+ v) S( i( I# e- mChateau Loville-Las-Cases/St. Julien 5.39.217.77, L: s9 o& ?8 S: Y+ }5 \6 f
Chateau Loville Poyferr/St. Julien
/ s$ t7 E: u* e/ ^Chateau Loville-Barton/St. Julien 3 ]. J" ^1 r5 J
Chateau Durfort-Vivens/Margaux
9 J, @6 P# X0 |. N8 _5.39.217.77Chateau Gruaud-Larose/St. Julien
8 \9 _4 b1 m" @$ W; IChateau Lascombes/Margaux
% W5 ^; E' ~6 {: ]4 x/ }公仔箱論壇Chateau Brane-Cantenac/Margaux TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e9 l7 x) M1 S5 l
Chateau Pichon-Longueville-Baron/Pauillac
+ n+ l, [% I- ]  J5 I/ o( g" LChateau Pchon-Longueville-Comtesse/Pauillac
  f( v6 K# o$ e, p8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Ducru-Beaucillou/St. Julien # b5 d0 I' v. h
Chateau Cos d’Estournal/St. Estphe
6 x3 @, R! ~/ E6 I" ^5.39.217.77Chateau Montrose/St. Estphe : ]& n( J7 I! }8 A2 o' L/ P" G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A- ]! f1 t/ B0 H: I/ b' c- t$ U
三級TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W3 B& ?& A  T8 V

4 A! N( q% y; |, ]Chateau Kirwan/Margaux7 ?' G3 M. J- V  b" i
Chateau d’Issan/Margaux
& j% n5 H  F; I5.39.217.77Chateau Lagrange/St. Julien
! S/ ?5 |- ~& R  i3 C8 s* U( W5.39.217.77Chateau Langoa-BartonSt. Julien
8 ]( }' w  O' O+ D0 UChateau Giscours/Margaux 1 F( K" E3 g2 T# j, D
Chateau Malescot-Saint-Exupry/Margaux 公仔箱論壇  j: J4 y' W6 n- B  I3 G" W3 `( s
Chateau Boyd-Cantenac/Margaux 公仔箱論壇5 \- `# c8 i: k0 f7 ~$ Z) @4 k5 r
Chateau Cantenac-Brown/Margaux
7 m2 i( l6 Z& ]7 _% AChateau Palmer/Margaux
$ u# ]7 ~& x! |; O. }( _' f: v  h5.39.217.77Chateau la Lagune/Haut-Mdoc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]( v/ A1 V( r" L. s2 @) D
Chateau Desmirail/Margaux
* F9 m% ?* z+ `4 V" [Chateau Calon-Sgur/St. Estphe
' X# ~! d" ^8 Y( T9 v- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Ferrire/Margaux
9 I( A3 z& M$ X& A8 W( v: C9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Marquis-d’Alesme-Becker/Margaux tvb now,tvbnow,bttvb( U7 [) N* d5 b* \5 M0 h1 c& `* x9 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p) B3 R: y9 k" R5 S
四級
5 t- r' X, v, \- btvb now,tvbnow,bttvb
: z5 x' l# T( otvb now,tvbnow,bttvbChateau Saint Pierre/St. Julien tvb now,tvbnow,bttvb/ R6 K* W: ?" }+ a, P
Chateau Talbot/St. Julien 5.39.217.770 U. }( r% D" G7 a/ q! U. V2 p
Chateau Branaire/St. Julien tvb now,tvbnow,bttvb5 H7 s: _$ A  c3 y$ p, k
Chateau Duhart-Milon/Pauillac ; J' L5 I8 q$ c$ ~: y
Chateau Pouget/Margaux  5.39.217.77* w) C# o& ]' f7 z* z0 o
Chateau La Tour-Carnet/Haut-Mdoc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i. ^! t7 Y. z
Chateau Lafon-Rochet/St. Estphe 2 h6 j" @5 j# @/ O2 x
Chateau Beychevelle/St. Julien 0 x" U# A4 k' G& n/ B: f* S
Chateau Priecur-Lichine/Margaux
( O; o' |6 T, f' S8 G" }tvb now,tvbnow,bttvbChateau Marquis-de-Terme/Margaux  tvb now,tvbnow,bttvb" [  S5 P' S+ H# o5 l  C0 s- Z7 N

. ]2 D, B0 Z1 }$ m/ L7 V& f1 \五級
3 w9 |- v1 e3 {+ |2 `! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V* N: o$ U" @% N$ _7 G5 ~" ]
Chateau Pontet-Canet/Pauillac
' g7 ~) s( O/ @; U7 n" x/ a5 HChateau Batailley/Pauillac 5.39.217.770 Y9 D/ z; `; B/ {2 M
Chateau Haut-Batailley/Pauillac % O% N/ w" M3 j& W" @2 i
Chateau Grand-Puy-Lacoste/Pauillac
/ L+ t( j: d8 B* O! R" o: w( j( G8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Crand-Puy-Ducasse/Pauillac
: C* c9 ?. I2 `* E) Y- Z3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Lynch-Bages/Pauillac ' g9 W) E  L' X
Chateau Lynch-Mousssas/Pauillac
2 E) p& [% s! z* }tvb now,tvbnow,bttvbChateau Dauzac/Margaux
3 N: ^- @" g3 F: m$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau d’Armailhac/Pauillac tvb now,tvbnow,bttvb2 U, u/ U: I& f/ ]& C+ c4 f
Chateau du Tertre/Margaux
# K2 H8 F" H! E" S/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Haut-Bages-Libral/Pauillac
, a7 x) r  H7 C/ [; U! X5.39.217.77Chateau Pedesclaux/Pauillac
# _6 E6 S! |6 f. P4 L5.39.217.77Chateau Belgrave/Haut-Mdoc
) K" S2 B- R: A5.39.217.77Chateau Camensac/Haut-Mdoc
1 f5 j: N& O# ?tvb now,tvbnow,bttvbChateau Cos-Labory/St. Estphe 7 V+ r) |8 n' Y$ H
Chateau Clerc-Milon/Pauillac
( Q  f- C& x0 K  u4 @5 }$ w+ e' P公仔箱論壇Chateau Croizet-Bages/Pauillac
作者: QQQ336    時間: 2012-8-1 12:27 AM

谢谢楼主，学习了不少知识。
作者: heheright    時間: 2012-8-3 02:19 AM

記下了!有機會去一定都吃吃看!
作者: taifatchoi    時間: 2012-8-4 11:13 PM

謝謝介紹,這麼豐富的智識,以後不會甚麼也不懂了.
作者: shadowlau2    時間: 2012-8-4 11:26 PM

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. `6 X8 ^5 }9 d! p# L+ U☆ ありがとうございます ★ 感謝 します ☆



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