標題:
[健康資訊]
喝完茶葉後晚上會睡不著的原因
[打印本頁]
作者:
cmsim_06
時間:
2007-12-7 11:33 AM
標題:
喝完茶葉後晚上會睡不著的原因
平時少喝茶，同時間喝很多種茶，且量又多。二是空腹時喝濃茶，刺激性強，引起心悸、頭昏、血糖降低、四肢無力之感。萬一有茶醉的情形，可以立即吃些甜食就會漸漸消退。喝茶會睡不著是因為茶內含的茶鹼及咖啡因量很高，容易刺激神經提神，讓不慣飲茶的人輾轉難眠，因此可選發酵性重或焙火重的茶，如此就不會有睡不安的情形。
作者:
cmsim_06
時間:
2007-12-7 11:33 AM
綠茶無發酵，以新鮮清爽為上，其香氣多為豆香，湯色綠葉綠湯。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L M! C' I1 q( F t
0 b# `: U/ x" z8 U
白茶為日曬茶，少造手，因葉滿佈白毫而得名，以鮮爽為上，香氣清新，但也有存舊作藥用，湯色微黃。
6 O2 W; A5 X0 ~5 { R
tvb now,tvbnow,bttvb f1 X# [( N0 \5 l+ n8 O
黃茶經悶黃造手，茶葉微黃，香氣多板栗香，黃葉黃湯。
2 z) @5 T8 l7 q8 K% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 D$ d8 }) c) @3 y7 t* n. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
青茶半發酵茶，葉片成綠葉紅鑲邊，綠葉是未發酵部份，而紅鑲邊則已發酵，香氣為花香或果香，湯為黃色但要看其發酵程度，偏紅或偏青。
" U$ u; O: r9 V. T; w9 }. k& [, ^7 m
5.39.217.77; Z# u1 R8 c" z4 o' J
紅茶是全發酵茶，經握紅發酵而成，香氣多為玫瑰花香，紅葉紅湯顏色鮮艷， 我國大部份茶區也有出產，安徽祈門工夫紅茶為上品。
5.39.217.77& j- |1 ]6 \1 }7 U4 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m+ l* Y" a* j4 P3 v
黑茶多為邊銷茶，把茶葉握堆變化而造成，上品者有梅子香氣，而好事者說 其有雲香、陳香，湯色烏潤。
" D1 e: _3 p0 k' ~+ t! Ytvb now,tvbnow,bttvb
) |. p2 O# O! o* P/ Z. ?% c
成品茶部分，包括精製加工的綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶，再加工而成的花茶，緊壓茶
5.39.217.77# c. F* S. |6 @6 p8 q
5 b) Z- y7 D# z
台灣產製的茶葉依製造方法與發酵程度的不同，可分為不發酵茶（如龍井、眉茶、珠茶、煎茶等）、部份發酵茶(如白茶類、文山包種茶、凍頂茶、鐵觀音茶、白毫烏龍茶等)和全發酵茶(如紅茶)等三大類。這些茶的製造方法和過程都有所不同，各有巧妙。
tvb now,tvbnow,bttvb T6 r! j" O( e, O; ]
& k. T, D2 `: g
茶﹑自唐代陸羽註書昌導以來，名茶貢茶層出不窮，繁衍至今，可說是千名萬種。為免眼花瞭亂，茶的分類學便成了近代茶學研究人員的重要課題。在清未民初時，一班茶學專家，將中國所的茶葉分為六大類，即綠茶﹑白茶﹑花茶﹑緊壓茶﹑烏龍茶和紅茶六大類。這種分類方法，雖然有很多不足之處，但總算是茶葉分類學的第一步。
tvb now,tvbnow,bttvb' Y+ |2 W+ `0 W0 \8 h
公仔箱論壇! M+ ^/ k* r$ t) V
在當時，由於出口外國的茶葉，主要是綠茶﹑烏龍茶和紅茶三種，故此在外國人眼中，茶葉只分成三類，即不發酵的綠茶﹑半發酵的烏龍茶和全發酵的紅茶，直至今日外國人仍然是如此將茶葉分類。
tvb now,tvbnow,bttvb$ _! n) b$ ?2 a6 `) Q& o
5.39.217.77% \ u( T1 b) z# M& p5 i m
在傳統的六大茶類中，主要是以產量來劃分，但產量是會因市場需求而改變，對茶學研究並未帶來點題和指引的作用，同時亦有很多混淆不清的地方，例如緊壓茶，其實任何一種茶葉均可加工成緊壓茶，只要將製成的茶葉，再加以蒸壓，便成為緊壓茶；花茶亦屬如此，只要將製成的茶葉，再加
# E8 ?7 e3 U# R1 {& Otvb now,tvbnow,bttvb
以窨花，便可成為花茶了。緊壓茶和花茶的混淆還不算嚴重，最嚴重的還是烏龍茶，因為烏龍茶是整個半發酵茶類的統稱，所包括的品種，不下數百之多，其中更有一暢銷的半發酵茶名為烏龍茶，故此引起極大的混淆，所以在戰後，國內一班茶學研究人員，將六大茶類重新厘定，分為綠茶﹑黃茶﹑白茶﹑黑茶﹑青茶和紅茶，而花茶和緊壓茶則成為六大茶類以外的後加工茶。
8 `7 J- a$ l4 Z6 m4 N0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb f1 G1 @0 Y7 u7 G5 |3 A
新的六大茶類，主要從製作重點來劃分，而分界線是以霉性氧化（發酵）和非霉性氧化（氧化）在製茶過程中所擔當的角式，是主導還是副助，是抑制還是促進，這樣便成為各種茶類製作的關鍵，亦成為茶葉分類學的指標所.
% [* E0 y1 ?# f9 [' X
* B6 u, O5 @. z5.39.217.77
茶之製造過程： 茶葉製造過程因各種茶而有所不同；大致上的主要步驟如下:
" u6 B3 F( q: l+ W5 b公仔箱論壇
採摘【茶青】→萎凋《 →發酵→ 殺青→ 捻揉 → 解塊→ 乾燥
; L3 G9 r, r- c& }3 ?# o3 v. K
茶青經過以上步驟即可沖泡飲用，稱為【毛茶】，可再經過精製、烘焙 此時茶葉具有
6 t, h5 U+ b: W: c G* o) k1 W* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
熟香，若 焙活火得當，則為上好茶葉，若欲增加香味，可 薰花香，使具花香。
! C. D6 m+ u+ w2 I, {/ R7 ?* K
2 R$ O% @3 _& c( S. K4 s
茶之分類
公仔箱論壇, n& `4 o* u c' n, g
tvb now,tvbnow,bttvb$ \# L. A7 c d7 |) _
依外型區分 :
) a7 T' u2 W" D, h; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
直條形 ------------------------- 如清茶.
2 K; K" }& Y, G! f7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
半球形 ------------------------- 如烏龍.
公仔箱論壇 C" s0 g y- p9 R" s
全捲形 ------------------------- 如鐵觀音.
* ]: z* p7 q0 k2 F: K( s" ?" y/ P9 g
細碎形 ------------------------- 如紅茶.
0 X7 L+ M# H7 i; I: S' l4 n
依發酵區分 :
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f, N2 T# q5 k. s4 o4 b
不發酵茶(綠茶) ------------- 如龍井,碧螺春.
5.39.217.77+ w' }; R4 J ?' [! t6 B" D6 q( E
半發酵茶 --------------------- 輕發酵茶 : 如清茶.
; k9 F6 Z! R+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
中發酵茶 : --------------------如凍頂烏龍,鐵觀音,水仙,武夷.
+ d, o2 [: f; v
重發酵茶 :---------------------如白豪烏龍.
公仔箱論壇9 T. i0 o/ a3 e" N
全發酵茶 ----------------------如紅茶.
: z, Q' ]7 @, C0 P P+ }5.39.217.77
依季節區分 :
! j) O. w( O( y+ O0 [公仔箱論壇
春茶 ----------------------------為節氣穀雨前後五天採成的茶葉稱之.春茶韻最好.
tvb now,tvbnow,bttvb2 R* K6 ?2 n# Q" Y$ i3 f+ \
夏茶 ----------------------------春茶收成後四十天稱之(以製作膨風茶為最佳.)
, G. h4 k4 z7 l0 @- y
秋茶 ---------------------------以中秋節前後採收為主.
5.39.217.77- A6 E& k& X S( @9 `/ D8 F
冬茶 --------------------------俗稱五水茶,香中極品,香味清雅,韻較淡,為冬至前後採收.
公仔箱論壇/ Y8 K" O! r9 z2 Q
依烘火分類:
n `! S4 g7 I6 D: Q2 o5.39.217.77
1.輕火-生茶。
5.39.217.770 U+ N) w) P3 _! W. ?4 O- f
2.中火-半熟茶或半生茶
, r/ Z! ]& Y$ n F6 h( E
3.重火-熟茶
+ G, B7 I! ?8 R9 x0 Z4 W6 U1 q# rtvb now,tvbnow,bttvb
依栽培分類:
2 \2 _! ]" T- |1 B& O' q
露天茶及覆下茶 ,日本的玉露茶及碾茶較多為覆下茶 ,其餘的均為露天茶。
5.39.217.77* n; f0 o% o+ D; g. l
依地方分類:
tvb now,tvbnow,bttvb9 ?1 N2 p8 Z, Q* _
有許多生產茶很有名的地方 常以該產地的地名冠於茶名上 如凍頂烏龍 石棹烏龍 紅香烏龍 松柏烏龍 奧萬大烏龍 木柵鐵觀音 安溪鐵觀音 文山包種 祁門紅茶 大吉嶺紅茶 港口茶等等: 。注意看前面都是冠上地名喔
$ D/ D" n( c4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
依海拔分類:
! u: q1 [( u6 C5 h; i5.39.217.77
如產茶區域海拔1000公尺以上者稱高山茶。
tvb now,tvbnow,bttvb1 B2 Y# i9 P1 X: |* P
依季節分類:
8 A1 r4 d) M* l# j, g, p公仔箱論壇
1.春茶-又稱頭水茶或頭班茶,為清明節到夏至前所採的茶(三月上旬至五月中旬)以製 造綠茶及包種茶為佳。
- |, x+ [& s: q7 O8 E) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.夏茶-又稱二水茶或二班茶,在夏季前後採製者,以製造紅茶及烏龍茶最佳,台灣夏季可
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R) j' ^- [$ m# h
收兩次,第一次稱頭夏,第二次稱六月白(約大小暑節氣前後)。
) k" H2 x) V" W' s# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.秋茶-又稱三水茶,即夏茶採後一個月至秋天所再採製者,台灣秋季可採收兩次,第一次
tvb now,tvbnow,bttvb: ^& k" M0 H/ [. q; x% l. r5 N
稱秋茶,第二次稱白露筍或白露茶。
. t- @7 W( X& M7 I1 O+ b
4.冬茶-即秋分後所採製者,我國東南茶區很少採製,僅雲南和台灣較溫暖而尚有採製。
3 j8 B. V( `3 H( a
在台灣地區某些茶區可採收兩次,第一次稱冬茶(立冬前後),第二次稱冬片(冬至前後)。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j& V8 A! i, H4 }- c/ b+ e, l: J
5.不知春-立春前所採製者。
tvb now,tvbnow,bttvb! U1 w8 a4 @& b7 s* l
按茶樹分類:
, o2 k$ j5 ?3 ~# m
如大葉種茶、小葉種茶、青心烏龍、水仙、金萓、鐵觀音、四季春、武夷、大紅袍、 香櫞、阿薩姆 、翠玉等等。
5.39.217.772 {& q0 s8 h: A7 l: i7 C
公仔箱論壇- z4 v2 ?: p! x" }
依萎凋分類:
tvb now,tvbnow,bttvb {0 S6 [( h- t- C6 x
1.不萎凋茶-綠茶。
5.39.217.775 G8 h: g' N0 y, k# b! ~
2.萎凋茶-紅茶、黃茶、黑茶、青茶(烏龍茶)、白茶。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
