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標題: [中式食譜] 南乳燜豬手 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2012-7-29 02:06 PM     標題: 南乳燜豬手

材料) C0 Z( |! [7 R  Q8 a" \
豬手(去毛斬件)1隻、蓮藕半斤、薑(連皮)20克、細南乳4磚、鹽半茶匙、糖2茶匙、生抽2湯匙、水適量5.39.217.77& ^/ H# J7 T9 T4 _7 V- Z

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( ]* `3 }2 l" [) y- I7 ]1 p7 ]公仔箱論壇做法: |& l' ~, p' Q
1.蓮藕削皮,用刀背拍碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb* Y$ d9 ^4 Q1 y% y

# }) E% H" b8 o& C5.39.217.772.煲滾水,放入豬手汆水至再滾起見到有泡泡便要撈起。
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# k5 Y: i' R2 c: u: ?1 B. Q3.豬手立即放到水龍頭下啤水至表皮變凉,並剔走碎骨。5.39.217.77. W2 D8 ^+ t. T0 L, |

; D0 s  Z8 @5 U. Y! ^& `公仔箱論壇4.細南乳取出壓爛備用。* I( P( S8 z/ c' y0 u" m$ s
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5.另備一煲,放入豬手,加水至剛蓋過面,加薑、細南乳、鹽、糖和生抽,蓋上蓋,以大火煲至滾起。
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6.滾起後加蓮藕,待再滾起後,收慢火繼續煲2小時或至豬手腍即成。/ w% y) O' B, s+ @+ ], M

作者: lamyumchoi    時間: 2012-7-30 03:14 AM

再次感謝你的無私分享!
作者: 柔    時間: 2012-7-30 05:40 AM

好主意食南乳燜豬手,已收藏,多谢分享!




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