標題: [中式食譜] 栗子炆雞 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-12-7 10:58 AM     標題: 栗子炆雞

材料: 雞半隻、: p) [# _- b% j" G5 ]# S* S) E
          栗子10兩 (去殼去皮)、0 D; P6 ]0 t, ~  Y9 V7 Q- _! s4 \# r
          薑3片切條、
6 V6 d5 n3 V( h" T4 O& |' m: ttvb now,tvbnow,bttvb          蔥2條切段
1 l3 H: ^2 Y% s0 i' U, itvb now,tvbnow,bttvb
  D/ K( L; U  g7 _8 J: qtvb now,tvbnow,bttvb醃料：薑汁、酒各1茶匙、
0 _: e# j1 b. X  Y( }公仔箱論壇             糖1/4茶匙、
8 V/ C( C+ a; m' J5.39.217.77             鹽1/4茶匙、
+ w6 Z2 o4 G4 ntvb now,tvbnow,bttvb             生抽1茶匙、公仔箱論壇, }) C* i- _; ?1 W/ w
             麻油少許、
! ]8 `7 d8 W( D# a' a; ~2 i公仔箱論壇             油1茶匙、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d0 R' t7 U1 c" Q
             生粉1茶匙、
' F, L7 A2 B) L, @" \8 x; d0 H5.39.217.77             胡椒粉少許
9 H) s; U: |2 e$ M0 p  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D% U* W) w7 x
調味:  蠔油1湯匙、
5 [- O1 Q6 Q% Y; V5.39.217.77           生抽1茶匙、5.39.217.77; c4 W) j7 X$ K0 L0 g: K8 Y1 e/ U
           雞粉1/2 茶匙、
- ]4 i) m: W* K# m( H# u1 K4 m公仔箱論壇           胡椒粉少許、
% k3 z% ]4 }2 b           麻油少許、tvb now,tvbnow,bttvb: t5 f4 O* M! [5 \$ B# [
           水1/4 杯tvb now,tvbnow,bttvb7 ?1 U) C6 |4 j$ F) I
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做法: 栗子用猛油炸片刻，再用3杯水煮熟，但不要煮爛。公仔箱論壇* R# v1 |! O4 ^4 z; X( j0 c, |5 T7 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W6 {% I  y* d
雞洗淨斬件醃20分鐘後泡油備用。
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爆香薑，贊酒，將雞件及栗子放下，加入調味燜5分鐘，打生粉芡及蔥上碟。

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