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標題: [中式食譜] 消暑清熱冬瓜瑤柱螺頭湯 (附食譜) [打印本頁]

作者: soforlee    時間: 2012-7-27 12:54 PM     標題: 消暑清熱冬瓜瑤柱螺頭湯 (附食譜)


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7 K5 U* E. m$ X- i$ |, q4 a: |3 N公仔箱論壇天氣太熱,想要清暑清暑,便到蛇王芬看看有什麼時令靚湯,喝了冬瓜瑤柱燉螺頭湯,驚為天人,非常鮮甜,超級好喝,不過要73大元一碗,有點太貴了~  螺頭加蜜瓜來煲爵士湯喝得多,蜜瓜的香甜令人不得不愛爵士湯,夏天換了冬瓜,消暑去濕,味道清新,原來螺頭跟冬瓜是這麼配的,所以在大暑那天在家自己試煲了,蛇王芬是用燉的,非常清,我懶只是用煲,味道有9成似,一樣清甜清潤,連不吃冬瓜的相公也讚好,喝了三大碗!材能非常簡單,只是冬瓜瑤柱螺頭,再加金華火腿和豬展 。
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這是蛇王芬的

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這是比較小的螺頭,所以用3隻,大的話用2隻已夠


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材料(6L煲):螺頭     2﹣3隻冬瓜     15元瑤柱     2﹣3粒金華火腿     10g
$ l" d7 X! N* A  y豬展     20元
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製法:螺頭清淨切厚片,冬瓜連皮切大塊,豬展出水,大煲燒滾水,加入所有材料,滾起轉小火煲2.5小時5.39.217.772 x! Z  O* w* I7 @- [$ [! E
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