標題: [中式食譜] 蒜香腸仔炒椰菜 (附食譜) [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-7-25 01:56 AM 標題: 蒜香腸仔炒椰菜 (附食譜)
最近天氣太熱, 真的不想在廚房逗留太久, 所以只好多煮快快搞定的懶人餐, 這個不用20分鍾, 超方便! 用STAUB 炒鍋更加易熟，又快又能鎖住營樣及水份，更加健康呢!tvb now,tvbnow,bttvb: I L$ E4 s/ Z7 i& z, O4 T7 r
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+ x. T c, D8 j, @+ {+ j材料(2人份):椰菜 1/4 個腸仔 2條 (火腿或煙肉也可)蒜蓉 1 湯匙5.39.217.77% V4 U9 {" P* ?* S1 _
香芹 少量 (伴碟用)
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調味:牛油 1 湯匙豉油 1/2 湯匙雞粉 1/4 茶匙水 1 湯匙公仔箱論壇8 S3 i' L+ f$ f7 z! S# f
製法:
/ ~4 c: \. }- k7 l/ ~) k1) 椰菜切成一口大小, 腸仔切片2) 預熱炒鍋或平底鍋, 煮溶牛油 （其實用STAUB炒鍋，應該冷鍋落牛油，大火燒紅了（約1.5分鐘），才下蒜蓉及腸仔快炒)% D; l1 [. r# A; y. j" i) Z4 _
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3 炒香蒜蓉及腸仔,約 1 分鐘, w: @: }9 K5 j; V- x3 Y
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4) 加入椰菜, 水及雞粉, 炒勻, 転小火加蓋焗5-6分至軟稔
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! R3 d6 L1 n$ }9 {6 p8 c9 I公仔箱論壇5) 最後加入豉油拌勻便成
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