標題:
[西式食譜]
百里香迷迭香牛油焗羊架 （附食譜）
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作者:
soforlee
時間:
2012-7-25 01:51 AM
標題:
百里香迷迭香牛油焗羊架 （附食譜）
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材料：
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5.39.217.77 _0 T0 b3 }- D% w' ]
羊架(9條骨)
牛油30g
新鮮百里香(Thyme) 5條
新鮮迷迭香 （Rosemary) 5條
Extra Olive Oil 1 湯匙
海鹽1 湯匙
胡椒少許
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製法：
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5.39.217.77, ^& T; P! }( Z0 N
羊架洗淨用廚房紙抹乾
百里香，
迷迭香洗淨切碎
全部材料塗勻羊架，放10
分鐘
預熱焗爐200
度
以200
度焗10分鐘（先焗有肥膏那一面），反轉再焗10分鐘，再轉回肥膏那面焗10分鐘，這大概是6成熟，如果喜歡比較熟的話可再焗5-10分鐘
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小貼士：
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如喜歡香草味濃的人，可把百里香，迷迭香加倍
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