筷子．中國人的智慧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w; d1 _9 [) q! H$ }/ D
據說，世界上共有三種吃東西的方式，直接用手拿東西吃的佔百分之四十，用刀叉的佔百分之三十，還有百分之三十則用筷子。 - P. C% X! J, ^, s8 B/ ?tvb now,tvbnow,bttvb # A4 h8 v5 R2 y! S+ _. m- o/ p+ n公仔箱論壇 筷子，是中國人的一大發明。早在3000多年前的殷商時代就開始命名用筷子，不過最初並不叫“筷”。據古文獻記載，那時人們把筷子稱為“箸”或“夾（上加竹旁）”。在西元六、七世紀時，筷子也被稱為“筋”。“筷”這個稱呼是怎麼出現的呢？據文獻記載說，中國東部江南一帶的人認為“箸”和“住”的發音是一樣的，在江邊行船的人很忌諱“停住”，就取反意叫“箸”為“快”。到西元10世紀的宋朝，人們又在“快”上加了“竹”頭，因為筷子大都用竹子做成的緣故。於是，中國人發明的這件食具就有了現在大家都知道的名字“筷”。 tvb now,tvbnow,bttvb6 n9 Z; h7 q% j. x# x
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筷子是如何發明的呢？有人推測，遠古人烤東西吃時，隨手折兩根樹枝或竹枝，用來夾著吃，這樣既不燙手，又能趁熱吃到美味，於是就演變成了筷子。筷子的結構極為簡單。從形狀來說，是兩根小細棍，中國的筷子是上粗下細，上方下賀，這種造型的優點是拿起來方便，不容易滑，也不容易轉動放在桌子上不會滾，夾菜入口的一端光滑圓潤不會傷著唇吞。筷子傳到日本後，日本人將筷子做成圓錐形，這是因為日本多食生冷食物，如生魚片之類，用這種筷子更方便。 公仔箱論壇7 _4 w l5 {$ ~
4 l/ e/ c* x! N \8 J 筷子雖然簡單，但中國人在筷子的質材和雕飾上也做了不少文章。2千多年前就已有象牙筷和銅鑄的筷子。六、七世紀以來，宮廷、官府和富豪之家，用金、銀做筷子，用玉石、珊瑚等雕飾筷子。考究的筷子還要鑲上個銀頭，這是用來試驗食品是否有毒，如有毒，銀頭立刻就會變成黑色或綠色。 公仔箱論壇: ]0 ? f' A, |1 R6 A1 v
