標題: [西式食譜] 芝士燒汁煙肉焗茄子 (附食譜） [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2012-7-24 02:51 AM     標題: 芝士燒汁煙肉焗茄子 (附食譜）

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( _& L+ E/ F! z& V4 x) F/ U5.39.217.77材料 ：公仔箱論壇7 ^8 X6 i+ S( J0 M& z& J! c5 Y

• 茄子一條
• 燒汁4湯匙
• 煙肉4片
• 乾香草如百里香，迷迭香3湯匙
• Parmesan 或Mozzarella芝士碎50g

: L4 ?8 r2 R. G6 i$ ?$ t製法：+ E6 m; H& o; B& z
1)  茄子斜斜的切片，加3湯匙燒汁拌勻5.39.217.77  g2 Y0 S0 y) {" l  l3 D
2)  焗盤上鋪錫紙或焗爐紙，把茄子平排在焗爐紙上
1 `# J0 o. r1 s& H$ j8 Y公仔箱論壇3)  煙肉切成細絲灑在茄子上' [4 b* Q2 K) }. R* w4 r
4)  再灑上香草及芝士5.39.217.77+ n' |! {/ ]& s" b
5)  把剩下的1湯匙燒汁灑在芝士上
; L- b) H% I% {3 c; O2 f6)  入焗爐以200度焗15﹣20分鐘至芝士金黃及茄子軟腍5.39.217.772 ~; q& r* L' k
5.39.217.775 t  I5 o' y% i0 Z4 k4 x/ I* l1 T

燒汁

# h5 p$ c" ~& `- B. `; V  m- L8 g

這是加了車厘茄的版本

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