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標題: [西式食譜] 黑松露芝士焗雜菌 (附食譜) [打印本頁]

作者: soforlee    時間: 2012-7-24 02:51 AM     標題: 黑松露芝士焗雜菌 (附食譜)

黑松露比較矜貴,不是隨時可買來吃的食材,黑松露醬及松露油便是最佳的替代品,黑松露的香氣,陣陣的飄過來,想像自己在高級餐廳吃著松露。。。公仔箱論壇0 `8 x$ H* v2 K

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; q! Z7 Y+ L  @1 B' E0 o8 s8 {; @tvb now,tvbnow,bttvb1)  所有菌類切片備用
5 c* C5 d2 ]9 b8 x  i6 `  _5.39.217.772)  預熱焗爐180度
: E; C: J6 M; B/ O+ @( Y1 y3)  焗盤上鋪焗爐紙,平均塗上1湯匙橄欖油把雜菌平均排鋪在焗爐紙上,灑上香草, 海鹽及胡椒
5 g. T1 y, S. w& V  V$ Y) Ytvb now,tvbnow,bttvb4)  Mozzarella Cheese 切片再撕成絲放在雜菌上4 ?& r( b+ X  Z( U
5)  灑上黑松露醬
4 |" l. K. m4 G* ptvb now,tvbnow,bttvb6)  淋上1湯匙橄欖油及1湯匙松露油/ y! j5 A% c& \& z. ?
7)  入焗爐以180度焗15﹣20分鐘至芝士金黃色
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