標題: [西式食譜] 香草檸檬焗法國春雞（附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-7-23 04:38 AM 標題: 香草檸檬焗法國春雞（附食譜）
春雞減價的時候一定會買一隻回來放冰箱備用，想不到吃什麼時便烤來吃，我家是用大焗爐的，轉動式叉起來燒最好吃，但清潔焗爐這麼偉大的工程沒人想做，所以只好用焗盤了。公仔箱論壇3 T. w5 \1 H6 A' \8 x. S5 q
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材料 ：
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9 z0 a& v( O9 c+ e7 M6 f! `* R% `8 N蕃茄 1個公仔箱論壇& v' o+ I# _+ l# B @# k
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7 ~% h! r' P8 p& V8 Z) }5 Y5.39.217.77調味：
# ]( B# c5 [9 t1 B& X6 K5.39.217.77牛油 10g新鮮百里香(Thyme) 3條新鮮迷迭香2 d" R, x& f' v+ J. M
（Rosemary) 3條Extra Olive Oil 1湯匙海鹽 1湯匙胡椒 少許5.39.217.778 ~+ G2 g; j' Y; M' z1 l2 B: }- p
( G. x V- @2 X製法：5.39.217.77" e+ b4 Z% `4 a' [ i. b: }, o
1） 春雞內外洗淨用廚房紙抹乾1 Y" H; u1 ]8 f" Q1 l
2） 百里香，迷迭香洗淨切碎，用乾的也可以
, T3 @' i) S P* |3） 先起出檸檬皮，再榨汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p1 C: B+ _& [% h0 ~* c; l* L. y
4） 檸檬皮、檸檬汁，混和全部調味料塗勻春雞內外，腌10分鐘5） 預熱焗爐200度，用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿（令雞各部份能平均受熱）6） 焗盤鋪錫紙，雞胸向上，以200度焗10分鐘7） 加蕃茄， 反轉（ 雞背向上） 再焗10分鐘至雞皮香脆tvb now,tvbnow,bttvb: d7 T4 |/ J% c
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檸檬皮令雞皮更香脆，檸檬汁可令雞肉更嫩滑
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