
標題: [西式食譜] 香草檸檬焗法國春雞(附食譜) [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-7-23 04:38 AM 標題: 香草檸檬焗法國春雞(附食譜)
春雞減價的時候一定會買一隻回來放冰箱備用,想不到吃什麼時便烤來吃,我家是用大焗爐的,轉動式叉起來燒最好吃,但清潔焗爐這麼偉大的工程沒人想做,所以只好用焗盤了。
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法國春雞 1隻
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. f! i/ d2 L% d2 z- `5.39.217.77檸檬 1 個/ o7 B7 n- T3 y/ R1 ~. S
# h j- H0 z3 x0 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄 1個
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4 F: ]( u& Y+ Q: F0 o8 W; Etvb now,tvbnow,bttvb調味:
8 z$ Z8 X8 x F0 b0 g$ M牛油 10g新鮮百里香(Thyme) 3條新鮮迷迭香
4 }9 e) |1 L) n- _% \1 Z( O: g(Rosemary) 3條Extra Olive Oil 1湯匙海鹽 1湯匙胡椒 少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m( T; w0 d$ | r
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製法:
( H2 F T6 e. v. V' QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 春雞內外洗淨用廚房紙抹乾公仔箱論壇2 j: a9 V$ j3 v* ]
2) 百里香,迷迭香洗淨切碎,用乾的也可以
" _3 ]* z1 o8 q5 @/ d5.39.217.773) 先起出檸檬皮,再榨汁
+ D; B( ~3 q6 E! E! @2 \6 q5.39.217.774) 檸檬皮、檸檬汁,混和全部調味料塗勻春雞內外,腌10分鐘5) 預熱焗爐200度,用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿(令雞各部份能平均受熱)6) 焗盤鋪錫紙,雞胸向上,以200度焗10分鐘7) 加蕃茄, 反轉( 雞背向上) 再焗10分鐘至雞皮香脆
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/ Z0 y( A! A l9 ^, k) u5 l# ~2 }tvb now,tvbnow,bttvb小貼士:公仔箱論壇: S/ p) K2 @; L( [& t
檸檬皮令雞皮更香脆,檸檬汁可令雞肉更嫩滑
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