標題: [西式食譜] 砵酒香橙雞扒（附食譜） [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2012-7-23 04:37 AM     標題: 砵酒香橙雞扒（附食譜）

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材料（二人份）：5.39.217.77  f! v9 I# e% D" M

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• 去皮雞脾肉 2 塊(約 500g)
• 橙   1個
• 車厘茄   8粒
• 香芹(Parsley ) & @5 H! G, }# Y+ U2 U5 ~2 ~4 ~' @
  2條

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調味：公仔箱論壇' y& Q) S: s3 W; b

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• 砵酒
  ! ]. j# D; O' W; R1 S8 Q( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4湯匙
• 牛油   1湯匙
• 蜜糖   1湯匙
• 鹽，胡椒tvb now,tvbnow,bttvb3 O$ E) {7 K- y5 s7 ^# R
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  小許

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製法：公仔箱論壇/ _0 c8 b# {3 X% u/ T  L! I+ `
1)  橙起出橙皮，半個切片，半個榨汁，雞肉以2湯匙砵酒及半個橙汁及皮腌20分鐘
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2)  中火燒熱LC鍋，加入雞肉及腌汁，加少許鹽，胡椒 ，汁滾起加蓋轉極小火焗15分鐘 ，200度預熱焗爐公仔箱論壇  ~, ^- n" t& b) k6 w& Y) H* @
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3)  開蓋加入車厘茄 ，1湯匙蜜糖及1湯匙牛油，橙片放雞面，入焗爐200度焗5分鐘公仔箱論壇2 E. p( S" ~' F, `5 {' q

+ [) F% p. V+ v$ H5.39.217.774)  取出LC鍋，雞肉及車厘茄上碟
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5)  湯汁加入剩下的半個橙皮及2湯匙砵酒，大火煮1﹣2分鐘至醬汁濃稠，淋上雞肉，灑上切碎香芹便成
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5 u* P7 ]( E; J4 N3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
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• 如沒有LC鍋，用平底鍋也行，焗爐部份轉以平底鍋加蓋焗3分鐘

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