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薄餅底：
- w  T1 @4 q7 K8 V" z8 B9 ]) a1 F乾依士粉(active dry yeast)   7g中筋麵粉 (All purpose flour)   1 ¾ cup水 (水溫為110度)   ¾ cup糖   1／4茶匙鹽   1／2茶匙
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, @2 C! B8 l) V  w: s9 ?餡料材料 ：公仔箱論壇; i% `3 v- z7 z; d
白蘑菇 ( H# Q7 \0 f' h
40g啡蘑菇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U. j( ?% i5 F! _' ~3 ^  w
40g大啡蘑 （5.39.217.774 l# ?* }# Z- _3 x1 u* X
Portobello）兩隻水牛芝士（切片再撕成絲）   1個約125g新鮮Basil（切絲）     4片 （可以不加）
8 X# J' e+ O' f+ Q6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
7 A7 T  q# c  F2 d( \  {tvb now,tvbnow,bttvb黑松露醬
3 d9 s$ M6 H' r1 湯匙橄欖油 公仔箱論壇0 H' e2 |% D1 B" v8 ~( R
2 湯匙
& Z# n0 F9 _0 n( E8 n公仔箱論壇松露油    1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 d2 K4 Y5 ]6 w$ R' H/ ~9 V
百里香(Thyme)    1 湯匙
# P! p! D! H: b3 d海鹽及胡椒     ½ 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v- Q1 ?) U  j& i6 ^; ?: \% v: w
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製法：
/ N! G  l6 D3 l5.39.217.771） 把乾依士粉及糖溶於110度的水中，放8分鐘2） 以大碗拌勻中筋麵粉及鹽，9 e2 T  a* x, n- A
預熱焗爐250度3） 加入(1)的液體到(2)的大碗，拌勻成麵團4） 工作台上灑上麵粉. 將攪拌好的麵團放置3分鐘5）將麵團由邊向中心方向揉2分鐘，中途一直灑上麵粉，保持工作台乾爽
- b' N: Z1 K0 X" j) C5 T4 Vtvb now,tvbnow,bttvb6）以木棒揉成直徑約12吋的圓形，方形也可7）焗盤上鋪焗爐紙，放上餅底
, Y, [3 m+ Q3 D  P, \9 A1 |6 @* J  btvb now,tvbnow,bttvb8）平均塗上1湯匙橄欖油，先入焗爐以250度焗3分鐘至餅底有點乾身公仔箱論壇2 _& c) Q. C$ h2 `: Y
9）把1/3Mozzarella Cheese 絲鋪在餅底上公仔箱論壇. f$ {% ?- e8 l4 x. f( l  [
10） 再把切成片的雜菌平均鋪在芝士上，灑上Basil, 海鹽及胡椒0 Z% n; C/ \; h$ ?0 _* X6 W
11） 把剩下的2/3Mozzarella Cheese絲鋪在雜菌上8 S% c1 n3 r. V6 e, N& L" T. J, e* W
12） 灑上黑松露醬及百里香
" V) V! L# ?" t0 |7 P  }+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13） 淋上1湯匙橄欖油及1湯匙松露油公仔箱論壇: m. g" ?% G5 ~0 F
15） 入焗爐以250度焗 10 – 13 分鐘至芝士金黃tvb now,tvbnow,bttvb0 t( u/ g: i* k( o' u1 P( h3 K

經典的 Margherita Pizza

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小貼士：
- s2 a  ^2 X0 m- v+ c; f1）這個食譜是不用發酵的，所以餅底才會又薄又脆
1 f" U7 ^9 @# P# N. }% ^tvb now,tvbnow,bttvb2）菌類會出水，水份太多會把餅底浸軟，每2分鐘查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1／3，減弱焗爐的保濕程度3）餅底放不同的餡料便成不同的口味，Margherita Pizza最為經典，
' x/ w7 [3 k/ d" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄羅勒水牛芝士薄餅，下次再寫食譜
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