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薄餅底：
$ ~- C& O) [4 _" M; ~; `! V: Otvb now,tvbnow,bttvb乾依士粉(active dry yeast)   7g中筋麵粉 (All purpose flour)   1 ¾ cup水 (水溫為110度)   ¾ cup糖   1／4茶匙鹽   1／2茶匙
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+ P% m- z/ u/ B; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料材料 ：
3 s' @( \2 i0 x# U; G4 \% q白蘑菇 7 f2 i  u6 @' ~% e7 {( ?% y# d
40g啡蘑菇 公仔箱論壇$ m' i) w/ S5 `! m
40g大啡蘑 （公仔箱論壇4 L. L( V" C/ {* Y; o
Portobello）兩隻水牛芝士（切片再撕成絲）   1個約125g新鮮Basil（切絲）     4片 （可以不加）
- a; f" B0 R& l8 Stvb now,tvbnow,bttvb調味：
9 A% K# l+ t; {6 @+ Z# ^5.39.217.77黑松露醬
1 A1 w* e: t/ `8 W3 L3 E3 ~2 f9 Y1 湯匙橄欖油
' ^3 J$ b7 i( Ptvb now,tvbnow,bttvb2 湯匙
0 V5 r8 C4 j% Z* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松露油    1 湯匙
1 }  ~% d( B, btvb now,tvbnow,bttvb百里香(Thyme)    1 湯匙
6 k4 H& `) p8 v4 m4 Htvb now,tvbnow,bttvb海鹽及胡椒     ½ 茶匙
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- c) A7 J5 s) R, K- e. P: R- z製法：公仔箱論壇+ n$ ?+ d! d  f
1） 把乾依士粉及糖溶於110度的水中，放8分鐘2） 以大碗拌勻中筋麵粉及鹽，9 s' g- |1 a. C( J. a  j
預熱焗爐250度3） 加入(1)的液體到(2)的大碗，拌勻成麵團4） 工作台上灑上麵粉. 將攪拌好的麵團放置3分鐘5）將麵團由邊向中心方向揉2分鐘，中途一直灑上麵粉，保持工作台乾爽公仔箱論壇  @! U) f: y5 @. d* F
6）以木棒揉成直徑約12吋的圓形，方形也可7）焗盤上鋪焗爐紙，放上餅底5.39.217.77( D! u7 s' _2 T. A) W
8）平均塗上1湯匙橄欖油，先入焗爐以250度焗3分鐘至餅底有點乾身
' b6 x* x, h5 l& }  _0 n+ D/ E公仔箱論壇9）把1/3Mozzarella Cheese 絲鋪在餅底上公仔箱論壇3 F$ [4 T/ ?) D& U3 D  {  e
10） 再把切成片的雜菌平均鋪在芝士上，灑上Basil, 海鹽及胡椒公仔箱論壇4 n: B+ C' }- g2 d+ u9 ]  P3 r
11） 把剩下的2/3Mozzarella Cheese絲鋪在雜菌上公仔箱論壇0 D- _5 {" L6 u, w" ?2 ~
12） 灑上黑松露醬及百里香tvb now,tvbnow,bttvb4 c/ v8 |" q1 e9 l: U; x
13） 淋上1湯匙橄欖油及1湯匙松露油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c3 u* V2 f9 O/ s8 @/ I
15） 入焗爐以250度焗 10 – 13 分鐘至芝士金黃
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經典的 Margherita Pizza

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小貼士：公仔箱論壇& B% X# |/ p3 m9 A1 s( O2 ^
1）這個食譜是不用發酵的，所以餅底才會又薄又脆; z" E9 q' ]) q" L& ]
2）菌類會出水，水份太多會把餅底浸軟，每2分鐘查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1／3，減弱焗爐的保濕程度3）餅底放不同的餡料便成不同的口味，Margherita Pizza最為經典，tvb now,tvbnow,bttvb6 N; Z) X" b  |5 G6 o1 V
蕃茄羅勒水牛芝士薄餅，下次再寫食譜
* X" P: F5 @& S6 w% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q) o- g, |* E0 n0 T4 N
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