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5 h; [/ E) E" ]0 [5.39.217.77薄餅底：
) t% M! h3 H! H! X4 T, r* Q乾依士粉(active dry yeast)   7g中筋麵粉 (All purpose flour)   1 ¾ cup水 (水溫為110度)   ¾ cup糖   1／4茶匙鹽   1／2茶匙
1 `2 \% q  M) Y0 T8 I( s. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]* t  P7 T, W7 ?* i2 y8 j
餡料材料 ：
; X8 w* M( E6 {5.39.217.77白蘑菇
. C- J* Y3 ?6 }tvb now,tvbnow,bttvb40g啡蘑菇
+ q- m4 h3 s; q5 F40g大啡蘑 （
. S5 p1 L6 P; G  Z. p* |& k& XPortobello）兩隻水牛芝士（切片再撕成絲）   1個約125g新鮮Basil（切絲）     4片 （可以不加）
: @. V# q5 ^9 P" s6 X5.39.217.77調味：
( C% u) t0 s# O! v1 Q4 H1 X公仔箱論壇黑松露醬
% Z* B; z' t: @; f/ c' j3 J5.39.217.771 湯匙橄欖油
# K8 f+ ]/ L3 S9 r# }6 d6 ^tvb now,tvbnow,bttvb2 湯匙, }( T+ t" s9 n3 Z9 K
松露油    1 湯匙5.39.217.77; r9 z& z. {. z! {5 f
百里香(Thyme)    1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) z, M% J0 |2 `; k' _0 v
海鹽及胡椒     ½ 茶匙
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4 L! n' b& q2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：. c" z& o% E! H2 Q/ D# s
1） 把乾依士粉及糖溶於110度的水中，放8分鐘2） 以大碗拌勻中筋麵粉及鹽，% Q% O% j3 O9 A- [6 X- _
預熱焗爐250度3） 加入(1)的液體到(2)的大碗，拌勻成麵團4） 工作台上灑上麵粉. 將攪拌好的麵團放置3分鐘5）將麵團由邊向中心方向揉2分鐘，中途一直灑上麵粉，保持工作台乾爽tvb now,tvbnow,bttvb- I+ i! U& U* C) b. P
6）以木棒揉成直徑約12吋的圓形，方形也可7）焗盤上鋪焗爐紙，放上餅底
8 e1 X. k, U- h9 `5 k! f( c& r! Ztvb now,tvbnow,bttvb8）平均塗上1湯匙橄欖油，先入焗爐以250度焗3分鐘至餅底有點乾身6 O) c' n  D3 w4 x, d# j
9）把1/3Mozzarella Cheese 絲鋪在餅底上5.39.217.77' j6 a0 M0 \& ~2 x6 `
10） 再把切成片的雜菌平均鋪在芝士上，灑上Basil, 海鹽及胡椒# I5 X7 v8 n' h4 {$ z! [& K) B. c& a
11） 把剩下的2/3Mozzarella Cheese絲鋪在雜菌上5 C5 E# g- q1 _, \6 q
12） 灑上黑松露醬及百里香tvb now,tvbnow,bttvb+ y$ n; ]+ w$ D  @$ F
13） 淋上1湯匙橄欖油及1湯匙松露油
1 _0 q1 n) @7 i4 [7 H' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15） 入焗爐以250度焗 10 – 13 分鐘至芝士金黃
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經典的 Margherita Pizza

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小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb" U' |, u! F$ T6 u& z
1）這個食譜是不用發酵的，所以餅底才會又薄又脆
5 G2 ?- M5 w/ d; p- N5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）菌類會出水，水份太多會把餅底浸軟，每2分鐘查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1／3，減弱焗爐的保濕程度3）餅底放不同的餡料便成不同的口味，Margherita Pizza最為經典，
+ \2 C0 T$ t- \+ A3 H: @: W蕃茄羅勒水牛芝士薄餅，下次再寫食譜
2 F* \% T4 Q5 V. E. o! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, A5 d7 s. _4 x2 {3 v/ q+ E! J
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