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薄餅底：' \4 w, W' h$ y& |
乾依士粉(active dry yeast)   7g中筋麵粉 (All purpose flour)   1 ¾ cup水 (水溫為110度)   ¾ cup糖   1／4茶匙鹽   1／2茶匙5.39.217.770 m2 X: o6 T9 q
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餡料材料 ：
, p3 W5 m, X$ V) w2 r9 J# p$ [tvb now,tvbnow,bttvb白蘑菇
6 r4 x& o2 I  o7 q40g啡蘑菇
6 }- V2 P. C5 Z7 l4 g1 B40g大啡蘑 （公仔箱論壇& O8 v8 ?7 v+ X. I. ~7 y
Portobello）兩隻水牛芝士（切片再撕成絲）   1個約125g新鮮Basil（切絲）     4片 （可以不加）
% Z8 y  ?1 X, t; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
3 s7 L5 H3 C( n6 C黑松露醬
5 @+ n+ V+ p9 Q1 湯匙橄欖油 - B1 `) i- @( {! b
2 湯匙3 ^% p+ k5 {# h4 M  @  U: |
松露油    1 湯匙
$ W0 l6 I3 k; o6 J  M2 Q% Q百里香(Thyme)    1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L! e- Q7 }9 u: F* n
海鹽及胡椒     ½ 茶匙
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製法：公仔箱論壇) J3 v8 J, H1 D+ W/ V3 K' O
1） 把乾依士粉及糖溶於110度的水中，放8分鐘2） 以大碗拌勻中筋麵粉及鹽，5.39.217.77% I5 a7 s0 H/ {
預熱焗爐250度3） 加入(1)的液體到(2)的大碗，拌勻成麵團4） 工作台上灑上麵粉. 將攪拌好的麵團放置3分鐘5）將麵團由邊向中心方向揉2分鐘，中途一直灑上麵粉，保持工作台乾爽
7 m3 c# x9 O1 U& M公仔箱論壇6）以木棒揉成直徑約12吋的圓形，方形也可7）焗盤上鋪焗爐紙，放上餅底
; r1 f& i, Y2 r# v8 I* e7 a' Q& V8 _公仔箱論壇8）平均塗上1湯匙橄欖油，先入焗爐以250度焗3分鐘至餅底有點乾身7 b& d3 O) E' f1 q) Z
9）把1/3Mozzarella Cheese 絲鋪在餅底上
' ]  [' o3 x: U& z' T, @+ ?5 t9 |公仔箱論壇10） 再把切成片的雜菌平均鋪在芝士上，灑上Basil, 海鹽及胡椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B1 p" r% \. p5 r: `) m( u* H! O; b
11） 把剩下的2/3Mozzarella Cheese絲鋪在雜菌上9 _3 R8 ]1 h4 q; j
12） 灑上黑松露醬及百里香
/ p/ E7 T. g8 p0 l: H, F13） 淋上1湯匙橄欖油及1湯匙松露油
$ y, n% y, D6 X1 ]15） 入焗爐以250度焗 10 – 13 分鐘至芝士金黃公仔箱論壇7 y+ `& @- G; A1 [# [" e5 w

經典的 Margherita Pizza

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小貼士：5.39.217.77" c8 h; E$ C( u! m+ _
1）這個食譜是不用發酵的，所以餅底才會又薄又脆公仔箱論壇* E$ f# N% ^3 F4 Z2 o
2）菌類會出水，水份太多會把餅底浸軟，每2分鐘查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1／3，減弱焗爐的保濕程度3）餅底放不同的餡料便成不同的口味，Margherita Pizza最為經典，
: r! e' D  c# e8 j蕃茄羅勒水牛芝士薄餅，下次再寫食譜
0 Y% X; W+ Z  m! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K& O2 J# I& W+ ^$ Q3 n3 ]' p5 L
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