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薄餅底：
" {; ?$ Y( w& `  T" @( R$ |& n6 F乾依士粉(active dry yeast)   7g中筋麵粉 (All purpose flour)   1 ¾ cup水 (水溫為110度)   ¾ cup糖   1／4茶匙鹽   1／2茶匙
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餡料材料 ：tvb now,tvbnow,bttvb) {; d/ `7 I  t0 X4 I
白蘑菇 5.39.217.77" E- M$ U2 \4 F7 q! o+ J
40g啡蘑菇
% r2 y1 G2 N5 s3 d, P5 k- A9 A% o- Ttvb now,tvbnow,bttvb40g大啡蘑 （5.39.217.779 B. g, e2 C6 L7 \& H5 p
Portobello）兩隻水牛芝士（切片再撕成絲）   1個約125g新鮮Basil（切絲）     4片 （可以不加）
) e' h" a" F) B& `調味：tvb now,tvbnow,bttvb. I1 b2 W' \1 m$ o# X
黑松露醬 公仔箱論壇! o7 W0 Q- h4 i, ^/ ]3 F6 m. X2 u
1 湯匙橄欖油
! M% W1 G0 y, r  y+ U' H2 湯匙
7 V' i4 Q1 A9 K( e7 \; ?7 v2 etvb now,tvbnow,bttvb松露油    1 湯匙公仔箱論壇( ^/ N8 T& F2 |5 v( P. N
百里香(Thyme)    1 湯匙
7 ~8 _3 T: A  ?! y. U+ _8 v" f公仔箱論壇海鹽及胡椒     ½ 茶匙% b! u4 K) i3 O) Q3 {

! Y3 i1 R& i: t5 O, n公仔箱論壇製法：
- _8 I4 m6 O0 y9 l  K1） 把乾依士粉及糖溶於110度的水中，放8分鐘2） 以大碗拌勻中筋麵粉及鹽，公仔箱論壇- }6 U6 O/ l% h, f
預熱焗爐250度3） 加入(1)的液體到(2)的大碗，拌勻成麵團4） 工作台上灑上麵粉. 將攪拌好的麵團放置3分鐘5）將麵團由邊向中心方向揉2分鐘，中途一直灑上麵粉，保持工作台乾爽1 f/ w; X; S( w$ }7 J
6）以木棒揉成直徑約12吋的圓形，方形也可7）焗盤上鋪焗爐紙，放上餅底
  R1 g8 x# W$ {% q公仔箱論壇8）平均塗上1湯匙橄欖油，先入焗爐以250度焗3分鐘至餅底有點乾身
" f. s1 X' X! P- Q& Vtvb now,tvbnow,bttvb9）把1/3Mozzarella Cheese 絲鋪在餅底上
) z/ k; i) m. s, M9 x8 _( N10） 再把切成片的雜菌平均鋪在芝士上，灑上Basil, 海鹽及胡椒5.39.217.77  b  \9 l9 @% ~4 S& e" A
11） 把剩下的2/3Mozzarella Cheese絲鋪在雜菌上公仔箱論壇$ c; J' N3 L8 t- b" z
12） 灑上黑松露醬及百里香tvb now,tvbnow,bttvb4 v) @1 Z/ ~/ Q3 L" i! H7 m2 }! p- {
13） 淋上1湯匙橄欖油及1湯匙松露油公仔箱論壇" I4 O% L8 D3 @' H8 H
15） 入焗爐以250度焗 10 – 13 分鐘至芝士金黃公仔箱論壇1 X* J0 @6 p) d; ~1 Y/ ^! W

經典的 Margherita Pizza

) `: i, ^3 }+ p# z- ~公仔箱論壇小貼士：
1 F! ]8 G) o5 V/ A5.39.217.771）這個食譜是不用發酵的，所以餅底才會又薄又脆
0 n# K$ ~! ]9 O0 T" N+ j* \  M5.39.217.772）菌類會出水，水份太多會把餅底浸軟，每2分鐘查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1／3，減弱焗爐的保濕程度3）餅底放不同的餡料便成不同的口味，Margherita Pizza最為經典，
! p- ?0 ~8 ?4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄羅勒水牛芝士薄餅，下次再寫食譜2 W: k) a1 l& f. F8 h5 s4 E
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