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標題: [西式食譜] 香草雜菌通粉 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2012-7-22 01:57 PM 標題: 香草雜菌通粉

材料. B& `5 V+ O: @% v( A% v) b( |
長通粉180克、牛肝菌10克、橄欖油/洋葱碎/蒜茸各2湯匙、牛油/巴馬臣芝士碎各1湯匙、白菌6粒、淡忌廉1/3杯、海鹽/黑胡椒/檸皮茸/百里香各適量- q4 B& A$ N, s9 R( K
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做法
1.牛肝菌浸清水中約15分鐘，瀝去汁液。白菌切片。
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2.大鍋水煮沸，加入海鹽，下長通粉煮至彈牙，瀝水。
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3.燒熱橄欖油及牛油，下洋葱碎慢火炒至軟身，加入蒜茸、牛肝菌、白菌、黑胡椒炒香。+ I3 ~3 R9 _3 y; g4 L" a6 B
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4.加入淡忌廉及少許浸菌汁煮一會，加入長通粉，煮至收汁，撒些芝士碎、百里香、檸皮茸拌勻享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P0 o* g# Q0 L0 |6 z7 U7 w1 Q" d

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