標題: [中式食譜] 茶香豬耳朵 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-12-6 10:31 AM     標題: 茶香豬耳朵


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材料：公仔箱論壇7 Z8 }: l% H. U, t6 ~# p
茶香滷包         
' Z) _, ]' ]0 f$ K- @3 w公仔箱論壇1個
2 c/ A) _' e# b4 M7 f/ M% L8 o# _tvb now,tvbnow,bttvb豬耳朵         
: V6 _$ ~* L+ j1 `9 y) G# K5.39.217.771附5.39.217.77( `" n5 t8 G2 w0 J) t
調味料：公仔箱論壇, D3 f' d" G6 H* Q2 \7 \; m
鹽         : B3 ]$ @% u! w  @" `1 A
1大匙
$ ^0 t9 l% H! m( A8 Q6 u7 o糖         公仔箱論壇+ g* \1 J1 U+ G& ~
1匙公仔箱論壇  }- f) w# n( C; p! v
酒         6 O7 I( |( E" g" F
30㏄公仔箱論壇- j3 A4 U! M& }) D
燻料：           ' y& [% j; b& Z
麵粉         
4 @' q; u" I; ~3 L6 W; M/ t& ]tvb now,tvbnow,bttvb1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k+ q. ]) I8 \) ?- k0 l  ]
茶葉         公仔箱論壇0 b& i3 W, T$ Z+ v! X
1匙5.39.217.77& b# l& B; j4 y% T$ z0 m; M
糖         
# g5 V- n8 P! G  D) v! {, ctvb now,tvbnow,bttvb1匙
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# w# ~/ k& S0 c, c2 mtvb now,tvbnow,bttvb作法：$ \+ C; `5 e2 r; o
1.豬耳朵洗淨、除毛後，用開水汆燙、沖冷水後備用。( k3 B( K9 K- m1 i* X! V6 L1 k
         
) O5 n" K! W1 F( f% Y; @9 G( t公仔箱論壇2.鍋中加水至可淹過豬耳朵量，燒開後加入茶香滷包、作法1的豬耳朵與所有調味料再煮開，轉小火續煮30分鐘後熄火，浸泡20分鐘後，將豬耳朵取出瀝乾水分備用。
2 l& {! F0 S) `公仔箱論壇         5.39.217.772 T1 a" O7 ?, y5 N
3.取一炒菜鍋擦乾水分，放入麵粉，撲上糖與茶葉混合均勻，在上面放置一架子，將豬耳朵放在架上，蓋鍋蓋以大火燻約10分鐘(途中必需翻面)，即可待涼切片盛盤。

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