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標題: [中式食譜] 茶香豬耳朵 [打印本頁]

作者: zactlion1899    時間: 2007-12-6 10:31 AM     標題: 茶香豬耳朵


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材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s- v* m0 N  J
茶香滷包         公仔箱論壇* Q9 F9 O3 \/ M: N
1個
8 X& J" u3 i( p$ ?% e& P豬耳朵         公仔箱論壇. ^9 \3 A! u# }& r( o" z1 j
1附
* Z9 r' m2 t; a調味料:
) P4 N: l; V$ n1 ^5 w公仔箱論壇鹽         
$ Q: C. t9 I1 F$ V& E; j4 _5.39.217.771大匙
6 c1 g$ P: B& d糖         + e- X9 B5 M: Z- ?# i8 [
1匙
( O4 m1 {1 b6 B. W; k. {公仔箱論壇酒         5.39.217.77  b3 ]- Z( i2 k, H6 {$ @% m
30㏄TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?% q! {: H9 Z7 a$ G1 ]" W' i
燻料:           5 ?# ^0 o* j( U- Y6 C, Y# c) I
麵粉         公仔箱論壇! ]3 p  S* f6 f
1碗tvb now,tvbnow,bttvb9 d+ S" Z3 b# B7 O8 g( ?
茶葉         
" ]( s+ K; G- @1匙
8 g" K/ u# {5 f1 O糖         公仔箱論壇: Z# I* M1 j5 y
1匙tvb now,tvbnow,bttvb  Q) y& G" B( t/ L
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作法:tvb now,tvbnow,bttvb% [. h, _: o" d
1.豬耳朵洗淨、除毛後,用開水汆燙、沖冷水後備用。$ |3 T! ]: D/ ?! ?# U+ D
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2.鍋中加水至可淹過豬耳朵量,燒開後加入茶香滷包、作法1的豬耳朵與所有調味料再煮開,轉小火續煮30分鐘後熄火,浸泡20分鐘後,將豬耳朵取出瀝乾水分備用。
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3.取一炒菜鍋擦乾水分,放入麵粉,撲上糖與茶葉混合均勻,在上面放置一架子,將豬耳朵放在架上,蓋鍋蓋以大火燻約10分鐘(途中必需翻面),即可待涼切片盛盤。




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