標題:
[中式食譜]
沙茶炒鴨血
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作者:
hamtu5168
時間:
2012-7-21 10:56 PM
標題:
沙茶炒鴨血
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【材 料】
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鴨血
300公克
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鹹菜
100公克
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蒜仁
2粒
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辣椒
1條
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【調 味 料】
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蔥香沙茶醬
2大匙
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牛頭牌鮮味雞晶
1大匙
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細砂糖
1小匙
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蠔油
1大匙
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白胡椒粉
少許
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鹽
少許
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【做 法】
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1.將鴨血洗淨後再切成大片狀；鹹菜泡水去鹹度後，切絲狀；蒜仁切片；辣椒切片，備用。
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2.起一個平底鍋，加入一匙沙拉油，加入作法2的所有材料以中火爆香，再加入作法1的鴨血一起以?火煮約?分鐘。
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3.於作法2鍋中加入所有調味料一起翻炒均勻即可。
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