標題: [中式食譜] 焢肉飯 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-7-21 10:54 PM     標題: 焢肉飯


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4 J0 D8 e3 a& f7 L( q+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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【材　 料】
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A.五花肉 600公克公仔箱論壇& x$ X( C$ q) J: Y  @/ [) V& Q  o

+ o0 X% c9 M9 }( l八角 2粒公仔箱論壇# Y! D% n8 y& h, L5 U& y
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桂皮5公克% H. v  X0 R* ^- o* K6 X9 D6 H

/ L2 e: R6 {3 s; c. d水 700㏄0 v  Y# Q. ^: B9 l. R+ m  R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _* E# M, B! l/ a: Z% q- }. B' k; z
滷筍絲 適量
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' G* U% K  L+ ^! w8 d. ^5.39.217.77B.青蔥 1枝
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: K0 E( [, J1 X0 ztvb now,tvbnow,bttvb薑片 3片
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蒜頭 6顆
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【調 味 料】
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4 n0 k: M: r' d/ O7 W/ ]" M7 N醬油 100㏄
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6 k0 g5 n/ D& J) I9 `tvb now,tvbnow,bttvb醬油膏 1大匙
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冰糖 1大匙. ^, P. w! \$ }6 q! l/ ^8 U
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米酒 2大匙9 {0 r# m5 a0 L8 i9 R' D

: }3 c+ F, ~5 ?* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb( ]% ^2 S6 ?  b, }, X  O5 o" }  Z

  W" ~( C- M7 ~1 H: u公仔箱論壇白胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _& y9 \6 @) W( E

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【做　 法】
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1 r: U% X9 K" p( _/ i  P5.39.217.771.五花肉洗淨、瀝乾，放入平盤中冷凍約15分鐘，再取出切厚片，備用。. g: a* t* F+ M) Y1 U/ m. n
2.熱鍋，加入5大匙沙拉油，爆香材料B，再放入作法1的五花肉片炒至肉色變白且微焦，續放入八角與桂皮，再加入所有調味料炒香後熄火。tvb now,tvbnow,bttvb: g$ M( g, m' U" z0 {2 |
3.取一砂鍋，倒入作法2的材料，再加入水煮滾，煮滾後轉小火並蓋上鍋蓋，續煮約90分鐘即可

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