標題: [中式食譜] 焢肉飯 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-7-21 10:54 PM     標題: 焢肉飯


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【材　 料】) V: N- S" p2 C# b: T/ R' L. ?
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A.五花肉 600公克
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桂皮5公克
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水 700㏄) C$ i1 p0 q) I1 a
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滷筍絲 適量5.39.217.771 u; n! a. \0 y& W

* O5 e& {) |+ E* \) B" I$ Q公仔箱論壇B.青蔥 1枝
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薑片 3片公仔箱論壇) y2 ]" h: N: x* q; M( `. _
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蒜頭 6顆
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6 G( }+ t( n% M3 h【調 味 料】
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醬油 100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _& }; o  A7 @# l

  ?5 n) l) ]; ^# Stvb now,tvbnow,bttvb醬油膏 1大匙
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米酒 2大匙
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五香粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z5 p! z# s$ i

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【做　 法】
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1.五花肉洗淨、瀝乾，放入平盤中冷凍約15分鐘，再取出切厚片，備用。
! X9 P6 T* n! d" E7 V4 \& [2.熱鍋，加入5大匙沙拉油，爆香材料B，再放入作法1的五花肉片炒至肉色變白且微焦，續放入八角與桂皮，再加入所有調味料炒香後熄火。
& ^! |6 k) r4 q8 Y+ f* v* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一砂鍋，倒入作法2的材料，再加入水煮滾，煮滾後轉小火並蓋上鍋蓋，續煮約90分鐘即可

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