標題: [中式食譜] 豬血湯 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-7-21 10:53 PM     標題: 豬血湯

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5 @7 N3 |0 w3 p9 t【材　 料】
6 t$ k7 m; D: R; Q/ u/ w3 f( j) N' D% m) {$ j
豬血湯 600公克5 N$ S8 L" ]2 W5 \6 o# A

+ I( s  @( r( d' a( l, H. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭菜 40公克
! [- h) l- _& ttvb now,tvbnow,bttvb
7 Z' ?  K; y) N/ U! x; jtvb now,tvbnow,bttvb酸菜 50公克
: I- {$ I: i  M) [* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) h- t; I% f: a5 u高湯 700ＣＣtvb now,tvbnow,bttvb, I$ P: C4 L2 F5 c# @- w7 n9 A) b" y1 Z

7 L1 d" D3 E, E9 `1 H/ W& D0 Mtvb now,tvbnow,bttvb油蔥酥 適量5.39.217.77$ g$ E" d! h8 U& p9 P+ D( O

7 F1 B3 F9 C! D" y沙茶醬 少許, S; O/ i! a4 P( b) q/ [

9 f; n" j( |) _【調 味 料】/ G) d  W) O% _8 u

" n# h+ ^+ B6 N! p1 o) R0 Y% g鹽 1/4小匙4 r, D! t4 M4 E1 V
公仔箱論壇5 D# c5 D8 ~1 ?5 h; R( r7 j
雞粉 1/4小匙
1 u5 K& ]' g# Z6 g1 \公仔箱論壇
/ j% L/ W% b$ d冰糖 少許
5 J9 ^# I0 f7 p# Y6 k& s9 |- i7 s% c2 v" i% O) z' e7 [
白胡椒粉 少許
5 J: b9 L. Q* r+ ?tvb now,tvbnow,bttvb. {5 _* ~' G2 R* O7 M! W% J9 S6 j
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【做　 法】
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1.豬血洗淨切塊，放入滾水中汆燙一下，撈出泡水備用。
7 x% Q+ v4 p+ z% ?) c  ^2.韭菜去頭尾，洗淨切小段；酸菜洗淨切細備用。5.39.217.77$ J* t- r2 t  S. q
3.高湯倒入鍋中，煮滾後放入作法1的豬血塊，待再度煮滾後加入所有調味料煮至入味。
( }  a% Z( G0 |8 X2 T& e5 k公仔箱論壇4.在作法3的鍋中再放入作法2的酸菜絲和韭菜段，以及油蔥酥和沙茶醬即可。

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