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標題: [食肆地點] 入元朗必試！ 牛壇肉丸一哥 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2012-7-20 02:01 PM     標題: 入元朗必試！ 牛壇肉丸一哥


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全套腩雜十寶一碗吃盡牛的不同部位，包括牛腩、金錢肚、崩沙腩、牛膀、竹腸、大腸頭、草肚、牛肺、粉腸和孖筋，口感層出不窮，牛魔王必試。

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牛雜、牛腩吃得多，牛鞭、牛開心、牛波子你試過未？咁刁鑽的部位，相信全港沒幾間潮式粉麵店有供應。「嘉麗園潮州粉麵餐廳」就以牛內臟種類多又出色而雄霸元朗。牛內臟以外，店中的自家手打肉丸，也以爽彈和足料見稱，難怪多年來深得元朗街坊支持，亦引來不少饕客追隨。. D- z1 D  D4 r8 L. \6 Z0 z2 Q

. o/ t4 z+ A0 l2 d! E5.39.217.77刁鑽部位多無論是元朗的老街坊，還是區外食客，都應該聽過「嘉麗園」的大名！店子已成為元朗必遊「景點」之一！大家都是為這裏的牛腩和牛雜而來。開業36年，身為潮州人的老闆許先生，貫徹「架己冷」刻苦耐勞的精神，每天凌晨1點半便出發到街市入貨，每天用上5隻黃牛的貨量，即買即在店中切割清洗即炆，真材實料兼新鮮；供應的部位更多元化，除大路的牛心牛肝牛肺牛腸牛肚牛腩外，還有牛鞭、牛波子和牛開心，以及每隻牛只得4吋的沙瓜等，極之刁鑽罕有；用來炆牛的潮式滷水汁亦每天用20斤筒骨和腩肉熬製，令牛腩和牛雜炆得入味而濃香，成為牛壇一哥。
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$ Z0 A2 l$ S# t- B: v  O2 W" C0 F1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。手打丸三推四撻這裏的另一名物是肉丸。牛丸、魚蛋、豬肉丸、墨魚丸，統統都是招牌，捧場客不少，外賣一兩斤打邊爐亦屬等閒。原因好簡單，全部自家手打！用料亦講究，吃得出足料無溝粉；像鎮店牛丸，只用最頂級的肉眼部位打製，肉香重而滑身；魚蛋每天由香港仔的魚檔送來九棍、門鱔等靚魚鮮打，鮮味十足；人人讚好的墨魚丸，堅持用菲律賓深海墨魚，更只挑爽滑而鮮味重的雄性墨魚，每粒丸內更加入豬肉和馬蹄粒，層次感豐富。老闆更斥資買了部倣效潮州棒打牛丸的古法打肉機，天天打足幾百斤肉丸，最後關頭還要用人手「三推四撻」，做出來的肉丸才夠爽彈鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @4 n+ p1 Q1 ~: K

! S% A* _" L( }4 {1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配套做到足「主角」做得好，作為配角的河粉和蛋麵也不馬虎，請一對夫婦自製，前者由浸米打磨一手包辦，香滑帶米香；蛋麵不加鹼水，入口彈牙而蛋味出，啖啖都是心機。粉麵必備的潮式辣椒油也絕不欺場，特選勁辣的野生印度指天椒炮製，加上蒜、南薑、蝦膏等爆香，只下丁點已經辣勁十足，不少嗜辣者更特別為此辣油而來；就連配通菜的腐乳醬也堅持自家調校，鹹香味濃。樣樣做得講究用心，難怪不少嘴尖富商和名人都專程揸車來捧場。公仔箱論壇5 P$ a5 I3 z( y! w! n

, K! `4 A; v- ^+ A5 D* y公仔箱論壇資料：營業資訊
! u; d& }1 G' W) S7 B" H5.39.217.77地址︰元朗康景街利景樓
* }- \) w8 f  ~+ n2 ?6 Z公仔箱論壇營業時間︰1:30am~9:00pm（每月休息1天）公仔箱論壇% i3 }! J& `0 Y1 ^% U7 b
作者: 金羊五叔    時間: 2012-7-20 07:55 PM

以前试过，的确唔错。
" V0 T+ w2 L& C近来放假返香港，都好少入元朗，揾日再去擦番次。
作者: julianlee    時間: 2012-7-20 08:33 PM

味道和口感都不錯，可以一試。
作者: ahjeff00    時間: 2012-7-21 03:02 PM

勁.. 個十寶真係無野講....多到唔識分咩野係咩野~~
6 Y2 v. {. t+ ^, N% ?$ }5 ]  S; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77* M* c* i( W2 u6 J% q1 ^
去左幾次..覺得去"勝利" 既人多好多 ( 可能呢間野d人做野快...永遠有位 )
作者: wmy123    時間: 2012-7-28 04:39 PM

不錯，可以一試
作者: wongmilky    時間: 2012-7-28 08:25 PM

多謝分享
作者: Kekkekek    時間: 2012-7-29 12:33 PM

好正架一定要去試下.....
作者: nothingtosay    時間: 2012-7-30 01:07 AM

哎呀~错过左~公仔箱論壇& |; F$ }/ |3 c( g
下次，再去香港，要去試下.
作者: ststhk    時間: 2012-7-31 11:22 PM

謝謝你的介紹！非常吸引！得閒要去試試！謝謝！
作者: nobu-k    時間: 2012-8-1 12:43 PM

牛開心係乜野來的?未見過
作者: 35es    時間: 2012-8-1 11:57 PM

去過香港多次TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D( a) R) ^1 L; ]8 a
不過還沒去過元朗5.39.217.77) ~9 j4 ], |. G2 o
沒想到元朗有這麼好吃的牛丸* W0 q4 e0 ]1 n' F/ ]
看過食神的人應該都想試試彈牙的牛丸~
作者: heheright    時間: 2012-8-3 02:18 AM

看起来不错啊
作者: TT1233    時間: 2012-8-17 09:20 PM

食過...正!!
作者: equator    時間: 2012-8-19 11:51 AM

thanks for share
作者: ytt52011    時間: 2012-9-7 12:04 PM

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者: peter1918    時間: 2012-11-4 12:13 PM

好老字號架.在元朗幾十年.好好味
作者: crystal1357    時間: 2012-11-4 05:25 PM

以前讀書時, 成日去食, 好好食 ^^
作者: thomas88926    時間: 2012-11-4 08:52 PM

下次去香港，要去試下
作者: matt2408    時間: 2012-11-5 12:22 AM

好少入元朗，講到咁好食要入去試吓啦
作者: kschow    時間: 2012-11-5 08:51 AM

本帖最後由 kschow 於 2012-11-5 08:53 AM 編輯 5.39.217.771 h$ W3 w! T: F8 @9 Z- P) U. ?- I/ ?
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只能説香港的東西“同等化”太重，基本上每店的都是差不多，當有特色就成了非試不可。説真的，除了老媽的菜以外，没有“必試”！
作者: kklu888    時間: 2012-11-9 07:29 AM

有機會一定去試!!!!thanks YOU!!!!
作者: goldox211    時間: 2012-11-14 06:33 PM

搵日入元朗試試
作者: coolerboy    時間: 2012-11-15 12:56 AM

睇完好吸引, 有機會都要去試試先, 多謝分享!!
作者: almere1312    時間: 2012-11-17 12:53 AM

yes,I agree
作者: raylau0309    時間: 2012-11-19 01:47 AM

有機會想去試試！不過位置比較遠呢
作者: webyeung    時間: 2012-11-23 12:55 PM

thanks for share!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y- S( ?5 H. ?( S) f
But I still think the 牛丸 from 汕頭 is the best!
作者: pongp    時間: 2012-11-25 03:33 AM

我食過牛什河, 味道非常之好味, 湯底濃郁, 河粉簿口感非常好,
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牛什亦非常入味, 不太肥膩, 加上蔥花乾蒜, 味道一流!
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, d) h9 j% R. k3 Q1 [tvb now,tvbnow,bttvb嘉麗園的豆漿也不錯, 可以一試, 豆漿的味道不會太甜, 有淡淡的黃豆味.
作者: rwmlau2004    時間: 2012-11-29 10:51 AM

我就話一般喇
作者: joseph22    時間: 2012-12-2 01:51 AM

下次，再去香港，要去試下.
作者: theWingchi    時間: 2012-12-11 08:33 PM

Thank you for sharing
作者: leosharon    時間: 2012-12-15 10:47 PM

個人意見，嘉麗園好食過x利牛丸！
作者: lowfu    時間: 2012-12-17 01:01 AM

牛開心、牛波子??? what is that?
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作者: jacklai1821    時間: 2012-12-17 08:32 PM

Thanks for sharing
作者: 6u6u6u6u    時間: 2012-12-17 08:55 PM

的確唔錯,但要特登入元朗
作者: joekitty    時間: 2012-12-18 07:08 PM

牛係我既至愛, 搵日放假去元朗試下先.
作者: 2475    時間: 2012-12-18 11:00 PM

明白，多谢分享 ！
作者: chesterng    時間: 2012-12-20 12:19 AM

謝謝你的介紹.....得閒去試！
作者: dantekong    時間: 2012-12-21 10:59 AM

除了器官，其他都ok喜欢
作者: andeiho08    時間: 2012-12-21 02:53 PM

牛雜、牛腩lover!!
作者: LittleYawn2    時間: 2012-12-22 08:58 AM

谢谢！下一次，必定去！
作者: guigui80    時間: 2012-12-22 10:37 AM

good thks
作者: p1234567    時間: 2012-12-22 11:21 AM

thanks for the info.



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