標題:
[甜品]
豆漿迷你班戟 ~ 米食新滋味 ( 無泡打粉 )
[打印本頁]
作者:
soforlee
時間:
2012-7-20 01:52 AM
標題:
豆漿迷你班戟 ~ 米食新滋味 ( 無泡打粉 )
本帖最後由 yumiko123456 於 2012-7-20 12:53 PM 編輯
5 j% @7 K6 x0 b) b! M# Z( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, a; o# e. n$ _. s* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 F, @4 }: ?4 B- e& D
豆漿很快變壞，尤其是自製的豆漿沒有添加防腐劑。剩下來的豆漿怎麼辦？用來做 pancake 好了。當然也要找和豆漿相襯的材料 ~ 稻米，一直以來我們習慣以米磨成的粉(糯米粉/粘米粉)來做糕點或麵食，其實米粉也能做蛋糕做西點的唷﹗ 肥丁特別愛用日本米粉 (上新粉)，其質地柔軟，幼滑細緻，和豆漿搭檔味道和諧。肥丁將熱香餅的配方稍為修改了一下，沒有添加泡打粉及其他人工香料，做法十分簡單。將 pancake 煎成小巧可愛的小圓餅，淋上練奶或乳酪，加上新鮮的水果，天然又好吃。
4 ], g, B& D& w6 U: e' U# P% [tvb now,tvbnow,bttvb
+ |8 N ]& _3 ~9 @* t6 _
0 R/ p' ?! s! ]- ~9 L+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料：
(份量：6 cm 直徑小圓餅 18 個)
tvb now,tvbnow,bttvb5 x' F$ s R( ?: o' B
雞蛋： 1 隻上新粉： 120 g無糖豆漿： 120 ml楓糖： 30 g (黃砂糖亦可)鹽： 1/4 茶匙士多啤梨、香蕉：適量 ( 水果可隨喜好配搭 )
* M3 m/ ?/ }2 X5 s8 c3 r9 ]tvb now,tvbnow,bttvb
做法：
) o1 k4 Q8 R- X0 p, }, y. O V
1. 蛋黃與蛋白分別盛於兩碗中
4 y ]9 Z8 N X" R1 h+ V( W
0 i0 x* `. ~( Q1 \5 Z+ V, H9 `
2.楓糖、鹽加入蛋黃，用打蛋器打至楓糖完全溶解，蛋黃糊變為奶黃色，逐小加入豆漿拌勻
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z4 G$ \: a$ {+ m; Z2 s
; I# e( U4 i; j+ O3 O
3. 蛋白用打蛋器打至企身
( f# h& J8 |5 `5.39.217.77
4 h; x/ p2 \# J( t$ t$ t
4. 上新粉過篩，篩入蛋黃糊中，用刮刀攪拌均勻，切勿過度用力使空氣消散
tvb now,tvbnow,bttvb( p2 e# U/ k( r- t* T
- P% L3 t% \# L ztvb now,tvbnow,bttvb
5. 在易潔平底鑊倒進麵糊細火煎，當表面有氣泡出目前就可以反轉，使另一面適度受熱。每次可煎很多塊呢﹗
1 M t4 |) F3 ?1 ]. b* Z
★★★ 上新粉以日本水稻磨製而成，有點像粘米粉，十分幼滑，用來做丸子會帶點麻糬黏Q質感，日式超巿如吉x島有售
tvb now,tvbnow,bttvb/ F! `2 @8 G2 k8 t2 P
[url=]無泡打粉熱香餅 ~ 按此看食譜[/url]上新粉製作的蛋糕 ~ 椰絲班蘭戚風蛋糕 ( 無油、低糖、無色素 )
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
1 F, @4 }: ?4 B- e& D
0 i0 x* `. ~( Q1 \5 Z+ V, H9 `
